Na bialanna is sine ar domhan
Is Gastranómachais ealaín. Ach ní ealaíontóir – nó rugadh – gach duine. Tá an ealaín chócaireachta aistrithe agus á forbairt ó ghlúin go glúin ó shin i leith.
Ealaín saothraithe agus pampered os cionn teas íseal i gcistineacha ar fud an domhain, agus d'fhóin sé ag boird bialainne, ag cur tús leis an deasghnátha sin nach ndiúltóidh muid choíche: an dea-ithe
Is rud bunúsach é bia le taisteal agus le fios a bheith agat cultúr gastranómach gach tíre Ciallaíonn sé na doirse a oscailt chuig cruinne suimiúil agus is blasta.
Agus ionas nach gcuirfear amú sa chruinne cócaireachta, Tá sraith nua léarscáileanna fíorálainn déanta ag NetCredit a bhailíonn na bialanna is sine ar domhan.
Mar sin, is féidir linn a fháil amach an bhialann is sine i (beagnach) gach tír. An bhfuil a fhios agat cé acu ceann is sine ar domhan? Agus ón Spáinn? Coinnigh ag léamh!
NA DEICH BIANNA IS SINE AR AN DOMHAN
Tá an bhialann is sine ar domhan san Ostair agus tugtar an t-ainm St. Peter Stifts Kulinarium uirthi. Bunaíodh é nach lú ná sa bhliain 803 agus tá a speisialtacht tafelspitz , mias bunaithe ar fheoil bruite le úll mionghearrtha agus horseradish.
Is é an dara bialann is sine ar domhan Wurstkuchl (ón mbliain 1146), i gcathair Gearmánach Regensburg, a bhfuil a mias réaltach ispíní grilled le sauerkraut.
Téann an bonn cré-umha don duine is faide saolta chuig An Sean Teach (1147), i Llangynwyd (An Bhreatain Bheag, An Ríocht Aontaithe), áit a bhfreastalaíonn siad a gcuid cáiliúil Pie Sean Tí, pióg prátaí agus piseanna.
Comhlánaíonn siad an rangú Buicéad Ma Yu Ching (Sínis, 1153), An Ceann Bras (Éire, 1198), La Couronne (An Fhrainc, 1345), The Sheep Heid Inn (Albain, 1360), Óstán Gasthof Lowen (Lichtinstéin, 1380), Honke Owariya (An tSeapáin, 1465) agus Gostilna Gastuz (An tSlóivéin, 1467).
NA mbialanna is sine san EORAIP
Ón liosta de na deich mbialann is sine ar domhan, ní Eorpacha iad níos lú ná ocht gcinn díobh, á Kulinarium Naomh Peadar Stifts, i Salzburg (An Ostair) , an bhialann is sine san Eoraip (agus an domhan).
Tá a chéad rian le fáil i dán le Alcuin Eabhrac, sa bhliain 803. D’fhéadfadh sé a bheith ar an aon bhialann amháin a bhí Wolfgang Amadeus Mozart agus Clint Eastwood mar chliaint aige.
An Kulinarium Stifts d’oscail sé a dhoirse mar ósta laistigh de Mhainistir Naomh Peadar agus sa lá atá inniu ann tairgeann sé ealaín haute atá ina cheiliúradh fíor ar thraidisiún na hOstaire.
Na bialanna is sine san Eoraip
Tá an bhialann is sine sa Phortaingéil in aice linn suite i Praça do Comércio i Liospóin agus tá an Café Martinho Da Arcada (1778), clú ar a chuid cácaí uachtair.
Chun cuairt a thabhairt ar an mbialann is sine sa Fhrainc, beidh orainn dul go dtí an réigiún de Normainn , a bhfuil Ruán ina phríomhchathair La Couronne (1345). A speisialtacht? La Tour d'Argent nó lacha fola.
Tá an bhialann La Campana, as a cuid, ar an mbialann is sine sa Róimh agus san Iodáil ar fad, Téann sé siar go dtí 1528. Mar mholadh, in ainneoin a bheith sa tír pasta, a iarraidh le haghaidh muiceoil rósta.
NUA BÓTIN, Ó 1725
Tá an bhialann is sine sa Spáinn i Maidrid agus níl aon duine eile ann seachas an Sobrino de Botín cáiliúil, a bunaíodh sa bhliain 1725, nuair a tháinig an cócaire Francach Jean Botín go Maidrid in éineacht lena bhean chéile de bhunadh Astúireach agus é ar intinn oibriú d’fhear uasal éigin de chuid Chúirt na hOstaire.
D’oscail Candido Remis, nia le bean chéile Botín, ósta beag ar Calle Cuchilleros agus rinne sé athchóiriú ar urlár na talún den fhoirgneamh.
Deir siad é sin siar sa bhliain 1765 bhí déagóir darb ainm Francisco de Goya ag níocháin miasa ag Sobrino de Botín. Agus dála an scéil, tá an oigheann adhmaid bunaidh fós in úsáid inniu.
Faoi láthair tá an gnó á reáchtáil ag an tríú glúin de theaghlach Gonzalez –Antonio, José agus Carlos– agus is é an mhias is mó a bhfuil tóir orthu, ar ndóigh, an muc.
Bialann Sobrino de Botín, an bialann is sine ar domhan
NA bialainne is sine i Meiriceá Thuaidh
Pirate áitiúil ainmnithe Bhunaigh William Mayes i mBaile Uí Fhiacháin, Oileán Rhode an bhialann is sine i Meiriceá Thuaidh sa bhliain 1673 agus thug sé: Tábhairne an Chapaill Bháin.
Rinneadh áit chruinnithe den áitreabh do Chomhthionól Ginearálta na Coilíneachta agus na Cúirte Coiriúla agus Lean mac Mayes céim a athar sna gnóthaí píoráideachta agus fáilteachais araon.
Reáchtáil baill de theaghlach Mayes an bhialann ar feadh níos mó ná 200 bliain agus is é Wellington mairteola a shainiúlacht i gcónaí.
Na bialanna is sine i Meiriceá Thuaidh
Ag scipeáil anonn go Ceanada, feicimid L'Auberge Saint-Gabriel, i Montréal, a bhí ar an gcéad teach tábhairne ar an mór-roinn a fuair ceadúnas deochanna meisciúla, i 1754.
Is í cearc Choirnis an speisialtacht, seirbheáiltear é le anlann vin jaune (fíon buí) agus glasraí grilled.
Ag dul ar aghaidh in am go dtí an 19ú haois agus síos go deisceart Mheiriceá Thuaidh agus Láir feicimid ceann de na cinn is ansa le Hemingway, El Floridita (Havana, 1817), an Hosteria de Santo Domingo (Cathair Mheicsiceo, 1860) agus an Café Coca Cola, (Panama, 1875).
NA BIALANNA IS SINE IN AMERICA THEAS
Is é La Puerta Falsa, atá suite i seanteach coilíneach i Bogotá, an bhialann is sine i Meiriceá Theas. agus tá cumas aige do 20 duine amháin, a dháileadh i limistéar an bharra agus sa mezzanine adhmaid discréideach.
Insealbhaíodh é sa bhliain 1816, An Doras Bréagach thosaigh amach mar pholl sa bhalla ag freastal bia sráide –cosúil lena tamales cáiliúla– do dhaoine a théann thar sáile.
Na bialanna is sine i Meiriceá Theas
Chomh maith leis sin ón 19ú haois an bhialann is sine san Airgintín, a baisteadh in 1860 mar El Imparcial (Buenos Aires), ag súil nach millfeadh éinne an meon trí bheith ag caint ar pholaitíocht nó reiligiún.
Agus fós sa haois chéanna a fháil againn Parlús Uachtar Reoite San Agustín (Eacuadór, 1858), Milseogra Torres (An tSile, 1879), Café na Brasaíle (Uragua, 1877), Bialann Leite (An Bhrasaíl, 1882), agus an San Roque Bar (Paragua, 1900).
NA BIALANNA IS SINE SA MHEIRICEOIR AGUS LÁR-ÁISIA
Má thugann tú cuairt ar an mbialann Aşçı Bacaksız, in Afyonkarahisar, an Tuirc, Beannóidh duine den teaghlach thú a thabharfaidh chuig bord thú atá os cionn 100 bliain d’aois.
Tá Aşçı Bacaksı caite ó ghlúin go glúin ó 1840 i leith agus anseo, ar ndóigh, tá sé riachtanach a iarraidh ar an kebab uaineoil.
Na bialanna is sine sa Mheánoirthear agus san Áise Láir
I an Iordáin , téann an bhialann is sine siar go dtí 1932, is é an t-iasc a bhíonn ar a chuid speisialtachta agus tugtar é Brú.
I gCuáit, d’oscail Edmond Barakat caifitéire d’fhoireann cuideachta carranna i 1953 a tháinig chun bheith ina cheann scríbe tóir ag an bpobal i gcoitinne go luath.
D’athraigh ainm na bialainne ó Alghanim Mess go Tuilleadh Alghanim Sa bhliain 1987 agus sa lá atá inniu ann, ritheann leanaí agus garchlann Barakat an áit seo arb é an umm ali (císte milis) a réalta milseog.
NA BIALANNA IS SINE SAN AFRAIC
Is í an bhialann is sine a raibh foireann NetCredit in ann a aithint san Afraic El M'Rabet, sa Túinéis a bhunaigh an t-aire Ali Thabit timpeall 1630 mar chuid de Mhosc Zaytouna.
Tá neamhghnách ag an M'Rabet radharcanna ar mhargadh fuadar stairiúil Jemâa Ezzitouna agus is é a n-speisialtacht uan.
I gCaireo, El Fishawy, ar a dtugtar freisin an caife scátháin, seithí i measc na knickknacks, fabraicí agus seoda an Khan el Khalili bazaar. Tá an t-iliomad intleachteach, scríbhneoirí agus carachtair a tógadh ó The Thousand and One Nights tar éis dul tríd ansin ar a bhallaí, atá níos mó ná 200 bliain d’aois.
Sa bhliain 1832, d'oscail lonnaitheoir Briotanach darbh ainm Thomas Hartley an Bathurst Inn san Afraic Theas .i. rud a d'éirigh thar barr a bhuíochas do bhean chéile Hartley, Sarah, a ghlac an ceannas tar éis bhás a fir chéile.
Aonad Aerfhórsa Ríoga na Breataine, a dteach tábhairne áitiúil sa RA in easnamh, d'athainmnigh sé an Pig & Whistle Inn ina dhiaidh sin agus tá a bhiachlár reatha de phióga feola spreagtha ag grubán tábhairne traidisiúnta Sasanach.
Na bialanna is sine san Afraic
NA BIALANNA IS SINE SA CHUID DEN Áise AGUS AN tAIGÉIN
D'oscail Ma Yu Ching an bhialann is sine sa tSín anois i 1153 i Nanjing . Thug a shliocht, Ma Youren, anlann Ma traidisiúnta go teach sinsir an teaghlaigh, i Kaifeng (sa deisceart), sa bhliain 1864, ag athoscailt mar Theach Sicín Buicéad Ma Yu Ching. Agus tá, tá a gcuid speisialtachta sicín.
I Kyoto, an tSeapáin, d’oscail sé milseogra Honke Owariya sa bhliain 1465 . agus ó 1700 thosaigh sé ag freastal ar na núdail soba cáiliúla, a rinne manaigh Zen amháin roimhe seo.
Tháinig Owariya isteach nuair nach raibh na temples in ann freastal ar an éileamh a thuilleadh agus níos déanaí, ainmníodh an bhialann mar "soláthraí núdail soba don Pálás Imperial".
Na bialanna is sine sa chuid eile den Áise agus Aigéine
Tá siad chomh maith ón 19ú haois. Leopold Cafe (Bombay), Tek Heng (Bancác), Tiffin Room (Singeapór), Cha Ca La Vong 14 (Ha Noi), Ionad Bia New Toho (Manila), agus The Gables (An Nua-Shéalainn).
An duine is sine san Astráil? Grossi Florentino, a bunaíodh i 1928 i Melbourne. Ordaigh oisrí – agus pasta, ar ndóigh.
MODHEOLAÍOCHT AGUS FOINSÍ
Chun na léarscáileanna a dhéanamh, chuardaigh foireann NetCredit láithreáin ghréasáin, fóraim agus treoracha bia chun na bialanna is sine a shainaithint atá fós gníomhach inniu.
“Chun na léarscáileanna seo a chruthú, chuamar ar an 'bialann is sine sa [tír].' Mura dtiocfaimis ar aon toradh, chuamar ar phríomhchathair na tíre sin agus i gcásanna nach raibh muid in ann teacht ar aon mheaitseáil,. Táimid ag lorg cathracha eile laistigh den tír freisin chun a chinntiú go ndéanaimid iniúchadh ar gach bealach”, a deir siad ó NetCredit.
"Mura bhfuaireamar aon rud go fóill, bhíomar ag lorg léirmheasanna ar TripAdvisor agus suíomhanna eile dá leithéid chun eolas a fháil ó dhaoine a bhí ag caint faoi bhialanna stairiúla”, lean ar aghaidh. I gcás nach bhféadfaí aon fhaisnéis iontaofa a fháil, marcálann siad an tír mar "gan sonraí".
D'fhéach siad freisin le haghaidh an caife nó barra is sine agus d’úsáid siad focail a aistríodh go teanga ábhartha na tíre a bhí i gceist. I gcásanna áirithe, chuaigh i dteagmháil go díreach le húinéirí gnó a fháil amach cathain a bunaíodh iad agus mar sin an fhaisnéis a fhíorú.
“Chun miasa speisialta a lorg, ar dtús d'fhéachamar an raibh mias speisialta nó ar a láithreán gréasáin i ngach bialann. Mura n-áireofaí aon cheann ann, chuardaigh muid “[mias sínithe na bialainne]” féachaint an bhféadfaimis teacht ar aon alt nua faoin mbialann,” leanann siad ar aghaidh.
Ar deireadh, murar thug an méid thuas torthaí ach an oiread, chuardaigh siad léirmheasanna ar TripAdvisor chun an mhias is coitianta a fháil.
Mar sin, thug an t-imscrúdú orthu an liosta is cruinne agus is féidir a fhorbairt. Cé chomh ocrach a tháinig muid isteach go tobann!