Is topaic é an grianghraf seo, mar shampla
Deir eagna coitianta (chomh ciallmhar an oiread sin uaireanta) go bhfuil "Tá cóiste againn go léir taobh istigh." Titeann eagna coitianta gearr, ar ndóigh. Agus tá sé sin Tá cóitseálaí, réiteoir, Pedro Jota, breitheamh coiriúil, blagálaí faisin agus dochtúir éigeandála againn go léir, ach tá Quique Dacosta á dhéanamh againn freisin. . A genius cistine a bhfuil a tallann ann ag pointe fiuchphointe. Cócaire a shiúlann timpeall an tí (i slipéir) agus b’fhéidir nach bhfuil a fhios aige conas ubh a fhriochadh (“ach cén fáth nach gcaitheann mé é, eh?”) ach tá neart boladh, greann agus critéir aige le socrú. cad atá go maith agus cad nach bhfuil .
"Cén léirmheastóirí bia nó cén leanbh marbh?" Feicim go maith é, huh. Sin sa saol seo nach bhfuil sé plean olc a bhuail an bite agus ansin (más sin) ithe an slap. "Lig dóibh mo rince a bhaint," a dúirt mo sheanathair, tlú a mustache. Agus bhí a fhios ag mo sheanathair taco de na rudaí seo; Díobh seo agus go léir, ar ndóigh, go raibh rud éigin (duine uasal) Andalúis agus uachtarán ar an bhfeirm.
Bhí a fhios agam, gan dul níos faide, go gur "mamonada" a bhí sa nós gastraprótacal sin a deir go bhfuil sé dea-bhéasach roinnt bia a fhágáil ar an pláta -sic- agus gur ith sé gach bruscar deireanach den rud a chuir siad ar an mbord, liathróid pointe. Agus buachailleacht, más gá, in ainneoin an méid a deir siad an sínte dea-bhéasa.
I mbeagán focal, topaicí gastranómacha. Is é sin le rá, clichés, iad siúd nach ndéanann ach lámh an chloig a iompar agus ciúnas a scuabadh faoin brat ag cruinnithe teaghlaigh. Tá an oiread sin éagsúil ann go bhféadfaimis triúr Lucht Siúil a scríobh, ach áit éigin ní mór dúinn tosú ar iad a dhíchóimeáil. Dóibh seo, gan dul níos faide:
"Déanann mo mháthair na croquettes is fearr ar domhan"
Téim níos faide (Lig dom dul, a deirim leat!) an cliché de clichés: máithreacha cócaireacht go maith. Bhuel, déanaimis dul i gcodanna, a stór léitheoir: ní chócaíonn do mháthair go maith. Maireann do mháthair sa chistin (agus is éacht é cheana féin) friothálann sí prátaí, ullmhaíonn sí lasagna, bácáil brioscaí agus cócairíonn sí paella ar feadh sé cinn ar an Domhnach. Agus na croquettes, cibé ar bith: déanann máthair Francis Paniego crócóidí maithe; ní mise.
"Tá an t-iasc is fearr sa Spáinn i MADRID"
A léitheoir Maidrid a chara, déan fabhar dom. Faigh do thóin biata den suíochán agus féach amach an fhuinneog. Cad a fheiceann tú ann? Aigéan ollmhór le mionna istigh? A muiríne? Salann, gaineamh agus trá? Ní hea? Cén fáth nach bhfuil? Mar sin cuir dhá agus dhó. Is é an rud faoi Maidrid ag ithe na n-iasc is fearr sa Spáinn níos sine ná an tana, an oiread sin ionas go fiú Monocle tháinig: "Is féidir go bhfuil an chathair i lár na Spáinne, ach tá an bia mara ar cheann de na cinn is fearr sa tír", siad abair. go maith breathnú, níl . Lig dóibh insint d’iascairí na margaí éisc i Puerto de Santa María nó Getaria agus feicfidh siad cad is gáire ann.
"Is dearg é an bán is fearr"
Is cineál uatha iad lovers fíona craiceáilte againn (sea, braon aisteach), ach i ndáiríre is coileáin bheaga neamhchiontacha sinn. Agus níl aon óenophile nach bhfuil ag guí an chreidimh seo le cúig bhunaitheanta: 1) Is é Pitu Roca Dia. 2) Tá Champagne agus Sherry riachtanach. 3) Tá dearg inchaite. 4) Is é Burgúine deireadh an bhóthair. 5) Tá Marion Cotillard an-te. Agus tá sé seo amhlaidh.
Annette Bening ag ól gloine fíona AMHÁIN in aghaidh an lae
"DOM PERIGNON A RINNEADH CHAMPAGNE"
Déan tástáil. Iarr ar an sommelier is gaire a chum Champagne. Inseoidh sé duit gurbh é saothar manach ó dheoise Reims darbh ainm Pierre Pérignon é, ach ní hea. Ba é a chruthaigh an modh ar a dtugtar assemblage -assembly- de fhíonghort éagsúla chun Cuvée a chruthú, agus freisin ba é an smaoineamh a bhí aige ná gloine Shasana agus an stopallán corc a úsáid den chéad uair sa Fhrainc lena sreang (muid moladh duit, Pierre ). Ach téann bunús an fhíona shúilínigh ar ais i bhfad níos faide, chomh fada siar go bhfuil sé le feiceáil fiú sa bestseller is sine sa stair: “boilgeoga fíona sa ghloine…”.
"Is MAITH DO DO SHLÁINTE LÚNÁLÁN GLOINE FÍON DEARA LÁ"
Is é Resveratrol an milleán as an praiseach , polyphenol a fhaightear i fíonchaora agus bianna eile cosúil le oisrí agus gallchnónna. Tá airíonna frithocsaídeacha agus frith-ailse ag Resveratrol a mhéadaíonn saol na gceall (mar a chloiseann tú é) agus rugadh an nuance draíochta ó lámh taighdeoirí David Sinclair agus Leonard Guarentee, iarrthóirí Duais Nobel as a gcuid fionnachtana ar bhunús an aosaithe, nuair a fuarthas amach go is féidir le resveratrol an ghéin Sirt1 (nó sirtuin) a ghníomhachtú, ar a dtugtar an ghéin fad saoil.
Anois tagann an drochscéal. Agus is é an rud is gá fós an coinín agus an hata barr a mhúineadh: an dáileog resveratrol is gá a fháil chun gníomhaíocht cealla craiceann a mhéadú ba chóir don duine idir 750 agus 1500 buidéal fíona dearg a ól in aghaidh an lae . Sea, tá sé an-bhlasta, ach míle buidéil?
"Mar atá sa Spáinn, ní itheann tú áit ar bith"
An t-ábhar is fearr liom. Agus níos mó ná ábhar, an lout foirfe agus brathadóir blockhead . Ní thuigim cé nach dtaistealaíonn agus cé a thugann foscadh sa “leithéid sa bhaile áit ar bith” nó an rud i bhfad níos detestable “tá, tá sé go maith, ach mar atá sa Spáinn ní itheann tú áit ar bith”. Náisiúnachas, cad a déarfaidh mé leat.
Agus anois (más mian leat) a ligean ar aghaidh leis na hábhair. Fanfaidh mé leat síos ansin, sna tuairimí ...