Is croquettes muid.
Béilí a bhfuil blas cosúil le baile acu, i gcuimhne don bhaile. Agus ní hé an teach amháin ár dteach, ina mairimid, baile freisin an barra sin go bhfillimid i gcónaí chuige, mar shampla, le haghaidh a croquettes. Ní gá dúinn é a admháil arís, sa scríbhinn seo is croquettes muid
B'fhéidir go ndéanann ár máithreacha na croquettes is fearr ar domhan, ach ní thugann sin ach spreagadh dúinn agus dúshlán dúinn dul amach ann agus iomaitheoirí maith a aimsiú.
Is maith linn croquettes de liamhás, stobhach... ach freisin squid leanbh i dúch, oxtail, cáis... agus cloicheáin. Agus mura féidir linn anois dul fiú croquettes na máthar a ithe, Beidh ort iarracht a dhéanamh iad a chócaireacht sa bhaile. Téann oideas.
Anlann bechamel agus cloicheáin gairleog, ní féidir le haon rud dul mícheart.
Croquettes shrimp le oideas gairleog ó Círculo marisquería
COMHÁBHAIR:
200ml d’uachtar cócaireachta agus 800ml bainne
200g im
100g leek mionghearrtha
100g gairleog mhionaithe
300g cloicheán
200g plúr
MEASÚNÚ:
1. Teas an bainne agus an uachtar os cionn teas íseal, thart ar 10 nóiméad.
2.Is féidir linn a chur nutmeg agus piobar dubh, chun blas a chur air.
3. I sáspan eile, teas an t-im ar theas íseal. Cuir an leek leis agus gearr na cloicheáin.
4.Ar aghaidh, cuir na cloicheáin mionghearrtha agus an gairleog leis an sáspan, corraigh go dtí go mbeidh siad donn órga.
5. Ansin cuir an plúr leis agus lean ar aghaidh ag corraigh go dtí go gcríochnaíonn sé ag donnú.
6.Ar deireadh, cuirimid an bainne agus corraigh go dtí go bhfaigheann muid an taos.
7. Cuir an taos i gcoimeádán eile agus cuir sa chuisneoir é ar feadh thart ar 4 uair an chloig.
8. Nuair a bheidh siad críochnaithe, cruthaímid ár cróquettes agus cótaimid uibheacha agus brioscaí aráin iad. Chuireamar in ola fiuchta iad go dtí go mbíonn siad donn, agus tachán…!
Seoladh: Calle de Oliva de Plasencia, 1 CC San Ignacio de Loyola Féach ar an léarscáil