Tá a fhios ag Alta, ó Chlub Casamara, conas siúl tríd na canálacha ag am aperitif.
Tá boilgeoga anseo chun fanacht. Tharla sé, mar shampla, ag am aperitif leis an Aperol Spritz cáiliúil, a chaith na tráthnóna ar ardáin agus spéaclaí na ndaoine ar fearr leo na vermouths a scipeáil chun léim headlong isteach i rogha beagán níos láidre. Ach thar rud ar bith eile, go dtí deoch eile agus rud beag lasmuigh de na canóin thraidisiúnta.** Más rud é go bhfuil rud éigin ag teastáil ón bpobal, má iarrann rud éigin arís agus arís eile, tá an deis ann triail a bhaint as,** cibé an bhfuil sé nó sí le ceardaíocht. beoir, fíonta, nádúrtha nó mhanglaim a iompraíonn iad ón dolce vita go ré an Toirmeasc, ag dul go dlúth le Don Draper ag dul isteach i ribeye in éineacht le Martini Tirim nó go díreach chuig an íon agus simplí cosúil le Buchanan ar nós Narcos.
Is léir sa Spáinn nach bhfuil aon duine gafa le siphon vermouth, nó beoir - nó fíon dearg - le Casera. Téann an mboilgeog agus an samhradh lámh ar láimh. Cé gur sna Stáit Aontaithe go bhfuil siad chun tosaigh ar dúinn trí shaol nua a thabhairt dóibh le roghanna eile, cé go anseo gan alcól i gceist, mar shampla LaCroix uisce súilíneach, a mheas deoch cult i measc millennials. Tá sé ar an margadh ó na 1980í ach ní raibh sé go dtí cúpla bliain ó shin a thosaigh sé ag éirí as a phost mar protagonist i margadh na deochanna súilíneacha. Do rath? Tá sé in ann barr roghanna na n-andúileach folláine óg agus nach bhfuil chomh óg sin, daoine a bhfuil grá acu don tsláinte, daoine a bhfuil grá acu do bhia maith agus iad siúd nach n-aithnítear mar thomhaltóirí deochanna sóide a thuilleadh. Is annamh nach bhfuil alt tiomnaithe ag ardáin dhigiteacha dó le cúpla bliain anuas toisc go bhfuil fiabhras LaCroix i láthair i gcuisneoir gach nua-aimseartha féin-urramú.
Mar a thuairiscigh Bon Appétit, bhí Lyle Zimmerman agus an gnólacht Alchemy Brand Group i gceannas ar dhearadh hypnotizing agus ildaite a channaí, pointe i bhfabhar a achomharc ar leith (agus cumhacht Instagram), a chuirtear leis an bhfíric go bhfuil sé sláintiúil. rogha eile a chur in ionad deoch bhog, ós rud é nach n-úsáideann sé siúcra, milseoirí nó sóidiam.
Is deoch eile é Recess a cheanglaíonn bandwagon na dtreochtaí, le formáid níos sofaisticiúla - ach chomh héifeachtach agus chomh tarraingteach -, uisce carbónáitithe agus bua 2018: cannabidiol.
Sos: millennial agus le cannabidiol
In 2019, ba é White Claw a bhí i gceannas ar an margadh mar seltzer le splancscáileán alcóil. , éifeachtach a mhealladh fir agus mná araon atá ag iarraidh a sheachaint cion ard siúcra agus fiú alcól (le níos lú ná 5%), agus gan a bhaint amach 100 calories in aghaidh an channa i 8 blasanna éagsúla cosúil le mango, watermelon nó aol. Bhí a cruthaitheoir mar an gcéanna le Mike's Hard Lemonade, deoch eile a bhí chun tosaigh ar an ardán sna 2000í, a bheith éasca a ól do dhaoine "níos lú taithí" agus le dáileoga móra de blas ... agus siúcra.
seltzer? Uisce sóid? baile ? Siphon? club sóide? Eascraíonn an difríocht idir iad go léir le bunús na boilgeoga. I seltzer agus club sodas tá sé saorga (mar atá i Coca Cola, mar shampla). Cé go bhfuil an chéad chur de ghnáth blas. In uisce súilíneach, tá siad ag tarlú go nádúrtha nó tar éis iad a mhodhnú ar a laghad ionas go mbeidh an méid céanna carbónúcháin acu agus a n-áit tionscnaimh.
Is meascán de saoi, líomóid agus biabhóige é Onda, ó Chlub Casamara.
Is é an rud is déanaí a cuireadh leis na seilfeanna ollmhargadh ná Casamara Club, deoch seltzer ceardaí a chuireann amaros leis an bhfoirmle - i bhformáid searbh - , licéar Iodálach a úsáidtear beagnach i gcónaí mar díleáifí nó aperitif ar a bhfuil leabhair ar nós Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, le Brad Thomas Parsons, agus barraí mhanglaim mar Amor y Amargo nó Reading Room, i Washington, tiomnaithe. D.C.; Rita & Mhanglaim i Milano nó Jerry Thomas Speakeasy faoi thalamh sa Róimh.
“Thug mé amach saol na n-amaros ag grúdlann ceardaíochta i Brooklyn. Bhí cara liom a bhí ag obair ann agus cé go raibh tagairtí iontacha beorach aige, choinnigh sé buidéal amaro dó i gcúl an bheáir i gcónaí. Nuair a bhain mé triail as, chuir an blas iontas orm. Is ansin a thosaigh mé ag cuardach amaros ar fud na cathrach, rud nach raibh éasca ag an am agus a thug orm mo chuid féin a dhéanamh”, a deir Jason LaValla, bunaitheoir an bhranda, le catalóg deochanna atá ina meascán de blasanna athnuachana cothromaithe, gan siúcra, aigéid thionsclaíocha nó cineálacha eile de chomhábhair "choitianta".
Tá a íomhá pointe eile i bhfabhar a bheith ina réad nua (inólta) mianta, le dearadh grafach ag an ealaíontóir Mike Van Hall. “Bhí a smaoineamh bunaithe ar chruthanna agus dathanna teibí, íostacha... a iompraíonn tú chuig áit shocair, álainn agus shuaimhneach.
Tá gach ceann de na oidis de na ceithre blasanna a chomhdhéanann í a catalóg nasctha le nóiméad ar leith nó cocktail. Bhí Alta, mar shampla, spreagtha ag Negroni a thaitin ar bhalcóin seomra óstáin i Praiano, an Iodáil. Tháinig an smaoineamh do Onda ó mheascadh Averna le huisce súilíneach ar tráthnóna Dé hAoine grianmhar. Ar an láimh eile, luann Capo cuimhne ar an gcéad uair a rinne LaValla iarracht amaro. Agus Sera, is ómós é do dhuine dá chairde, a insíonn an Aperol le cainéal de ghnáth sula n-úsáideann sé ina dheochanna.
Grapefruit, allspice agus cainéal.
Maidir le LaValla, tá bunú branda cosúil le Casamara Club chun éalú a thairiscint, turas beag a iompraíonn tú go dtí áit eile níos faide ná an saol laethúil. “Shocraigh mé gur cheart go mbeadh an t-ainm cosúil le háit a rachainn ar saoire chun éalú ó ríomhphoist agus ó fhéilirí cruinnithe a bhí cluttered. Áit a rachainn chun sult a bhaint as nóiméad (nó dhó) de shíocháin”, a dúirt sé óna theach cónaithe i Detroit, Michigan agus ag taispeáint go bhfuil níos mó ná indéanta ag taisteal ó bhaile: níl le déanamh agat ach cúpla boilgeoga agus samhlaíocht a chur chun cinn. ábhar.