Tairbh Javier S. Medina i gceannas.
Agus ar ais, ar ais, ar ais. Táimid i gcónaí ag teacht ar ais, féach gur mhaith linn a bheith chun tosaigh ar an am agus treochtaí, a chumadh agus a bheith nuálaíoch, ach, sa deireadh, táimid i gcónaí ar ais arís. Ó, an cumha faiseanta sin. is é an rud atá déanta aige Carlos Moreno Fontaneda, filleadh: filleadh ar bhunús gastranómachais Maidrid, chuig na tithe itheacháin sin ó dheireadh na naoú haoise déag agus filleadh ar a mbunús féin freisin, iad siúd a thug ar Maidrid titim i ngrá leo Beár Brioscaí agus An Madra agus An Briosca.
Tar éis a thuras go tír na duille maple le an Ceanadach agus bain triail as comhleá Laidin-Áise i annamh, chinn an fiontraí teaghlaigh brioscaí a chúigiú suíomh i Maidrid, Teach Fianán, bheith ómós do na chéad bialanna. Is é sin le rá, leis na tithe itheacháin eolach agus cluthar a bhí mar bhunús leis na chéad bhialanna.
Óid don trátaí maith.
I gCasa Galleta, mar atá sa chuid eile dá bhráithre, tá an biachlár chomh tábhachtach leis an atmaisféar a chruthaítear san áitreabh. Caithfidh an dá cheann a bheith péireáilte go maith. Ba é sin a rath. Anseo, idir bhia agus mhaisiú, taistealaíonn tú chuig an am atá thart nó chuig bronntanas tuaithe fiú má tá tú i gcroílár Mhaidrid, an-ghar do Pháirc El Retiro.
Stíl seanré uathúil Bar Galleta.
Déantar an turas sa roghchlár tríd oidis traidisiúnta, ón omelette prátaí go croquettes seanmháthair Rafa. Ó salmorejo go piobair líonta le colmóir. Ón sailéad glas go dtí na liathróidí feola in anlann. Agus casadh á thabhairt do ghnáth-chomhábhair, mar ispíní fola scrofa le úll agus rísíní nó friochta le uachtar cáis gabhar. Anois ar cheann de na miasa réalta, chomh maith leis an beacáin líonta le zucchini, cáis strufal, tartare trátaí agus pesto.
Cosúil le seomra suí grandma...
Tá clasaicigh ann freisin ó Grupo Bar Galleta, mar shampla fuidrimh eggplant i briosca nó an leiceann laofheoil; agus iasachtaí ó bhialanna eile, mar an poutine ó El Canadiense.
Agus, ar ndóigh, tá tagairt ar leith tuillte acu na milseoga ina bhfuil na brioscaí Maria i gcónaí ar an protagonists. Milseoga clasaiceacha le réalta aoi: briosca agus císte seacláide, custard, bainne friochta ...
Oidis clasaiceach: cosúil le piobair líonta.
Comhlánaítear an taispeáint miasa seo go léir a athróidh go séasúrach leis an maisiú a rinne Grupo Bar Galleta cáiliúil.
Stíl instagrammable, ar ndóigh, ach lena pearsantacht féin. Tá an áit, le solas te san oíche agus nádúrtha i rith an lae, lán de choirnéil maisithe le píosaí seandachtaí. Tá balla iomlán raidiónna agus gramafóin ann. I gceann eile, cuireann na seanbhuidéil fíona, i bhfad ar shiúl, timpeall ar phéintéireacht a d'fhéadfadh a chrochadh go maith i dteach an bhaile. Portráidí réalaíoch a chumadh den am atá thart. Potaireacht phéinteáilte ó Toledo, agus na cinn tarbh esparto leis an gceardaí Javier S. Medina tugann siad an t-aer deiridh sin dó a fheicfimid go leor ar líonraí sóisialta.
Tá an seomra príobháideach cosúil le seomra suí do aintín.
CÉN FÁTH GO
Toisc gur mian leat a bheith ag mothú sa bhaile ó am go chéile, le oidis so-aitheanta agus atmaisféar cluthar. Tá an seomra príobháideach thíos staighre go háirithe cosúil le seomra suí seanteach an teaghlaigh.
GNÉITHE BREISE
Bronnfar 1% den bhrabús ó thaispeántas na saothar ar bhallaí Casa Galleta ar charthanachtaí a roghnóidh na cliaint.
An fianán nach bhfuil ar iarraidh.
Seoladh: Calle de Castelló, 12 Féach ar an léarscáil
Teileafón: 610 18 17 11
Sceideal: Domhnach go Déardaoin ó 1:00 i.n. go 4:00 i.n. agus ó 2:30 r.n. go 1:00 i.n. Dé hAoine agus Dé Sathairn ó 1:00 i.n. go 5:00 i.n. agus ó 8:30 i.n. go 2:00 i.n.
Leath phraghas: €30