Níor thug geall le Treze an oiread sin ádh
Is beag rudaí is cúis le pléisiúir gastranómacha níos mó ná dul isteach i mbialann agus an chinnteacht go bhfuil tú chun ithe go maith . Tarlaíonn sé sin i Trí cinn déag le Saul Sanz.
Tar éis dóibh an bunáitreabh a oscailt lena bhean chéile, Elena Ursu, in 2010 ag 13 Sráid San Bernardino (mar sin a ainm), bhog siad ceithre bliana ina dhiaidh sin go ceantar Salamanca, ag 36 Sráid Ghinearálta Pardiñas.**
Tá an spás roinnte ina dhá urlár. Ag bun faighimid barra agus boird arda le sneaiceanna agus deoch a fháil in atmaisféar neamhfhoirmiúil áit a bhfuil sé ar fáil freisin biachlár an lae atá an ceann is fearr sa cheantar. Ag an mbarr tá an bhialann, áit chiúin inar féidir leat sult a bhaint as agus a bhlaiseadh cistin atá so-aitheanta ina foirmeacha ach iontas ina doimhneacht.
Is ealaín an mhargaidh é Treze, níl níos mó (no less). tairiscint táirge séasúrach an-mhaith agus ullmhaíonn siad ó miasa clasaiceacha go hullmhúcháin a bhfuil tionchar idirnáisiúnta acu ar shéasúracht na gcomhábhar.
Gizzard laofheoil le trotters agus curaí dearg Tá sé ina íocón de Treze cheana féin agus d'fhéadfadh sé a bheith ina litir réamhrá. Chun leanúint ar aghaidh ag oscailt do bhéal is féidir leat triail roinnt torreznos atá, mar aon leo siúd de La Raquetista, seasamh amach mar cheann de na fearr Maidrid . screamh crispy agus feoil tairisceana.
Tá míreanna riachtanacha ar an mbiachlár nach féidir a chur amú ar gach cuairt, ceann acu stobhach smuit, trotter na muice agus cluas na muice diúil brioscach , Triúr aces le difríocht íogair in uigeachtaí. Agus is sna stobhaí a thaispeánann Saul a dhea-obair go léir.
Shines sé freisin i alt seilge agus scartach . Dá bhrí sin, níor chóir duit a chailleann an gearga Landes i marinade sherry, lena feoil bhog atá i gcodarsnacht leis an nuances an marinade; ach an oiread colm rósta, portobello agus giozas boladh , mias bhabhta ina bhfuil a ról ceannasach ag gach comhábhar sa bhéal le toradh uathúil.
Tá an fhéidearthacht ann i gcónaí leathchodanna a iarraidh agus mar sin triail a bhaint as an iliomad ullmhóidí. Mar sin, tá sé molta go mór a chur san áireamh san ord rís ispíní dubha, mairteoil rósta lachan agus tíme líomóide. Forcefulness sa blas agus ina bhfuil máistreacht iontach ar chócaireacht chun teacht ar an bpointe is fearr is féidir leis an grán.
Is cheesecake Gamoneu an bealach is fearr a chríochnú. Anois agus Maidrid tuilte lena cártaí le cácaí cáise ar tí titim, leanann Treze ag ingne a leagan le bonn brioscaí crunchy a dhéanann, mar aon le blas dian gamoneu, gach spúnóg ina chríoch milis.
Más rud é go gcuirfimid seomra an-taitneamhach leis seo ar fad, arna réiteach le cineáltas ag foireann an-toilteanach, fhágann tú i gcónaí leis an mothú nach bhfuil ag teacht go leor chun taitneamh a bhaint as Treze.
Theastaigh ó Shaúl a bheith ina chócaire i gcónaí agus is léiriú ceart é a chuid oibre sa chistin ar an rud ar a dtugtar anois #comfortfood nó cad atá mar an gcéanna: ealaín macánta a bhraitheann tú sa bhaile ag lorg blas agus cuimhne. Ní raibh geall ar Treze riamh chomh ádh.
gazpacho glas le sailéad portán damhán alla ó Treze