Conas bogadh go Ceanada.
Cé mhéad uair a smaoinigh tú ar bhogadh go dtí Ceanada ós rud é go rialaíonn Justin Trudeau tír na nduilleog mhailpe? Má thrasnaíonn sé d’intinn fós, caithfidh tú do ghníomh a chur le chéile agus tuilleadh a fhoghlaim faoi chultúr na tíre comharsanachta sna Stáit Aontaithe, a bhfuil amhras ort faoi mar atá anois fiú faoina phríomhchathair (a haon, a dó, a trí... dona, Níl, ní Toronto é )
I Maidrid anois is féidir linn tús a chur le beagán níos mó eolais a fháil fúthu le an chéad bhialann spreagtha ag a gastranómachais, An Cheanada le Bar Galleta.
Níos mó nó níos lú seo go léir smaoineamh Carlos Moreno Fontaneda. Tar éis an rath a bhí ar Barra Brioscaí, An Madra agus an Briosca Y annamh, Nuair a smaoinigh an t-óstán ar áit nua a oscailt, chuimhnigh sé ar Cheanada agus an dlúthchaidreamh a bhí aige leis an tír sin nach bhfuil chomh anaithnid anseo agus shocraigh sé an chuid is fearr de a thabhairt go croílár Mhaidrid thraidisiúnta, go dtí comharsanacht Mhaidrid. Chamberi.
Burger Sléibhe.
Más léir ón ainm go bhfuil an inspioráid soiléir, baintear an t-amhras le bratach Cheanada mór agus tá sé le cos a chur san áit agus í a iompar chuig cábán sa choill, Deartha ag Joaquín Morán. Tugann an seanchumhdach adhmaid, an maisiúchán seilge caolchúiseach agus na dathanna teo cuireadh duit suí síos agus an fhéile a shíneadh, mar atá amhlaidh ina áitribh eile.
An maith? Go n-osclaíonn The Canadian in uaireanta gan bhriseadh, ó bhricfeasta go dinnéar leis an bhféidearthacht dul ina n-aonar le haghaidh deochanna ag an mbarra fada a ritheann tríd an spás.
Ach cad a itheann Ceanadach? Seans go bhfuil tú ag smaoineamh. Bhuel, nílimid chun sinn féin a amadán ach an oiread, níl a gastranómachais ar na cinn is éagsúlachtaí ar domhan, ach tá sé saibhrithe le blianta beaga anuas a bhuíochas do ilchultúrachas agus éagsúlacht de do chumann.
Agus ar ndóigh tá feoil mhaith acu. Sin an fáth a bhfuil an borgairí bhí orthu a bheith mar phríomhfhócas biachláir a dearadh chun lónta ócáideacha agus dinnéir le cairde, lánúin nó fiú gnó.
tá hamburgers carnabhóirí de mhairteoil wagyu i dhá mhéid (200 agus 400 gram) agus freisin roghanna eile 'speisialta', amhail muiceoil, massala sicín, tataki tuinnín nó trosc buailte.
Gach le roinnt tionlacan roghnaithe cheana féin, ach leis an bhféidearthacht extras a chur leis agus a roghnú an cineál aráin (brioche, ciabatta agus multicereals).
Ól mé, cañeo agus dinnéar.
Feictear inspioráid Cheanada freisin i dtabhairt isteach ceann dá chomhábhair is sainiúla: an síoróip mhailpe, lena bhfuil siad tar éis roinnt de chlasaicigh an ghrúpa a athchruthú, mar an grán rósta sicín buailte i brioscaí in éineacht le maonáis síoróip mhailpe.
Ach má tá mias Cheanada fíorthábhachtach a bhfuil Ceanadach bródúil as, is amhlaidh atá poutine agus, ar ndóigh, nach bhféadfaí, chailleann. Má dhéanann tú iarracht é agus gur maith leat é, beidh tú beagán níos gaire do Justin Trudeau.
An POUTINE cáiliúil.
CÉN FÁTH GO
Toisc go bhfuil na atmaisféir te taitneamhacha sin bainte amach acu arís le leibhéal maith tairiscint gastranómacha a chuir an oiread sin tóir orthu i Maidrid. Lean ort, mar beidh sé (mura bhfuil sé cheana féin) mar láthair te an tséasúir.
GNÉITHE BREISE
Tá an bricfeasta . Ó thairiscint caife is gnách Maidrid agus barra le trátaí go miasa níos láidre mar uibheacha benedict nó rogha sláintiúil agus trendy: tósta avocado le huibheacha póitseáil nó uibheacha bán scrofa le arán caiscín, liamhás agus torthaí.
I SONRAÍ
Seoladh: Sráid Carranza, 10
Teileafón: 669 465 886
Sceidil: ó Dhomhnach go Déardaoin ó 09:00 go 01:00; Dé hAoine, Dé Sathairn agus laethanta saoire ó 10:00 r.n. go 02:00 i.n.
Leath phraghas: 20 euro
Gréasán: www.elcanadienserestaurante.com