Taberna de la Elisa, clasaiceach ar ais
I An Elisa ní raibh siad ag iarraidh an teach tábhairne Maidrid, ach chun an méid atá inár gcuimhne a fháil ar ais, ba iad na tithe tábhairne sin a mbíodh tú ag dul chucu le do thuismitheoirí agus ní raibh a fhios agat fiú cad ba cheart duit a iarraidh mar bhí gach rud uait.
Níl aon nod ar an nua-aois, anseo tá gach rud fíor agus an-traidisiúnta. Agus níos mó ná sin ag am nuair is cosúil gurb é an treocht atá ann ná dul ar ais go dtí na seanlaethanta, na blasanna is gnách, an t-arán tumadóireachta corcra a iompú agus rudaí a bhlaiseadh mar ba chóir.
Suíochán forchoimeádta do na ridirí bochta
Díreach cúpla mí ó shin, chonaic na trí chomhpháirtí Triciclo (Javier Goya, Javier Mayor agus David Alfonso) go soiléir é. pé rud a bhí a Tavern Ceilteach, d'fhág sé a áitreabh ach cúpla méadar ó theach na máthar, Triciclo, mar an gcéanna Sráid Santa Maria . Ní fhéadfaidís an deis a chailleadh.
In ainneoin gur teach tábhairne é le spiorad Éireannach, fuair siad amach go raibh an áitiúil análadh sé casticism ar na ceithre thaobh : gnáth-adhmad agus barra stáin, tíleanna, seilfeanna inar thaispeáin siad beoir... Is ar éigean a bhain siad an t-áitreabh agus is é sin a dhéanann Tá a fhios ag La Elisa rud éigin den saol ar fad.
Bhuail an suíomh corda leo agus chas siad an bolgán solais orthu freisin chun a gcuid siopaí eile a chomhlánú. “Seomra fuar eile, cistin amháin eile inar féidir linn tacú lenár lónadóireacht…,” a dúirt Javier Goya le Traveller.es agus é ag breathnú timpeall an áitribh. Sin ag an mbarr. Má théann tú síos dréimire, gheobhaidh tú seomra bia le táblaí agus toilleadh do 30 duine , ina bhfuil sé beartaithe acu táblaí marmair a chur chun leanúint ar aghaidh sa ghnáth-rolla tábhairne sin.
Beár Elisa, áit a dtarlóidh an oiread sin rudaí áille...
Tá an biachlár roinnte ina cheithre chuid agus is féidir an chuid is mó de na miasa a ordú mar leathchodanna.
Chun tús a chur leis, 'le láimh greim' , rannán le créachtaí le hithe le do lámh agus le hithe ina n-aonar: gildas, úlla ó Almagro, oisrí, foie terrine baile iontach , rinds muiceola, trosc crispy, muisiriún líonta, d'oibrigh tuilleadh le farce déanta as beacán le foie, ubh gearga agus liamhás beag Ibéire ar a bharr... Chomh maith le huachtar croquettes liamhás Ibéire nó diúilicíní tíogair.
“ Seans go bhfaighidh daoine tíogair costasach ar 3 euro , ach ní hé an taos croquette is gnách linne, tá píosaí diúilicíní fíor iontu, chomh maith leis an obair a bhaineann le scamhadh, glanadh iad... Ullmhaímid iad spíosach agus tá siad scannalach”. Chomh maith leis sin sa chuid seo tá roinnt ispíní acu mar cecina de Astorga agus tábla cáiseanna náisiúnta.
Peacadh traidisiúnta ag an Elisa
Tá an dara cuid 'blas cañí Madrid le Triciclo' agus anseo feicimid ciondálacha mar pósadh ainseabhaí agus ainseabhaí ó Santoña, an cloicheán úr dearg , a sheirbheáiltear beagnach amh agus friochta bun os cionn (doirteann siad an gairleog te ar a bharr), roinnt cosa squid friochta , an bravas homemade le anlann homemade maith le poncanna de alioli, seilidí agus ceann eile de na clasaiceach de aon barra traidisiúnta féin-urramú, na muc ar chluas (candied ar feadh ceithre huaire an chloig agus ansin friochta, a fháil ar an taobh amuigh crunchy le croí milis)
Agus níorbh fhéidir leo daoine eile a chailleann tagairtí bhlaosc cosúil le trotters uaineoil ar an gcnámh, tripe de stíl Maidrid, arán milse uan le gairleog tairisceana nó smuit buailte. Gach leis an gcoincheap sin de do lámha a fháil salach agus a bheith dea-am gan aon leisce.
Bealach isteach teach tábhairne La Elisa
Tá an tríú cuid tiomnaithe do ‘the Orchard of Castile’ le miasa ar nós pónairí feirme le heireaball stewed, barbeque Manchego, an sailéad Rúiseach le tuinnín marinated baile agus oinniúin picilte agus an Manchego ratatouille, i measc nithe eile. Agus ar deireadh, ag leanúint leis an Classicism, roinnt miasa milis cosúil le maróg ríse nó tíleanna le uachtar reoite fanaile agus seacláid te.
Tá geall láidir déanta acu freisin slata lámhaigh maith agus maidir le fíonta Mhaidrid, a bhfreastalaíonn an ghloine orthu ar feadh idir 2 agus 3 euro, ag oiriúnú don chineál ionaid ar mian leo a chur chun cinn.
Cinnte, i n-Eilís fuaireadar an méid a bhí roimhe , ingne blasanna na bliana inné agus is é an rud a bhaineann siad amach ná go bhfanfaidh tú ag iarraidh níos mó a thriail.
CÉN FÁTH GO
Is áit an-ilúsáideach é. Is féidir leat dul go dtí an chéad beoir a bheith agat, tapas a bheith ag a mbeár, a ithe i gceart... Socraíonn tú.
GNÉITHE BREISE
Chomh maith leis an roghchlár iomlán atá acu, Gach lá cuireann siad miasa ón mbiachlár le stobhach traidisiúnta: maróg dhubh, eireaball stobhach ar fad, sicín picilte, glasraí le bia mara... Cuimhnigh fiafraí de cad atá le tairiscint acu duit an lá sin. Ar an deireadh seachtaine líonann siad an barra le bia mara a ullmhaíonn siad ar an mbealach is simplí. Maidrid tapas + bia mara maith = bia le cuimhneamh.
I SONRAÍ
Seoladh: Naomh Muire, 42
Teileafón: 914 216 409
Leath phraghas : €25
Sceidil: ó Mháirt go hAoine ó 12:30 go 16:00 agus ó 20:00 go 00:00. Dé Sathairn agus Dé Domhnaigh ó 12:30 go 00:00. Dúnta Dé Luain.
Ná déan dearmad a litir a iarraidh