Delicacy idirnáisiúnta atá tagtha chun fanacht
Murar thug tú faoi deara iad go fóill, cuir i dtaithí ar a láithreacht mar tá tsunami baos ag teacht . Níor cheart iad a mheascadh le bao líonta, clúdach clasaiceach atá cheana féin i stíl dim sum i mbialanna Síneacha; Is é sin cineál millíní (tá uigeacht den chineál céanna ag an taos, tá sé fíor) líonta, ach is é an rud a bhfuilimid ag tagairt dó ná cineál mion-ceapaire nó taco de thaos steamed a líonadh, i bprionsabal, le bolg muiceoil agus pickles, cé go n-admhaíonn sé ilghnéitheacha agus cruthaitheacha.
Má rinne Noelia Santos anailís ar an bhfeiniméan i Maidrid bliain ó shin, deimhnímid anois gur legion iad in Barcelona cheana féin. Cláraigh le liosta a dhéanamh nach stopfaidh ag fás sna míonna amach romhainn (tá saincheadúnais ann agus fiú freastal orthu i Pachá) agus scíth a ligean roimh ré, toisc nach bhfuil sé seo ráite againn, ach ní gá a rá: is féidir folcadáin a bheith blasta agus, más fad iad, tá súil againn go bhfanfaidh na cinn is fearr linn go deo.
borróga KITCHEN KOKU _(Carrer del Comerç 29) _
D'oscail úinéirí ceann de na háiteanna ramen is cáiliúla in Barcelona, an Koku Kitchen, bialann álainn speisialaithe i borróga atá chomh rathúil cheana féin lena n-alma mater. Freastalaíonn siad duit dhá borróga, an fheoil an-flúirseach (nó beacáin), glasraí agus anlann a ghabhann leis leithleach ar thráidire chun tú féin a chumadh le do thaitin Tá an bun muiceola go háirithe iontach, agus ullmhaíonn siad asail freisin, trí chineál kimchi agus sicín crispy andúile. Tá a roghchlár lóin ar € 11.50 cheana féin ar cheann de na cinn is ansa leat i gcomharsanacht Born.
Bunanna Cistine Koku: ach conas a chuirfeadh iontas orm é
BAO BAO _( Iompróir n'Anglà 4) _
Tá meas ag an spás neamhfhoirmiúil seo sa Ghotach ar spiorad na mbaos mar bhia sráide, gasta nó beir leat. Ag freastal cúig chineál baos -tofu, muiceoil, sicín, squid nó mairteoil- ar feadh ceithre euro an ceann, chomh simplí agus atá siad éifeachtach. Go luath tá sé beartaithe acu suíomh eile a oscailt i naoimh.
BAO BAR (Arimon 48)
an réalta Príomhchócaire Paco Perez Cuireann sé a thiomantas ar leith don BAO in aice lena bhialann hamburger La Royale. Is féidir leis an tairiscint ár léim radar gochismo is géire a dhéanamh, le BAO squid leanbh le huibhe, bagún agus anlann tartar , líonadh hamburger, líonadh portán nó Cáca Casar agus bagún , ach tá an toradh ionadh cothrom, an toradh ar taos baile agus na comhábhair. Comhlánaíonn skewers, ceviche agus fiú snámh milis le haghaidh milseog an biachlár.
Barra BAO: cruthaitheacht an chócaire Paco Pérez
KOKKA _(Díoghail 30) _
Tá an Nikkei Peiriú iontach seo i dord Palosanto tarraingthe amach as a muinchille ina bhiachlár athnuaite BAO delicious de bhagúin na hIbéire gloinithe le criól agus shiso glas . Críochnaíonn sé a thairiscint cúiseanna, ceviches, sushi nó tiraditos agus, má chomhcheanglaítear é le ceann dá pisco den scoth ( aird ar chicha ), ní fhéadfaimis smaoineamh ar phlean níos fearr.
SAGÀS _(Plá de Palau 13) _
Níorbh fhéidir leo siúd atá i gceannas ar chuid de na ceapairí is fearr sa chathair a ullmhú neamhaird a dhéanamh ar na buntáistí a bhaineann leis na seomraí folctha. Sa chuid is mó idirnáisiúnta, tá “tSín”. bun confit muiceola le anlann peanut agus sinséar , leis an meascán de íogaireacht agus forcefulness atá mar thrádmharc an tí. Bheadh sé ar cheann de na cinn is fearr linn, dá bhféadfaimis rogha a dhéanamh idir an porchetta nó an hamburger.
** AN MUNDANA ** _(Carrer del Vallespir 93) _
Bialann, barra vermouth, neo-tavern ... cuir glaoch air cad is mian leat, ach Tá La Mundana anois ar cheann de na cinn is ansa le Sants ann féin . Ina meascán de roghchlár Meánmhara agus idirnáisiúnta tá roinnt oxtail agus borróga squid le comhchruinniú blas a fhágann go bhfuil tú ag iarraidh tatú a chur air ar do chabhail.
A vermouth-neo-tavern le borróga? GO RAIBH MAITH AGAT
NINOT CUINA _(Casanova 133) _
Sa spás mór agus iontasach seo laistigh den Mercat del Ninot, is léiriú an-iomlán é an biachlár ar an ealaín is fearr sa mhargadh, ach le nod ar an treocht idirnáisiúnta agus ar an treocht. Agus ar ndóigh, ní fhéadfaí dearmad a dhéanamh ar an gclaonadh Baoist glasraí le curaí, cochinita pibil agus oxtail . Áise, Mexicanism agus stobhach traidisiúnta a léiríonn go n-oireann gach rud i seomra folctha.
SATAY GRILL _(Carme 42) _
I lár an bhialann Carmelitas d'oscail siad an grill speisialú i skewers agus bia sráide na hÁise. Freastalaíonn siad ar borróga sicín nó muiceola atá saor, gasta agus sásúil.
úire an mhargaidh