An muilneoir Isabel Rivas
Ar feadh sé bliana, Is muilneoir í Isabel Rivas i Cospeito (Lugo): go dtí sin, d'oibrigh sí mar chúntóir fáiltithe i slabhra de chóiríocht tuaithe. Tá sé ina chónaí i Toledo, sa Picos de Europa, i Sanabria nó Bayona, ach níos mó ná 40 bliain ina dhiaidh sin, D'fhill sé ar a bhaile le haghaidh seal den ruathar, ceann acu sin nach bhfuil tú ag súil riamh.
Nuair a rinne a cuideachta ERE, scaoil siad í agus chuaigh sí go Cospeito ar feadh cúpla lá chun a máthair a fheiceáil. Dúirt sí leis go brónach nach mbeadh sí in ann a cruithneacht a mheilt a thuilleadh chun arán a dhéanamh mar gheall ar dhún siad an muileann: Bhí José, an muilneoir, tinn.
Muileann Eilís
sa cheantar sin, tá na comharsana go léir ag dul a mheilt an muíño do rego mar tá oigheann acu sa bhaile agus déanann siad arán lena plúr féin. Tar éis cúpla lá, chuaigh an bolgán solais ar aghaidh le haghaidh Isabel: ní raibh sí ag obair agus bhí a fear céile ar scor cheana féin. Ansin tháinig ceann de na “what ifs” sin a athraíonn gach rud i soicind.
Labhair sé leis an muilneoir, a thaispeáin an muileann dó: “Bhí sceití ann, bhí sé lán de phoill, bhí an muileann ag rith amach. Ní raibh mé ag iarraidh go ndúnfadh sé é, bhí mé ag iarraidh iarracht a dhéanamh. Dúirt sé liom má thaitin liom é, gur liomsa ar fad é. Ag an am sin, chuaigh José ar talamh uair sa tseachtain ar a mhéad, mar bháicéir agus fiche comharsan”.
Iúil 2014 a bhí ann. Roinn Isabel agus José beagán níos mó ná ceithre mhí de mheilt, toisc go bhfuair sé bás i mí na Samhna. “Fágadh mé leath bealaigh tríd agus theastaigh uaidh an tuáille a chaitheamh isteach mar níor thuig mé an t-innealra fós, ach thairg a mhac, ar innealtóir talmhaíochta é, cabhair dom. Agus thosaigh daoine ó na sráidbhailte ag teacht ag iarraidh orm gan é a fhágáil, fiú dá dtiocfadh an plúr amach beagán níos tibhe, nach dtarlódh aon rud, agus mar sin thosaigh muid ar fad á chaitheamh le chéile”.
I mí Feabhra 2015 thosaigh siad leis an páipéarachas, toisc go raibh Isabel ag iarraidh é a fháil ar cíos. “Deir siad go dtacaíonn siad leis an tuath agus le filleadh ar an traidisiúnta, ach tá sé bréagach: cuireann siad na constaicí ar fad ar mo bhealach. D'iarr siad orm trí mheastachán a dhéanamh ar gach rud: gabha, casúir, siúinéirí... Chuir siad isteach líonta mosquito, múchtóirí dóiteáin, clóiríneoir uisce a chosain 500 euro dom, agus fiú seomra folctha. Is muileann é atá ar bharr srutha, mar sin, ar an láimh eile, ní ligfeadh siad dom mar ní raibh mé in ann umar seipteach a bheith agam. Ba bhac iad go léir.”
Tá sé beartaithe ag Isabel, lena muileann uisce athchóirithe ó dheireadh an 18ú haois, seirbhís a sholáthar dá pobal
Níor thug siad ach fóirdheontas di as a bheith ina bean, os cionn 50 bliain d’aois agus faoi thionchar ERE, ach den 14,000 euro ní fhaca sí ach 8,000. Iarraimid ar Isabel cé mhéad atá infheistithe aici sa mhuileann: ríomhann sin thart ar 50,000 euro.
Tá sí tar éis íoc as rian na foraoise a théann síos go dtí an muileann, in ainneoin gur gheall an méara dó go ndéanfadh sé é a shocrú. Chomh maith leis sin an ais, mar bhí sé cam agus bhí orthu ceann nua a dhéanamh as cóimhiotal. Cé go n-admhaíonn sé go bhfuil tacaíocht na gcomharsana aige. “Braithim thar a bheith sásta a bhraitheann go bhfuilim ag tabhairt aire do mo mhuintir agus buíoch as na cairde a thagann chuig mo phlúr. Seo mar ba chóir dó a bheith i gcónaí: tabhair aire dá chéile.” Bogann óráid Isabel.
Tosaíonn a lá oibre ag 09.00. Stopann siad ag 1:30pm chun leanúint ar aghaidh ag 4:00pm agus críochnaíonn siad thart ar 8:30pm. “Nuair a bhíonn an t-uisce cobhsaithe, ritheann an muileann go réidh. Táimid ag déanamh 14 uair sa lá ar feadh 3 nó 4 mhí”.
Anseo déantar gach rud mar a bhí roimhe seo, mar i gcónaí, ar chostas an dúlra
I Muileann Eilís , mar a thugtar air anois, ar chostas an dúlra, mar gheall ar Socraíonn abhainn Anllo, a bhogann an tuirbín, luas na hoibre: “Trí mheilt ar feadh 10 n-uaire an chloig faigheann muid thart ar 200 cileagram plúir in aghaidh an lae, ach má ritheann muid amach as an uisce nó má théann sé thar maoil, ní dhéanaimid meileann. Níl mé ag iarraidh inneall a chur, mar go gcaillfeadh sé a bunúsach”.
Anseo déantar gach rud mar a bhí roimhe seo, mar i gcónaí: luchtaíonn sí na málaí le sluasaid de láimh, níl forklift leictreach acu, déanann sí na meascáin í féin i tub agus níl meascthóir ná meaisín pacáistithe acu. Tá sé ar fad láimhe, ach amháin i gcás an innill fuála agus an mótar beag a ardaíonn an cruithneacht.
Beag ar bheagán, tá gradam bainte amach ag El Molino de Isabel, le haghaidh cáilíocht a phlúir le Tásc Geografach Cosanta. “Molann Juan Luis Estévez, duine de na báicéirí is fearr sa Spáinn, ár gcuid plúir dá chuid cúrsaí. Agus till Paco Roncero D'iarr sé plúr orainn. Chomh maith leis sin Juanma Oribe, Daniel Jordá nó Roque Carrillo Ceannaíonn siad málaí scaoilte dom”.
Admhaíonn Isabel nach bhfuil sí ag iarraidh conradh le báicéir, mar gheall ar tá sé ag iarraidh leanúint ar aghaidh ag meilt cruithneachta callobre agus caaveiro (dhá chineál áitiúil), seagal agus litrithe dá chomharsana. "Tá mo caaveiro as seo, ó bharra saothraithe, gan ceimiceáin agus le leasacháin ainmhithe, ní ó uisciúcháin." Labhraíonn sé faoina ghránaigh amhail is dá mba leanaí iad. Is as an gceantar iad go léir ach amháin litrithe, atá ó Segovia: "Tá sí mar aoi an mhuilinn."
Tá gradam bainte amach ag El Molino de Isabel, as cáilíocht a phlúir le Tásc Geografach Cosanta
Chomh maith leis sin dhíolann sé a phlúr, i bpacáistí kilo, i gComharchumann Campo Capela (Pontedeume), i siopa táirgí orgánacha i Portonovo, in ollmhargadh i Vigo agus fiú in Barcelona, chomh maith trína siopa ar líne.
“Thosaigh mé an tionscadal seo go déanach, mar táim ar tí 60 bliain a bhaint amach. Ar dtús ní raibh mé in ann maireachtáil, ach níl mé anseo ar airgead. Tá a fhios agam nach mbeidh mé i mo mhilliúnaí, ach déanaim mar is mian liom." Anois tá cúntóir aige, Patricia, duine is tríocha a leanfaidh leis an tionscadal níos déanaí. “Ar an deireadh seachtaine téann muid le chéile chun cruithneacht a chuardach. Táimid sásta an táirge a mhaolú agus aire a thabhairt dár ndaoine”.
Is ar éigean atá muilte mar seo fágtha, ach, ar an dea-uair, tá Isabeles nó Patricias ann fós.