כשמדברים על אמנות, מעטים המקומות קסומים יותר מבמה. ב של שולחן הוילה כמה כיסאות נראים, האקורדים של הגיטרות נשמעים וכפות הידיים נשמעות בקצב. מכה הפלמנקו החדשה הזו הגיע מדריד להישאר . והוא מתכנן לגרום לכולנו לרקוד.
לפני שאתה יודע זאת, אתה תכה על שולחנך בדיסקרטיות לצלילי המוזיקה, כי ה-Tablao De la Villa הגיע מאובזר כדי לגרום למעריצים ליהנות מהאמנות המסורתית הזו: אקוסטיקה ללא דופי, תאורה זהירה ונראות ללא דופי.
התוספת החדשה הזו ל מפת הפלמנקו של מדריד היא רק מאשרת שלבירה, באישור אנדלוסיה, יש גם הרבה מה לומר באירוע התרבותי הזה. הדרום ראה אותה מתבגרת ומדריד התאהבה בה, וכך החלו לצוץ בתי קפה וטבלאות פלמנקו במאות ה-19 וה-20.
למפת הפלמנקו (והגסטרונומית) של מדריד יש תוספת חדשה.
וההיסטוריה היא בדיוק מה שנושמת בטבלה דה לה וילה, החל במיקומה: הוא פותח את שעריו ב אחוזה-ארמון מהמאה ה-19 , במרכז העיר. "אין דבר טוב יותר מחלל שכבר היה, ב-50 השנים האחרונות, טבלאו פלמנקו", אומר לנו גונזלו מנדוזה, אחד השמות מאחורי הפתיחה.
וזה שהטאבלאו החדש ממוקם ב-Café de Chinitas הישן . לאחר יותר משנה של רפורמות, ה-Tablao נולד כעת מחדש תוך שמירה על הבמה, עם פרויקט מינימליסטי יותר שבו הקישוטיות מוחלפת בפשטות.
יש ארבעה פרצופים שמסתתרים מאחורי ההשבעה הזו. כן גונזלו ולוריין הם מאוהבים בפלמנקו במשך שנים, אלנה וסנטיאגו בלו הם מעולם האירוח. כך נוצר הצוות המושלם כדי להוליד, לא רק טאבלאו, אלא גם טברנה, כי כן, באנו לכאן גם לאכול.
מיטב השירה, הריקוד והגיטרה בטאבלאו.
פותח פה
אתם מגיעים ל-Tablao de la Villa כדי ליהנות, אבל לא רק עם התבוננות. גסטרונומיה היא, לעולם לא טוב יותר, עוד אחת מהמנות העיקריות שלה. הפיקוד על המטבח הוא השף אלחנדרו יאן , עם היסטוריה ארוכה מאחוריו, כולל מטבח Corral de la Morería, שם עמד בראשו במשך שמונה שנים.
הפלמנקו בהיותו מסורת ספרדית כה שורשית, המטבח לא יכול להיות פחות מסורתי, וגם לא פחות ספרדי. מנות כגון מאפין קלמארי עם איולי, לחיים איבריות מתוקות עם פדרו שימנז עם פירה כמהין, סלמון עם קרם כרישה ואספרגוס, שוק בקר עם תפוח מזוגג, או כתף יונקת , רק כדי להזכיר כמה.
ההצעה היא רצף של מתכונים המחולקים לתפריטים שונים שנקראים טימין, רוזמרין או מנטה , ובהם לא חסר גספאצ'ו אנדלוסי או כמה קרוקטי חזיר איברי. אבל גם צמחונים ימצאו כאן את מקומם עם תפריט מיוחד המורכב ממנו ארטישוק מסוכר ברוטב רומסקו או פלפלי פיקיו נברוס ממולא בירקות, בין היתר.
אלחנדרו ז'אן למטבח של ה-Tablao de la Villa.
תוכנית נסיעה
ב-Tablao, חובבים וטירונים מוזמנים. הראשונים ילכו על עקבותיהם של האמנים האהובים עליהם, והאחרונים יצטרכו רק לדאוג לגלות וליהנות. התכנות משתנה כל שבוע , עם מופעים שבהם הם משלבים לרקוד, לשיר וגיטרה , ובמשך שעה אחת.
על הבמה כבר הופיעו אמנים בסדר גודל של Farruquito, Alfonso Losa, Gema Moneo, María Vizarraga, Joni Jiménez או Israel Cerreduela. בקרוב, אחרים ילכו לחלל, כגון אדריאן סנטנה, סנדרה סיסנרוס, סאול קירוס, חוסה מנואל פרננדס או פינו ודייגו לוסדה, בהתחייבות מכוונת לפלמנקו טהור.
כך או אחרת, ההרגל להתייעץ עם התוכנית מדי שבוע יתחיל להוות חלק מהשגרה של אוהבי הפלמנקו. עם קיבולת כוללת של 100 מקומות , יש לנו מקום ואנחנו בזמן לחסוך חור בסדר היום שלנו (ובבטן שלנו) ללכת לזה שהולך להיות ההתייחסות החדשה של הפלמנקו במדריד . ברוכים הבאים ל-Tablao de la Villa!
ל-Tablao de la Villa יש תוכנית מבטיחה.