סן שואן: לילה קסום 'בסגנון גליציאני'
ה ליל סן חואן הוא נחגג בהתלהבות בכל חצי האי: **אליקנטה, פורטו, לנג'רון** ומקומות רבים ב קטלוניה יוצרים באותו לילה מפה מסומנת על ידי מדורות, אוכל ושתייה.
גליציה, עם סן שואן שלה, לא נשאר מאחור. גלה כיצד לחגוג את הלילה הקסום הזה בסגנון צפון מערב אמיתי.
COSTA DE MORTE: LESTÓN HOUSE (SARDIÑEIRO), VERBENA ו-LONGUEIRÓNS TORTILLA.
כמו כל חגיגה ששווה את המלח שלה, זו של סן שואן מתחילה מוקדם יותר ממה שהלוח מציין. לכן, למרות שהלילה הגדול הוא מה-23 עד ה-24, נוכל להתחיל את הסיור יום קודם בביקור קירות, אחת הערים היפות ביותר בריאס באקסס דל נורטה.
לך לכפר של סרס, שבו אחר הצהריים של 22 א מולה פופולרית נהדרת. בגליציה החוף, בקיץ, אם אין מולים אין מסיבה.
הסיור יכול להמשיך לכיוון קוסטה דה מורט, עם עצירה בסרדיניירו, כפר ליד הים שחוגג את יום הפטרון שלו באותו יום. וגם אם המסיבה היא העילה, אל תשכחו להזמין שולחן במסעדת המאה בית לסטון ושל הזמינו את חביתת הלונגיירון המיתולוגית שלך, דמוי סכין גילוח אך דק יותר.
א קורוניה מקבלת את הקיץ בברכה על החוף ובמדורה
א קורואה: מדורות, תמנון וטברנות
תחנה חיונית נוספת היא A Coruña, עיר שזורקת את עצמה לפסטיבל סן שואן כמו מעטות אחרות. פשוטו כמשמעו מאות מדורות משתלטות על החופים של Riazor ו-Orzán בלילה.
אבל מכיוון שהיום ארוך וצריך לטעון מצברים, איזו דרך טובה יותר לעשות זאת מאשר ב**אחת הטברנות האגדיות במרכז, O Tarabelo (Barrera 15)**, עם מנת קַרתָנִי , סרדינים קטנים מטוגנים. או לחילופין, עם קלאסיקה בין הקלאסיקות, התמנון של A Pulpeira de Melide, בפלאזה דה אספנייה השכנה.
מאות מדורות משתלטות על החופים של ריאזור ואורזאן במהלך הלילה של סן שואן
אזור ULLA: טיפוס לפיקו סאקרו עם עצירה ב-FOGAR DO SANTISO
בחזרה לדרום נוכל להצטרף לאלו שמברכים את היפוך הקיץ מדי שנה בראש פיקו סאקרו, כמה קילומטרים מסנטיאגו.
מכיוון שההמתנה בפסגה עשויה להיות ארוכה, עדיף לעצור ב-** Fogar do Santiso, ** מסעדה הפרושה על שורה של בקתות ומבנים באמצע יער שמהמר על מוצר מקומי, אקולוגי ועונתי.
הבשרים בגריל ופלפלי פדרון אורגניים, שנאספו רק כמה צעדים מהשולחן שלך, הם יכניסו אותך למצב רוח להתמודד עם הלילה במיטב הרוח.
אל תשלול לסיים את הארוחה עם א נשרף. המטרים האחרונים התלולים לפסגת Pico Sacro יהיו הרבה יותר נסבלים לאחר העצירה הזו.
תמנון בגריל מבית Fogar do Santisto
O GROVE: גלים וגחלים
אם אתה מעדיף תוכנית חוף יותר, אולי הדבר שלך הוא לציית ל טקס של תשעת הגלים, תשעת הגלים, ב- חוף לנזדה, באו גרוב (פונטוודרה).
זהו טקס פוריות עתיק יומין שאנשים רבים ממשיכים לתרגל היום כתירוץ לתת לעצמם לשחות בליל החגיגי הראשון של הקיץ יותר מאשר על הפוטנציאל המופלא שלו.
בכל מקרה, כמו בסן שואן הכל סובב סביב קסם, אבל גם אש ועשן, נצלו את העובדה שאתם באזור כדי לעצור ב-Brasería Sansíbar, אחד מאותם שמות שרצים מפה לאוזן בקרב אוכלי אוכל. לבשרים על האש שלהם אין תכונות קסומות, אבל הם יגרמו לכם להרגיש כמו חדשים.
הטקס של Nove Ondas הוא התירוץ המושלם לקבל את פני הקיץ עם שחייה בחוף A Lanzada
RÍA DE PONTEVEDRA: CASA SOLLA ועשבי התיבול המופלאים
ב פויו, במרחק צעדים מפונטוודרה, נמצאת קאסה סולה, אחת המסעדות ההיסטוריות של העיר מטבח עילית גליציאני עכשווי. כמעט שישה עשורים למרגלות הקניון ו כוכב המישלן הוותיק ביותר בגליציה (הם מחזיקים בה ברציפות מאז 1981) הופכים את המסעדה לביקור חיוני.
לפויאו יש גם את הייחודיות להיות מחולקת לשני גרעינים שכל אחד מהם מוקדש לקדוש. מסעדת Solla ממוקמת ב סן סלבדור , אבל לידו הכפר של סן שואן לחגוג את הימים הגדולים שלך באותו שבוע.
אתה יכול להתחיל בניסיון המסורתי חוט מתוק ב-22 או לציית לכמה מהטקסים החיוניים, כגון צאו לצמחי המרפא milagreiras (מופלא) אחר הצהריים של ה-23.
הכינו איתם מים ארומטיים שאיתם תצטרכו לשטוף למחרת בבוקר לאחר השארת אותו לילה באוויר הפתוח, כך שהעשן מהמדורות מעביר אליו תכונות הגנה, ואז מצטרף, עם רדת הלילה, הסרדיניאדה הגדולה שמאורגנת בעיירה.
OURENSE, SÁBREGO והטקסים הקסומים
מחוז אורנסה מלא בקסם, אז בסן שואן יש לנו ברירה: אנחנו יכולים לתת לעצמנו אמבט לילה במעיינות החמים של אנטרימו אוֹ אוספים עלי אגוז ופרחי סמבוק באמוירו להגן על הבית שלנו לאורך כל השנה.
באזור זה מחנה הבסיס יכול להיות היפה בית כפרי מיקב Casal de Armán, שבו ממוקם Sábrego, אחת המסעדות המעניינות במחוז. התעוררו במקום כזה, לאחר שניסיתם את התפריט שהציע השף מרקו וארלה זה מרפא כמעט כמו טקסים מסורתיים יותר.
קאסל דה ארמאן, בית כפרי שמכיל את אחת המסעדות המעניינות באורנסה: Sábrego
SANTIAGO: CACHARELAS באזור הישן ומסעדת MANSO
הסיור יכול להסתיים בסנטיאגו, בירת גליציה. באותו לילה מתמלאות כיכרות העיר העתיקה cacharelas – כך אנו קוראים למדורות של סן שואן כאן – איתם עמותות שכונתיות וקבוצות תרבות מזמינות מקומיים ותיירים להצטרף למסיבה.
התוכנית עשויה לכלול כמה מוסיקת חיה מול מנזר סן מרטין פינאריו, לקפוץ מעל מדורה בסמטה המבודדת של ירושלים, סרדינים בשכונת סן פדרו, יין בקערת חימר בפלאזה דל מטאדרו, חלילים וטמבורינים בכיכר אלגליה באבאיקסו וכסוף המסיבה, ה סרדינים עם פלפלי פדרון ולחם תירס שהטבח אלברטו לאראו מציע בטפריה של המסעדה שלו צָנוּעַ.
התחילו את אחר הצהריים עם טאפאס באזור הישן כדי לראות איך הוא מתמלא בקשארלות (מדורות)