במהלך השנים האחרונות אנחנו מודעים יותר של הצורך לשמור ולשחזר עסקאות מסוימות, במיוחד כשאנחנו מדברים על הסביבה הטבעית שלנו וכל השפות שלהן . גילינו שקרמיקה מקיפה מאות סיפורים, עיירות שהגבירו את פעילותן במהלך המגיפה או יזמים שעזבו הכל כדי לנהל א כֶּרֶם או להקים מלון כפרי.
אבל קודם כל התעמקנו בשלושה טריידים שאסור לפספס. דיברנו עם שלוש נשים שמחזיקות היום במושכות של פעילויות בנות מאות שנים , חלקם בסכנה, אחרים בתנופה.
הפדרציה של גליציה של Redeiras Artesás O Peirao, גליציה.
Redeiras: סובב את האיזון של הים
בנמל בגליציה, אישה מסובבת איתה רשת חוכמה שמכיר את מאזן הים, הדיג והפעילות שלו. לעתים קרובות, תיירים מתבלבלים לעתים קרובות נשים אלה עם אטרקציות תיירותיות, אולי מסובסדות על ידי העיריות כדי לשבח את איקונוגרפיה גליצית כחלק מהחוויה. אבל זה באמת מקצוע.
הרדראס הם אנשי מקצוע המסורים להכנה, תיקון ותחזוקה של ציוד וציוד דיג שנראותם הפכה סמויה לאחר מכן אסון היוקרה. "שם התחלנו להילחם", אומרת ורוניקה ורס, נשיאת הפדרציה של גליציה של Redeiras Artesás O Peirao, ל-Condé Nast Traveller. "אנחנו redeiras לא היינו מוכר כפועלי הים, אז התכנסנו כולנו וכך התחיל גיוון הפעילות שלנו".
בנוסף להמשך יצירת בני ברית חיוניים אלה של הים הגליציה, הרדאס ממציאים היום מחדש מקצוע בסכנה באמצעות פעילויות שונות: שיחות, סדנאות לבוש עם רשתות (כגון פרויקט Enredadas, מאת Artesanía de Galicia יחד עם Loewe) או קורסים המחולקים לארבעה מודולים המבוססים על ציוד דיג עיקרי (טרוול, ארנק, קו ארוך ואומנויות קטנות).
פרויקט סבוך, גליציה.
עוד אחת מהפעילויות החיוניות שלה כיום מורכבת מ למחזר את הרשתות שנתפסו על ידי הקסונטה בפנים הים באמצעות מספר יוזמות ברות קיימא: "אנחנו ממחזרים את החומר הזה. לפעמים הם משמשים בכבישים או לייצור תיבות סניטריות. עכשיו יש לנו פרויקט עם ABANCA, בנק גליציאני, שדרכו אנו משתמשים ברשתות מכמורת המגיעות מהים כדי להגדיר מטרות עבור מועדוני כדורגל ומלאכות. ניקינו הרבה איפה שהייתה רשת”.
עבור ורוניקה להעביר הלאה את המלאכה הזו זה חשוב לא פחות משמירה על ניקיון הים. למד שיש אצבעונים המורכבים מקרסים המתמקדים בדיג הייק. לדבר על סגולותיה של אמנות הגדר ודיג של סרדינים ומקרל סוס, או ההבדל בין סירים לתפוס לובסטרים ו רשתות עקיצות משמש בדיג סרטנים.
סצנה מתוך הסרט הקצר 'Barxeres', Col.lectiu Mirades
BARCHERAS: הזיכרון של עלה הדקל
מתחת למרפסות משוכות, באמצע ריבוע או בבדידות של מטבח. במהלך עשרות שנים, נשים רבות מכפרים המרינה אלטה של אליקנטה כגון Pedreguer או Gata de Gorgos לעבוד על הטכניקה ידוע כ "פר לאטה" (לעשות קרב) , או האומנות הים תיכונית של ייצור מלאכת יד עם עלי דקל שהופרדו קודם לכן. הברצ'רס (ברקסרים בוולנסיאנית) עדיין מקדמים מנהג ששמו מתייחס ל סלים בצורת סירה שהנשים של אזור זה של אליקנטה אחר כך הם מכרו כדי לתרום לכלכלת המשפחה.
"הנשים היו אלו ששמרו על הבית במלאכותיהן", אומרת הברכרה אליסה קאריון ל-Conde Nast Traveller. "תודה לברים מה שהם עשו, עם מה שהם הרוויחו הם היו צריכים לעשות הכל הרכישה השבוע (שמן, אורז...). הבעיה הייתה שכאשר המוצרים הגיעו דוֹמֶה ממדינות כמו מרוקו, זול יותר, הייצור אבד . היום אנחנו מכינים ברצ'ס עבור חברים ומשפחה, לאנשים שאוהבים להיזכר במה שעשו הסבתות שלהם".
סצנה מתוך הסרט הקצר 'Barxeres', Col.lectiu Mirades.
הסחר בסירות הוא שוחזר דרך הסדנאות של הזמר-יוצר והחוקר המקומי לואיס אל סיפונר כדרך להצדיק את ההכרה בנשים אלו. בעלי ברית אוניברסליים של הִתלַכְּדוּת לפיתוח חברתי וכלכלי של האזור, הברכרות עדיין ממתינות להסדרה שתקל ייצור נוסף של סמלים אלה אפס קילומטר.
"כרגע יש לנו א בעיה משפטית, מאז שנאסר לגעת בכפות הידיים, שתמיד היו חומר הגלם לייצור המוצרים שלנו", אומר לואיס אל סיפון ל-Condé Nast Traveller. " אין תקנה, אין חוק שמאפשר לבית הספר שלנו לשחזר את המסחר , לטפס על ההרים שלנו כמו קודם ולאסוף את הדקלים שאנחנו צריכים, משהו שאפשר לעשות כמו בסוריה עם הפטריות: עם רשות פשוטה . אנחנו עדיין עולים לקטוף את הדקל שאנחנו צריכים, אם כי תמיד מחכים שיבואו ויעצור אותנו".
כוורות דבש Camino de Santiago, Cacabelos.
ביה, האישה הלוחשת לדבורים
בורג'ה וביה נולדו באותו רחוב ב פקעות, עיירה מלטפת ה הדרך של סנטיאגו בדרכו אל בירזו . בגיל חמש, בורג'ה ליווה את סבו רוגליו דרך השביל הנשכח של קונגוסטו עד שהגיע מכוורת גדולה של אבן עתיקה שפלשו על ידי דבורים אפריקאיות. המין הזה כל כך אגרסיבי שבורג'ה הלך עם מסכה וכפפות סקי כדי להימנע ממנו גחמות של דבורים, חרקים חיוניים לשמירה על החיים על הפלנטה.
שנים לאחר מכן, בי ובורג'ה הם זוג כוורנים שמפיצים דבש Camino de Santiago כהתייחסות למקורו ולצורך לשמור על סחר זה.
"ללא כוורנים כרגע לא היו דבורים בטבע, במיוחד מאז הגעתה של קרדית הוורואה ", מספרת בי ל-Condé Nast Traveller. "הטפיל הזה הוא הוצג לאירופה בשנות החמישים מאסיה והדבורה כאן אינה מותאמת אליו. וארואה כבר נמצאת בכל מקום בעולם, מלבד ב ניו זילנד, וזה טפיל מסוכן מאוד שיכול למוטט כוורת תוך שנתיים עד שלוש. זה שיש היום דבורים זה בזכות הדבוראים".
חלות דבש בקמינו דה סנטיאגו, קקבלוס.
למרות המשבר שחווה המגזר לפני כמה שנים, מבטיחה את זה ביה השוק הזה גדל מאוד ויותר ויותר צעירים מסורים לגידול דבורים. אפוטרופוסים שמעבר לאיסוף הדבש חייבים גם לנהל את איומים שונים של חלות הדבש: הדוב שמחפש דבש לא קיים רק באגדות והוא מהווה סכנה ממשית, בנוסף השפעת התכנון העירוני, עליות העלויות וכניסת דבש לא מעובד ממדינות אחרות. "דבש ספרדי איכותי יוצא לחו"ל וזה של סין נכנס לכאן", אומר בי מפיץ את הדבש המלאכותי שלו באופן עצמאי לאור חוסר האפשרות למכור אותו בשטחים גדולים.
בי מדברת על דבש, אבל בעיקר על סביבה ייחודית ויקרה, של יערות אלון ואלוני שעם גדולים. אקלים ים תיכוני המפיח חיים בפינה זו האטומה בדרך הנשכחת, דרך החורף והדרך הצרפתית לסנטיאגו.
בנוסף, אנו יכולים להתעמק בהיסטוריה של Bea ו-Borja באמצעות יוזמת Paradores “טבע לחושים” בהוסטל שלו Villafranca del Bierzo.