המסעדות הטובות ביותר בשאנז אליזה
אם אתה לא רוצה בסופו של דבר לאכול ב פיצריה משנות ה-60 או ב ביסטרו בינוני , להיות מודרכים על ידי הכתובות המעולות שהפריזאים שומרים יקר.
מציאת מסעדה טובה באזור תיירותי של פריז אפשרי
לה קלרנס
בשדרה של פרנקלין רוזוולט , במלואו משולש ד'אור , באחד מהעורקים האלגנטיים שחתכו את השאנז אליזה, הוא הקלרנס . ממוקם ב מלון קלרנס דילון , אחוזת המאה ה-19 שוחזר לחלוטין על ידי מיטב בעלי המלאכה, יש פאר והיכרות של אחוזות יקב בורדו.
אז המפואר הזה מלון פרטי של 1884 אוסף את כל savoir-recevoir a la française , כמו גם הקסם והנשמה של בית מגורים פרטי. הסועדים יכולים להתחיל את האפרטיף או לסיים ארוחת ערב בבר שלך והסלון הגדול; באווירה חמימה מועדון נבחר עם אח, boiseries, אורות מאופקים, כורסאות נוחות ו שטיחים רכים.
בחדר האוכל של המסעדה הגסטרונומית הזו שולטים תבניות, ציורי וינטג' והריהוט של פעם, משחזר אווירה נעימה המזכירה את ה המאה של האורות. לסיום, שולחנותיה מציעים תצוגות של הספרייה שלך או לחלון המרשים של ה גראנד פאלה.
השף שלך, כריסטוף פלה מכבד את שלהם שני כוכבי מישלן משחק עם הקלאסיקה גסטרונומיה צרפתית ועם טעמים חדשים שמולידים מתכונים מעוררי תיאבון. השירות המעולה שלה יפתיע את הסועדים עם תפריטים של שלושה, ארבע, חמישה ו שבע פעמים.
בין התמחויותיו, סלמון בר מ-l'Adour עם דיונון תבשיל וחומצה או סרטנים עם ארטישוק פויברד וטארמה. כמנה עיקרית הם מציעים פטיט פצ'ה טורבוט עם אנשובי ; o סן פדרו עם אורז שחור, לובסטר, בייקון קולונטה, פרח קישואים, אנשובי וסביון עשבי תיבול. ולאוהבי ציפורים, יונת משק עם תרד וחציל מיסו.
חובבי יין יתאהבו במרתף היינות של השף סומלייה שלו, אנטואן פטרוס. בנוסף, יש להם את ** La Cave du Château ,** בוטיק של סנפירים אידיאלי עבור טעימות פרטיות , כדי לגלות מילים יקרות של ה דומיין קלרנס דילון או להשיג מבחר מעולה של הבצירים והמשקאות החריפים הטובים ביותר של צרפת.
פאר והיכרות
L'ALSACE
בראסרי משנת 1968 מיתי של "הצ'מפים"; איך הכי מגניב קוראים לזה שנאמר השדרה היפה ביותר בעולם. זהו מקום ספוג היסטוריה, בראשותו של ה בית דה ל'אלזס , "שגרירות" של אזור צרפת זה, הממוקמת ב אותו בניין.
זה עתה היה עוצב מחדש שמירה על הנשמה והרוח של פעם עם א סגנון עכשווי עדין. משמר נחושת ועור, אופייני לבראסרי פריזאי טיפוסי ל- מיושן ופרטים נוספים כגון מנורות על השולחנות, המדרכות, המראות הישנות וכמה אלזסי קריצה. האוויר החדש נתפס ב ניירות קיר של פרחים בסגנון אנגלי, חתום על ידי וויליאם מוריס, ובכיפה המצוירת ביד, ייצוג השמיים.
בניגוד לשאר הבראסרי, כאן ה-écailler הסמל נמצא בפנים, ברגע שאתה נכנס, מציג את שלך תצוגה מרהיבה של סרטנים והבא והולך של המלצרים עם מגשים מלאים בפירות ים.
מסעדה זו מגישה א בישול ביתי נדיב מבוסס על מוצרים איכותיים ומשקה אותם איתם יינות טעימים בתור ה ריזלינג גראנד קרו אלטנברג מבית Bergheim Gustave Lorentz 2011. גם עם יינות מיצרנים קטנים, כגון Marion'Les Domaine מוריס גריס, וכמובן עם הבירה של האזור.
ל'אלזס הוא מקום שאף פעם לא ישן, עם א שירות 24 שעות ביממה. תהנה לטעום תריסר צדפות גילרדו ולבן כאפריטיף; ארוחה בשפע עם חברים ; רגוע הפסקת קפה עם journal à la parisien או א כוס מאוחרת במרפסת שלך.
בנוסף, הממסד מציע אותנטי מטבח דו שף, כגון הקוקוט של מולים א-לה מרינרה, ה מיונייר יחיד , סופלה גרנד מרנייה או ה כליות à la moutarde à l'ancienne. הם גם לא שוכחים את המנות הגדולות של הגסטרונומיה האלזסית, כמו המפורסמות והמעודנות כְּרוּב כָּבוּשׁ מוכן באופן מסורתי; ה קיש לוריין ; ה-flammekueche, או ה- גרטן ספאצל עם לחיי עגל עם פינו נואר.
כל המהות המעודנת של אלזס במקום אחד
LE DRUGSTORE
בסגנון אחר יותר קוסמופוליטי, Le Drugstore הוא בראסרי שופע אֵנֶרְגִיָה, שזה עתה פתח את שעריו לאחר א שיפוץ זהיר.
המעצב שלה, האנגלים טום דיקסון , הצליח לשמור על ההשפעה ש חנות תרופות פובליסיס נגרם ב שנות ה-60, קונספט של חנות פתוחה שבעת ימי השבוע , חלוץ וייחודי לתקופה. נכון לעכשיו, זה ממשיך לשקף את זה רוח חידוש של חנות נוחות יוקרתית.
בו מתערבבים המבקרים בו לשחרר את הפקק של בקבוק שמפניה בחצות , קנה גאדג'ט עדכני, עיין ברשומות ובעיתונות בינלאומית או קבל כמה אספירין מוקדם בבוקר
קונספט אגדי זה מציע שירות רציף ב קישוט זהיר ונעים; מקום מפגש ב תנועה קבועה שמתהדר באוויר אינטימי וחיוני; א מסעדה "תיירותית". פוקדים אותו בעיקר פריזאים שנמשכים אליו אנרגיות טובות.
שֶׁלָהֶם מטבח מעורר תיאבון , פתוח לחדר האוכל, מזמין מפתיחת התפריט שהכין השף הנודע אריק פרכון. המקוריות שלו טמונה בעובדה שהוא מאפשר לך להתענג אותו מוצר בשתי גרסאות "גולמי ומבושל" ; אחד יותר טבעי ואחר יותר עבד. אתה תטעם את קרפצ'יו אננס עם כוסברה ואננס מושבה עם רום ישן או טרטר בקר-קוויאר ופילה בקר סויה לק, פאק-צ'וי ו-edamame; ובין הדגים, ה מוסר ים כבוש עם פסיפלורה וסבט תאילנדי ובס ים מבושל במיץ רכיכות ו ארטישוק ואדובן.
לה דראגסטור הוא מושלם לכל שעה ביום ; שם תאהב כל כך להזמין מהפשוט והאייקוני קרוק - מסייה, אחת ממנות הכוכב שלה, בקלה טרי עם פלנקטון ימי וסליקורניה. אל תשכח לנסות את שלהם בשרים יוצאי דופן, כגון wagyu מיפן, Kagoshima A5.
פובליסיס דראגסטור, מרתק מבפנים כמו שהוא מבחוץ
DANIC FLORA
מסעדה אופנתית הממוקמת באותו בניין כמו בית דנמרק , מרחב תרבותי שמפגיש עיצוב, קולנוע, צילום, אופנה, מוזיקה וציור דני.
הבראסרי הזה מציג את מטבח נובל נורדי במרחב עכשווי שנשלט על ידי א בר פיסולי משיש אמרלד כמו גם המתוחכמים עיצוב גיאומטרי ובוטני.
השף שלך, אנדראס מולר, מציע תפריט מתפתח במהלך היום להציע בכל עת סוגריים מעורר תיאבון בהמולה של Les Champs Elysées. הוא משרת, למשל, סלמון כבוש עם שמיר בסגנון גילברט בקו ומקוריים סלטים עם ניחוחות נורדיים. לקינוח הכינו את ה-aeblekage המסורתי_,_ רסק תפוחים עם קרם פואט, מקרון ודומדמניות.
אין כמו ** petit-déjeuner Flora שלהם,** עם נגיעות דניות, לטעינת המצברים: פריך מוזלי תוצרת בית, גבינה לבנה, לפתן וביצים לפי התיאבון: או א-לה קולה עם טוסט של לחם דגנים או טָרוּף עם בייקון וקטשופ ביתי.
בסופו של יום, א ארוחת קיץ על הפטיו האלגנטי אך הלא רשמי שלו או קוקטייל על המרפסת באחד מהם אחרי העבודה . לטעום את בתולת ים (אקוווויט, מלפפון, בזיליקום, לימון ומיץ תפוחים צרות) או ה ויקינג שחור , יצירה של רום, אספרסו, חלב מרוכז ו קרם פיסטוק.
בחרו במיצי הגמילה שלהם או בקוקטיילים הלא אלכוהוליים הטעימים שלהם ותלווה אותם לחמניות דניות , קרוקט בקלה טרי או המומחיות שלהם, סמוררברוד, פרוסה של לחם שחור מתובל במרכיבים שונים, לפי השראת השף. (היזהר, זה יכול להפוך לחדש מזון מהיר בריא מפריז) .
בראסרי נורדי נובל cuisine
MANKO
רגיסטר משתנה לחלוטין, הקרוב והיוקרתי שדרת מונטן מזמינה אותך לפגוש את מסעדה פרואנית אופנתית בפריז, תערובת של קסם הבוהמה של המדינה הלטינית והפיתוי הפריזאי; מושלם לחגיגה מיוחדת.
שני צעדים מ תיאטרון שאנז אליזה הגוש הזה זורח עיצוב עכשווי, עשוי מ זהב, צבעים חמים, טומטים ... ועוצב על ידי המעצב הידוע לורה גונזלס.
השף שלך, גסטון אקוריו , המפורסמת בהצעות המנות המעולות שלה מנות קטנות של מטבח משפחתי , מנות טיפוסיות שעולות על גדותיהן בטעמים וצבעים פרואניים, עם רטבים ותבלינים אקזוטיים הם מעוררים את התיאבון.
ביניהם בולטים הסביצ'ים, כמו ה ניקיי טונה כחולת סנפיר, אבוקדו, צנון, לפת וחלב נמר עם תמרהינדי או e הטיראדיטו הקריאולי של דניס פראי, בצל אביבי, לצ'ה דה טיגר ופלפל צהוב. זה גם שווה את ג'מבו אנטיקוצ'ו מבוסס על סרטנים ורוטב צ'ימיצ'ורי או המרינה, המורכבת סלמון ורוטב פצ'מנקה.
הם גם משרתים גריל "פרואני" של בקלה שחורה כבוש ואקרסה של תפוחי אדמה וזיתים או פשוט אבל טעים פילה בקר עם רוטב Huacatay הסודי שלו.
אתה יכול להאריך את ארוחת הערב עם פיסקו בבר שלך של קוקטיילים ובימי שישי ושבת ב-22:30, כשהתיאטרון השכן שלו סוגר את שעריו, המרהיב קברט מנקו לפתוח את שלך. להפתעת אורחיה, המסעדה הזו מציעה זאת קברט יוצא דופן, תערובת של מופע בורלסק ו מחזה מפחיד וראוותני.
תן לחג להתחיל!
מנקו
מנקו