חנות האפס פסולת הראשונה נפתחת בבריטניה

כך נראית חנות "אפס פסולת" הראשונה בבריטניה

"הרעיון עלה לנו לאחר קריאת מאמר על **Unverpacket**, בברלין. הם הציעו מזון לא ארוז , וזה בדיוק מה שהיינו צריכים כצרכנים. לא היה כזה, אז יצרנו אותו אומר לנו ניקולה.

מה שהפך את התגובה שלו לבעיה לעוצמתית כל כך הייתה העובדה שהוא עבר בניין ללא פחי מיחזור , ובכן, זמן קצר לאחר שחיו שם, הם הבינו כמות הפסולת העצומה שהם יצרו כשהיו רק שניים.

ארוחת בוקר אורגנית ו"אפס בזבוז"

לניקולה וריצ'רד יש כעת תינוק, ווילו, והם מודעים אליו אפילו יותר של העולם שהם רוצים להשאיר לילדה הקטנה שלהם. עבורם, החנות שלך עוזרת לגרום לזה לקרות. "להיות אדיב לכדור הארץ זה משהו שאפשר לעשות בפעולות שונות: להתקלח קצר יותר, לרכוב על אופניים לעבודה ולא להשתמש בתרסיסים, למשל, אבל מה אם הדרך שבה אתה קונה הפכה לצורת האקטיביזם החזקה ביותר שאתה מבצע? ", הם תוהים.

אז, בחנות שלך, המוצרים נמכרים בכמויות גדולות, ונרכשים ללא שקיות. כל אחד נושא מיכל מהסוג שהוא רוצה - בסדר אם זה מתאים למשקל של המקום, כדי להיות מסוגל למדוד את כמות המוצר שהצרכן לוקח - וממלא אותו במזון שהוא מעדיף. בנוסף, יש להם גם מכשירים ש להפוך לריבה כל שילוב של אגוזים שהלקוח רוצה (וכנראה, זה הכל מכה אחת בקרב צרכנים).

ניקולה, ריצ'רד ווילו, המשפחה שיכולה לחולל מהפכה בדרך שבה אתה קונה

"זה ההבדל הגדול ביותר בין פתיחת חנות כמו שלנו לבין חנות מסורתית. הכל בכמויות גדולות ורוב הדברים מגיעים בשקיות של 20 קילו, כלומר התחייבות כספית גדולה מאוד להתחיל. יתר על כן, היינו צריכים להשקיע הרבה זמן ואנרגיה על להקים את המקום , בבחירת כמה מכלי מזון שעבדו היטב וכו'. ה מדפי חנויות טיפוסיים הם לא היו עובדים", מסביר ניקולה.

כמו כן, הבחירה של מה שנמכר היא גם זהיר ביותר. בדרך זו, לא רק המזון מגיע מגידולים אורגניים, אלא גם שאר המוצרים חייבים לבלוט בזכותם ללא השפעה על הסביבה והייצור שלה, מקומי ובר קיימא. למעשה, לאחרונה הם הורידו מהמדפים שלהם מותג ניקיון ירוק כביכול כי הם גילו שזה לא כל כך...

עם זאת, עבורם, המאמץ היה שווה את זה: " הקהילה המקומית הייתה נפלאה איתנו, הם מעריכים ותומכים ב-Earth.Food.Love כל כך הרבה." ניקולה אומרת לנו. "בכל פעם שאתה מבצע רכישה, אתה להצביע על סוג העולם שבו אתה רוצה לחיות. אנחנו רוצים עולם בר קיימא, חופשי ופורח שהדורות הבאים יוכלו ליהנות מהם", מסכמים בני הזוג.

מיכלי מזון במקום אריזות אישיות