כמו בבית, היי
לאחר ארגון רשימת המלצות המבוססת על הגעה היפותטית של בני משפחה, הרחבנו אותה בהצעות המותאמות ל- טעמים, אישיות וטיפולוגיה של חבר/קרוב/עבודה שלך מבטיחה: כולם יהיו מרוצים.
להדהים את הרעבים לטרנדים ומופעים
הוא בא עם מושג ברור מה הוא רוצה, מקום אולטרה מודרני, מגניב מאוד וזה מאפשר לו מאוחר יותר להשוויץ קצת לפני מכריו של ה "תראה איפה הייתי" . אבל מכיוון שאנחנו רוצים לאכול טוב ולהימנע מהקומבו שקל ליפול אליו כשמחפשים את זה, כלומר "שחקני כדורגל וזונות", אתה הולך על משהו אחר.
ה ספוניק _(Bertrán 28) _ היא חזרה למושג של ארוחת ערב-מופע עם תפריט טעימות שבו אתה צריך לשבת ולתת לעצמך להיות מופתע. קולומביה ומקסיקו הם נוכחים מאוד (סימן מסחרי של היזמים שלהם) אבל ההשראה הלטינו-אמריקאית מעורבבת עם הבינלאומית כדי ליצור מנות ריחניות, מלאות בפרחים, צבעים או אפילו לסתות. המגע האינטימי והקרוב שהפך את ארוחות הערב שלו בבית למפורסמות והמקצועיות והאווירה נותנים משמעות להצעתו.
לאן ללכת לראות ולהיראות
ה ללא ספר _(Provença 310) _, עם שלה ללא הזמנות, ללא קינוחים וללא מדיניות קפה , לקבל לשווק את הרצוי . הכתום הצורב שלו ישרוף את רפרטואר הבדיחות שלך עם Orange is the new black, ורפרטואר אוכל הרחוב הבינלאומי שלו הוא הפתעה מתמדת. מנות לחלוק, קוקטיילים נהדרים, תנועה מתמדת ותהליך קולינרי שראוי להיראות.
לא לשריין. לא קינוחים. לא קפה.
לכבוש את מי שמתיימר לדעת הכל
לטיפוסים שכבר מכירים את טעמים עזים ושתמיד יש לו בפיו את "אני כבר יודע את זה" "לקחתי את זה בלונדון לפני שלוש שנים" , אנחנו לא מבטיחים שהאפשרויות שלנו יתפסו אותך לגמרי בהפתעה, אבל לפחות שתצליח להכניס עליהן כמה כניסות. שדים, הם נהדרים הם מגניבים והאוכל ראוי למחיאות כפיים.
אחד החללים החשובים ביותר במקום הזה בו תוכלו לבלות את היום המאושר שמלון קאזה בונאי הפך להיות המסעדה קוף תנין פיל (Gran Vía 700) , שזה עתה איחדה את הצעתה (בעבר היא הייתה וייטנאמית ביום, ובכלל דרום מזרח אסיה בלילה) להפוך לספקית של מספר מועמדים למנות האהובות החדשות שלנו. השף אסטניס קרנצו זה נותן קוהרנטיות, שיח ומשמעות לתפריט שמשלב מוצרים מקומיים וספר מתכונים מתאילנד, יפן או הודו. התוצאה, כמה קארי, ברווז ויט נוונג, מרק טאם יאם עם צדפות גילוח או קרביים כבושים עם טנדורי מסאלה שגורמים לנו להדהד בהנאה.
קוף תנין אלפן, למכורים לטרנדים
משהו שמעולם לא התלבט מספיק גם משיג בית עישון על הגג (Consell de Cent 159). מהרעיון המטורף של שני חברים שהתחילו מוצרי עשן בחבית במרפסת שלו בסנט אנטוני הם הפכו חיוניים בסצינה הגסטרונומית המקומית. לאחר שארגנו פופ אפים ושיטוט בין ירידי משאיות אוכל ואירועי גסטרו שונים, הם הקימו את עצמם עם כמה שותפים כהקדמה ל- בר גן עדן (הספיקי הפחות חשאי) מגיש כריכים טעימים ומנות פסטרמה שלו פסטרמה בר דל בורן _(ררה פלאו 4) _, ומעל לכל בחצרים משלה ב- מפעל ליהמן , שם הם מלמדים קורסים וסדנאות בהכנת בשרים מעושנים, ומארגנים ארוחות ערב בסביבה שנותנת משמעות למושג "מקום עם היסטוריה" . כמובן, ההזמנה חיונית.
ומכיוון שאין דבר אוונגרדי יותר מהמסורתי הכלוא, ה שני פברוטים _(דוקטור דו 19) _ רצועת מתכונים וטכניקות נשכחות להציע דברים מפתיעים וראויים להינצל כמו ה פטמי זיפים מסוכרים, חביתת הצדפות עם גארום או קיפודי ים עם חזיר.
לבני נוער, פגים וילדים עם חך טוב
אם שהותכם בברצלונה כרוכה בהכרח ללכת ל-**Hard Rock Café** המקומי _(Plaza Catalunya 21) _, אל תיבהלו. זה חלק מרשת בינלאומית, כן, אבל יש להם גם א מחויבות למוצרים לאומיים ומקומיים – בכל הזדמנות אפשרית – זה חורג מהסטנדרטיזציה של הטעמים וחנות החולצות. ההמבורגרים הם המלכות של התפריט ו-60% ממה שצורכים, אבל יש להם גם אפשרויות של סלטים, צלעות מעושנות, כריך חזיר משוך טוב , סלמון מבושל בעלי ארז וחשוב מאוד, אפשרויות תפריט צליאק.
לאחר שהרצון הבלתי ניתן להסרה התגשם, הפוך את האיזון על ידי הצעת נישואין יפני בלי סושי שבו נוכחותם של דורימון, אראלה או מאזינגר Z תשמח את רוחם של כמה דורות. ה יאטאי _(קומטה ד'אורגל, 112) _ משרת יאקיטוריס (שיפודים), katsudon (קערות אורז ותבשיל), אוקונומיאקיס (חביתה? פיצה? יפנית, שים הרבה מרכאות סביב ההגדרה הזו) , טאקויאקי (סוג של קציצות) u onigiris (משולשי האורז עם אצות שלמדנו לחשוק על סמך ראייתם באלף אנימות) באווירה קרבית וצבעונית בסגנון טברנות יפניות אמיתיות.
אם מגע האקזוטיות אינו מה שהאורח שלך אוהב, בחר החזיר _(מטה טז) _ כי איזה ילד/צעיר/רוח צעירה לא יאהב לזלול כריך קציצות , נראה?
מסורתי, חיוני, מושלם לגיל ההתבגרות
למי שעוקב אחר הטרנד ולא רוצה רשמיות
אם אנחנו מדברים על טרנד, **הפוקה**, המנה ההוואית הזו שעובדת כמו א סושי מפורק , התשובה. ב דג ירך _(Providència 1) _ הם מגישים קערות של לִתְקוֹעַ (בקיצור: תערובת של דג כבוש, אורז או קינואה וליווי ירקות טריים) או בוריטוס סושי (משביע וטעים) שאפשר להשלים עם קינוחים פשוטים, מיצים או משקאות תה מאצ'ה. ה אב טיפוס עם טונה ומעט חריף הוא האהוב עלינו, אבל אתה יכול גם להגדיר את הפוקה לפי הטעם; גַם הם משמשים לקחת . זה פשוט, לא יקר, ואנחנו מקווים שזה יותר מסתם האופנה הלפני אחרונה, כי תהליך היצירה וההרס של טרנדים בתחום האוכל הוא בלתי פוסק ומסחרר, לפעמים אבסורדי.
הוואי בצלחת ב-The Hip Fish
ואם כבר מדברים על אופנות שצריכות להפוך לנורמה, ה בית כופתאות מלרוז _(Calabria 204) _ היא מסעדה המתמחה, כמובן, בכופתאות, כופתאות מאודות סיניות שמשגעים את כל מי שמנסה אותם. שֶׁלָהֶם גיוזה ל-Hypercrispy כבר יש, בצדק, גדוד מעריצים.
באותו הקווים של בית של אוכל טוב עם אווירה בינלאומית וללא מהומה, ה הוקר 45 _(Casp 45) _ מערבבת מתכונים מדרום מזרח אסיה עם ברזילאי ליצירת אחד השילובים המעניינים של הרגע, עדין, מלא אישיות וטעם. ואפילו יש להם תפריט של היום בצהריים ב-12 יורו.
בטן חזיר איברי, מרינדה, לחמניית אורז ובוניטו
**למי שמחפש קלאסיקה בלי ליפול ל-RANCIO**
רוזווד _(Avinyó 30) _ זה מה שישביע את כולם: מקום מואר ברובע הגותי, מרפסת המותקנת ב-**Plaza del Tripi (רשמית ג'ורג' אורוול)** ומבחר טאפאס ומנות לא מספיק משעממות כדי בבקשה ליותר מה "אוכל של פעם בחיים" ולמי שקצת פחות. מביצים מטוגנות וקרוקטים ועד דברים מסוכנים יותר כמו אפונה עם דיונון וקוקוס או קרפצ'יו בקר עם רוטב אנטיקוצ'רה. יש תפריט צהריים בשעה 11.50 , בימי ראשון בבוקר הם מארגנים ורמוט סנגריה (קונספט שיש להצדיק) וכדי לזכור תמיד, במרתף שלהם יש את קוקה, בר פרואני עם גליל על גדותיו . כי, האם אנחנו כבר יכולים להתייחס לסביצ'ה ואוכל פרואני בכלל כקלאסיקה?
מסורת ואפס עייפות
אם התשובה היא, כפי שהיא צריכה להיות, כן, אתה צריך לגשת אל Cattail _(Còrsega 235) _ הסביצ'ריה הפרואנית שמתהדרת בהבאת החידושים המסורתיים ביותר מצפון פרו, ה-marinras, המיוצגת ב-caballito de totora שהגיעה לאחרונה -סירה קלאסית של דייגי האזור - השולטת בגאווה על חדר אוכל נהדר שני. סביצ'ים חזקים, טירדיטוס או גורמים בתפריט שבשל ההיסטוריה של המסעדה (זו הייתה הטנטה הישנה) לא הצליח לוותר על קלאסיקות כמו עוף צ'ילי או אורז עם ברווז. הם מציעים גם תפריט יום ב-17.50 יורו, קוקטיילים בגובה (מבורך פיסקו סור) ואחד המקומות הנעימים, המרווחים והאלגנטיים שבהם נוכל ליהנות מהמטבח המדהים של פרו.
טוטורה סביצ'ה
וכדי להשלים את הביקור המושלם, הכננת 1769 _(Sombrerers 7) _ הוא ורמוט בית סיידר שמדגים בצורה מושלמת שקלאסיקה, מודרנית, אוונגרד ומסורת הם תוויות הניתנות לשינוי. הוא אסטורי אבל גם קטאלוני הוא מסורתי כמו כננת אגסים עכשווית (היא רק בת כמה חודשים) ומה שחשוב לנו, האוכל טוב מאוד. טאפאס כמו המשאבות מברצלונטה ממולאות תמנון, אנשובי, פלטס כמו דגים בגריל או תבשיל טלה מדהים עם טורטו מוגשים לשולחנות שלהם עם כיסאות גבוהים ( הם לא מגישים קפה , יש אפשרות לקחת אותו בסמוך שִׂיחָה ). זה יכול להיות לא רשמי ולחטיפים ומשקאות שתרצו כי זה הרעיון אחרי הכל, או מסעדה מרובת מנות וקינוחים שאפשר להתגלגל ממנה . אושר ליד השולחן לכולם.
עקוב אחר @raestaenlaaldea
סייפון ווורמוט ב-El Chigre 1769