48 שעות בברוז'
בשנת 1134 "האשמה" סערה לילית ביצירת תעלת זווין הידועה, שחיברה את העיירה הקטנה לים הצפוני. אירוע בר מזל שהפך את ברוז' לאחד הנמלים החשובים באירופה. למרות שחלף זמן רב מאז, עדיין ניתן לראות את פאר ימי הביניים לשעבר של בירת מערב פלנדריה ב הארכיטקטורה המרשימה שלה, הכיכרות היפות והתעלות הבוקוליות שלה. מסע קסום שיכול בהחלט להתחיל ב"היה היה..."
366 מדרגות ו-47 פעמונים: הבלפורט בברוז'
יוֹם שִׁישִׁי
16:00. היעד הראשון לביקור יהיה פלאזה מאיור או גרוט מארקט, שם ניצב פסל לזכרם של שני גיבורים מקומיים, יאן ברידל ופיטר דה קונינק, הזכורים כמי שהגן על העיר מפני פלישה צרפתית בשנת 1302. בראש הכיכר העצומה נמצאת מגדל הפעמונים או בלפורט, עם 366 מדרגות ו-47 פעמונים , ולידו הארמון הפרובינציאלי ומוזיאון Historium Brugge.
עשרים : 00 בבוקר ביום הראשון, אין כמו ארוחת ערב מסורתית, עם היסטוריה, אבל בלי יומרות. למרות שהאמריקאים הטבילו אותם כצ'יפס, צ'יפס הוא אחת הגאוות הגדולות של בלגיה. הטיגונים עטורי השבחים שלו מציעים אוכל זול המתאים לכל החך (במיוחד לקטנטנים), כי... מה יותר אוניברסלי מהמבורגר וצ'יפס? ליד פלאזה מאיור, יש שניים מהפופולריים ביותר: Chez Vincent (Sint-Salvatorkerhof, 1) ו-Friterie 1900 (Markt, 35).
עשרים ואחת : 30 בערב בלילה, אין דבר טוב יותר מלהיכנס למקום הכי רומנטי בעיר: Minnewater . ידוע גם בשם אגם האהבה, הוא ממוקם כמה צעדים מתחנת הרכבת של ברוז'. זהו אגם יפהפה מוקף בעצי ערבה, כרי דשא ירוקים וברבורים אלגנטיים. , שבה, לפי האגדה, עלמה צעירה בשם מינה התאבדה כדי למנוע נישואים שארגן אביה בניגוד לרצונה. אהבתה האמיתית, סטרומברג, מצאה אותה מתה על גדות האגם והחליטה לקבור אותה במעמקיו כדי שאהבתם תישאר במימיו לנצח.
טיילו סביב אגם האהבה וגלו את האגדה שלו
יום שבת
9:30 בבוקר. הרבה פעמים אומרים שאין כמו הבית, אבל כשהבית שלנו רחוק... יש מקומות שגורמים לנו להרגיש בבית. זה המקרה של הגסט האוסים הרבים שנמצאים באותה עיר או בפאתי ברוז'. אחד מהם הוא B Guest Bed & Breakfast (Oranjeboomstraat, 4), בית מקסים עם שני חדרי שינה מלא בפרטים וממוקם ליד קתדרלת סן סלבדור. מנוהל על ידי זוג נשוי צעיר, לא תתאר לעצמך להתעורר במקום טוב יותר ממלון הבוטיק האינטימי הזה, במיוחד על ארוחות הבוקר העשירות שלו. קרוליין, מייסדת שותפה של הממסד, מבשלת כרגע כל מה שאתה יכול לדמיין: סלט פירות טריים, ביצים על כל גרסאותיו, פנקייק אמריקאי, בייקון או הטוסטים הקלאסיים עם שפע של ריבות וממרח Speculoos האייקוני.
11:00 בבוקר. לאחר טעינת המצברים, עדיף לטייל במרכז ההיסטורי של ברוז' ולגלות את הכיכרות הרבות שבה. המסלול מתחיל ב הקתדרלה של סן סלבדור, האנדרטה הדתית החשובה ביותר בעיר , שנבנה בין המאה ה-12 למאה ה-15. כמה דקות משם נמצאת כנסיית גבירתנו, בסגנון גותי, בגובה 122.3 מטר ובתוכה נמצאת המדונה המפורסמת מברוז', מאת מיכלאנג'לו . משם קל להגיע לאחת התעלות היפות בעיר, הדיג'בר, ואל מזח רוזנהודקאאי או רוסריו, משם ניתן לראות את מגדל הפעמונים או הבלפורט. הפינה הכי פוטוגנית של העיר הבלגית.
בקשר על ידי Callejón del Burro Ciego, אנו נתקלים בשוק הדגים ההיסטורי ולאחר מכן מגיעים לכיכר בורג, שם גותי, בארוק ורנסנס נמצאים באותו חלל הודות לבית העירייה ובזיליקת הדם הקדוש.
ארוחות הבוקר העשירות שלו חיוניות
13:00. אחד מכללי הזהב בנסיעות לחו"ל הוא התאמה למנהגי המקום, בעיקר ללוחות הזמנים. בבלגיה, האוכל לארוחות הוא בין השעות 12:00-14:00, אז מומלץ ללכת בסביבות השעה 13:00 אם אנחנו לא רוצים לאכול במהירות.
בלב ברוז' נמצאת Cafedraal (Zilverstraat, 38), מסעדה פרנקו-בלגית שמהמרה על מוצרים מקומיים ועונתיים להצגה מנות מסורתיות של הארץ, עם טעם נהדר ורמת תחכום גבוהה. בין אם בחדרים השקטים שלו, הממוקמים בבית אחוזה ישן מהמאה ה-15; כמו במרפסת החיצונית שלו (אם מזג האוויר טוב, כמובן) ליהנות מיצירות גורמה היא יותר ממובטחת. בהשפעת המטבח הצרפתי, התפריט שלה מדגיש את הסלט עם ברווז מעושן, תאנים טריות עם דבש וויניגרט פטל; כבד אווז, לפתן תאנים, ריבת בצל ובריוש חם או שלו פסיון עטור שבחים מלווה באנדיב בלגי עם תפוחים, אוכמניות וקרוקטים תפוחי אדמה.
אם מזג האוויר מאפשר זאת, קבל מקום במרפסת שלו
16:00. . אם מבשלת גינס היא אתר חובה בדבלין, De Halve Maan (Walplein, 26) נמצאת בברוז'. מבשלה זו שנוסדה בשנת 1856 היא מכה לכל חובב בירה ו פותח את דלתות המפעל והמוזיאון שלו באמצעות סיורים מודרכים. בו יכולים המטיילים ללמוד את סוד הבישול והטעם היחידים שיוצרו בעיר ברוז': Straffe Hendrik ו-Brugse Zot . בעוד הראשון מזוהה על ידי ציור של חצי סהר, השני הוא האייקוני ביותר וניתן לזהות בקלות על ידי דמותו של ליצן שובב. שמו בא מאגדה משעשעת מהמאה החמש עשרה. כאשר הקיסר מקסימיליאן מאוסטריה הגיע לברוז' לאחר שהתחתן עם מארי מבורגון, הוא תיאר את העיר הפלמית כ"בית משוגעים". מאז, לתושבי העיר יש את הכינוי Locos de Brujas (Brugse Zotten).
8:00 בערב. אם בכל זאת תרצו עוד בירה, ב-De Halve Maan תוכלו ללוות ברוז' זוט פלמנדת הקרבונדה הקלאסית, תבשיל בקר ובצל בבישול איטי עם בירה. אפשרויות נוספות ליד התעלות הרומנטיות הן De Mosselkelder (Huidenvettersplein, 5), שם תוכלו לטעום מגוון רחב של מולים או 't Huidevettershuis (Huidenvettersplein, 10), הממוקם בבית לשעבר של גילדת הבורסקאים.
De Halve Maan, תחנת החובה לחובבי בירה
יוֹם רִאשׁוֹן
1:30 בלילה. . אי אפשר לצאת מוונציה הזו של הצפון בלי להיכנס אחד המוסדות הוותיקים בעיר : קפה Vlissinghe (Blekersstraat, 2) . לגלות את זה זה לעשות טיול אותנטי לעבר, במיוחד לברוז' מימי הביניים, עם שולחנות העץ, האח ושרשרת העתיקות שלו נערמים בפינות אסטרטגיות . אמנם את מגע האותנטיות מספק כלב הטברנה, שבגילו המתקדם מחפש ליטופים, בין הנהון להנהון. ואין יותר טוב להתחמם מאשר המרקים והפירות של היום, כמו מרק הבצל שלהם עם פרמזן פריך. ולשתייה? יש רק תשובה אחת לשאלה הזאת: בירה. הטברנה של Vlissinghe יש בירה משלו מאז 1515 , שאפשר לטעום רק שם.
16 :00 בבוקר לסיום הטיול שלנו, מה יותר טוב מלגלות מסלול חלופי למרכז ההיסטורי של ברוז'. ממוקם בפאתי, בצפון העיר, Kruisvest Park הוא המקום המועדף על אלה המחפשים להתרחק מהמולת התיירים . הגבעות הירוקות והשבילים המפותלים שלה, מושלמים לרכיבה על אופניים או ריצה, הופכים את הסביבה הזו למקום ליהנות מרגע של שלווה ושלווה. לפני מאות שנים, אזור זה היה מוקף חומות וטחנות, כיום נותרו ארבע עומדים על תילם, כזכר לפאר המסחרי שלו. Sint-Janshuismolen הוא האייקוני מכולם, שראשיתו מסוף המאה ה-18, וניתן לבקר בו כדי לראות איך זה עובד ולחזות בקטע קטן מההיסטוריה הבלגית.
עקוב אחר @SandraBodalo
Kruisvest, המקום להתרחק מתיירות
יומיים בעיר אגדות!