האם התמונה הזו תישאר בעבר?
בשנה שעברה, פינטרסט ראתה עלייה של ¡ 746% ! בחיפושים עם המונח " הִתפַּכְּחוּת ". כפי שדיווחה הרשת החברתית עצמה במגמות שלה לשנת 2019, "אנשים שמים בצד את האלכוהול ובוחרים בחיים מפוכחים, ופונים לפינטרסט כדי להשיג משפטי מוטיבציה ורעיונות של משקאות לא אלכוהוליים ”.
זו לא תופעה מקוונת בלבד: נתונים רשמיים אומרים שבמדינות כמו בריטניה, אחד מכל חמישה מבוגרים מכריז על עצמו כבעל נטייה, נתון שעולה אפילו בקבוצת הגיל שמשתרעת על 16 עד 24 שנים ואשר מייצג עלייה של 8% בעשור אחד בלבד. בספרד, ארגון הבריאות העולמי, שמבסס את מסקנותיו על נתונים מ-2016 - העדכניים ביותר הקיימים - מאשר שבאותה שנה צריכת האלכוהול לנפש של ספרדים מעל גיל 15 עמדה על 10.0 ליטר, בעוד שב-2010 הייתה 10.5 ליטר.
אם מדברים על אירופה, הממוצע באזור - במדידה הכוללת גם את רוסיה והרפובליקות הסובייטיות לשעבר - היה 9.8 ליטר לנפש ב-2016, גם כן ירידה ניכרת בהשוואה ל-11.2 ליטר שנרשם על ידי ארגון הבריאות העולמי ב-2010 . בארה"ב, מצידה, צריכת האלכוהול הולכת ופוחתת מאז 1990 גם בקרב מתבגרים וצעירים, והתוצאה כבר מורגשת בשוק, שמציע יותר ויותר משקאות לא אלכוהוליים, כמו למשל מים בטעם יין נאפה הילס , ששומר על נוגדי החמצון וזיכרון הטעם של המרק, אך ללא קלוריות או כמעט ללא סוכר.
זה הגיוני: המחקר הגדול ביותר על מחלות ומוות בעולם, שפורסם בשנה שעברה בכתב העת היוקרתי The Lancet, כבר הזהיר כי אפילו כוס יין ביום לא בריא , ברמז למנטרה שחוזרת על עצמה אלף פעמים על ידי לובי האלכוהול במשך כל כך הרבה שנים.
"בעוד שחוקרים מודים ששתייה מתונה עשויה להגן מעט מפני מחלות לב מסוימות (כפי שכמה מחקרים קודמים ציינו), הסיכונים המשולבים של לפתח סרטן, פציעות ומחלות אחרות הקשורים לצריכת אלכוהול עולים בהרבה על היתרונות הפוטנציאליים הללו", דיווח ה-BBC.
יותר ויותר צעירים מכריזים על עצמם כנמנעים
למעשה, כשזה מגיע לאלכוהול, אין גבול בטוח . כך, על פי מחקר, הסכנות הבריאותיות הקשורות לאלכוהול גדלות עם כל כמות שנבלעת , נמוך ככל שיהיה. כמו כן, ידוע שצריכה מופרזת שלו הורגת יותר משלושה מיליון אנשים מדי שנה ברחבי העולם.
לחזור לעולם החדש שנפתח של משקאות "כמו" עם אלכוהול אבל בלעדיו, זה בלתי נמנע להסתכל על Seedlip, התזקיק הראשון ללא אלכוהול עם אפס סוכר, אפס קלוריות וללא אלרגנים וחומרי טעם מלאכותיים . ארבעת הזנים של המוצר, שכבר הגיע מבריטניה לברים רבים בספרד, הם תוצאה של תהליך שנמשך כשישה שבועות, במהלכו מתבצעת שריפה, זיקוק בסטילס נחושת וסינון של הצמחים הבוטניים שלו.
אומרים שהמשקה החדש הזה מושלם להנאה עם מי טוניק או בקוקטיילים לא אלכוהוליים, ובכך מניחים אלטרנטיבה "רצינית" למי שאינם שותים. ובכל מקרה, יותר אלגנטי מהתבשילים הממותקים מדי שהוגשו באופן מסורתי לבני אדם, כמו סן פרנסיסקו.
המוצר החדש נראה כמו אופציה אידיאלית עבור אנשים כמו רובי ורינגטון , סופר של מפוכח סקרן (Harper One, 2018), ספר שכותרת המשנה שלו אומרת הכל: "החלום המופלא, היכולת המוגברת להתמקד, הנוכחות הבלתי מוגבלת והחיבור העמוק שמחכה לכולנו בצד השני של האלכוהול".
"התחלתי לשאול שאלות ההשפעה של אלכוהול על הרווחה הכללית שלי לפני כשמונה שנים. ידעתי שאני לא 'אלכוהוליסט', אבל נראה שיש מעט מאוד מקומות לדבר בפתיחות על מערכת היחסים הבעייתית שלי עם אלכוהול. שתיתי כדי להירגע ולהרגיש טוב , אך ציין קשר ברור בין שתייה וחרדה, וחוסר התלהבות מהחיים. לצאת מתרבות צריכת האלכוהול כדי להתמודד עם זה היה מאוד קשה, אז התחלתי את התנועה הזו כדי לעזור ל'שתיינים רגילים' אחרים כמוני להרגיש יותר בנוח לפקפק בצריכתם", אומרת האנגלייה ל-Traveler.es.
שם ספרו הוא משחק מילים שמזכיר בי סקרן , תופעה שבה כמה אנשים הטרוסקסואלים או הומוסקסואלים מחליטים לקרוא לעצמם ב"סקרנות" לגבי אנשים מהמגדר שאליו הם בדרך כלל לא נמשכים, במקום להשתמש במונח "דו-מיני".
"להיות מפוכח-סקרן פירושו להקים הלך רוח המטיל ספק בכל אינסטינקט, הזמנה או ציפייה לשתות, במקום פשוט לעקוב אחר מה שאני מכנה "תרבות השתייה השלטת" (כלומר שותים כי כולם כן)", טוען וורינגטון.
"השאלות שאנשים יכולים לשאול את עצמם לגבי אלכוהול הן: איך זה באמת גורם לי להרגיש? איך השתייה תגרום לי להרגיש עכשיו ובימים הבאים? למה יש כל כך הרבה לחץ לשתות לפעמים? למה אני מרגיש שאני לא יכול 'להירגע' או ליהנות בלי אלכוהול וכו'. יש נושאים נפוצים בגלל האופן שבו אנחנו משתמשים באלכוהול בתרבות שלנו, אבל השאלות הספציפיות, ויותר מכך התשובות, יהיו שונות עבור כל אחד מאיתנו".
לחגוג בלי אלכוהול נראה בלתי אפשרי
למעשה, מבחינתה, הסיבה שמסבירה את עליית הטרנד הזה פשוט מתמצתת בכך אנשים רוצים "להרגיש טוב". "יותר ויותר אנשים משקיעים ברווחתם ומוצאים דברים אחרים להירגע ולהירגע, כמו מדיטציה ויוגה, שאינם מלווים בהנגאובר למחרת, אז אלכוהול נראה יותר ויותר אפשרות גרועה יותר . אנחנו חיים גם בתקופות לא ודאות, מבחינה פוליטית וסביבתית, והאפקט מערער היציבות של האלכוהול רק מוסיף לאווירת החרדה שכל זה יצר. כשמשתמשים באלכוהול כדי 'לברוח', הבעיות עדיין שם למחרת , ויש לנו פחות אנרגיה וביטחון להתמודד איתם", מסביר וורינגטון.
בנוסף, לדברי הכותבת, ההתעוררות הזו לקראת פיכחון אינה מבינה מגדר או לאום: "אנשים מכל העולם ומרקעים שונים אמרו לי עד כמה הספר שלי גרם להם לחשוב, מ- super millennials ועד היום של מה שהוא לוקח עד לאמהות נמאס מ"כוס היין של תרבות אמא" , כמו גם גברים שרוצים מערכות יחסים 'אמיתיות' יותר עם החברים שלהם. יש גם ראיות רבות המראות שדורות צעירים יותר שותים פחות משמעותית מהוריהם, מה שמראות שלא מדובר ב'טרנד'; זה שינוי חשיבה שישנה את תרבות השתייה שלנו במשך שנים רבות ", מאשר, בתוקף, המחבר.
וורינגטון, למעשה, משווה את הדרך העולמית הזו לפיכחות ל**עלייתה של תזונה מהצומח** במקום לבעלי חיים. וזאת למרות שהוא מזכיר שבספרד כל חגיגה שמכבדת את עצמה סובבת סביב בירה או יין.
"בבריטניה, מאיפה אני, ובארה"ב, שבה אני גר כבר שבע שנים, יש את הרעיון הזה לתרבויות אירופיות יש מערכת יחסים הרבה יותר 'בריא' ומתון עם אלכוהול , אבל אולי זה לא המקרה! ובכל זאת, למרות העובדה שבאירופה עשוי להיות צורך 'פחות' להפסיק - במובן שיש פחות מקרים של התמכרות, למשל-, ברגע שאנשים מבינים כמה נפלאים החיים בלי אלכוהול, הם ישתו פחות ופחות ”.