גבינה, הו גבינה
1. פונדה טעימה
במסעדה לה פרוטרי ד'אליגרה תרגישו כמו במעין בקתת עץ מוקפת בשלג; אידיאלי לארוחות חג מולד חביבות או ארוחות סנטה סודיות עם חברים.
אווירת מקלט ההר שלה עולה הודות להתמחויותיו של פונדו כמו זה עם מורלים ומרנג קרמי , פונדו השמפניה, ה neuchâteloise (עם echalottes) או בולטוס. מי שמעדיף רקלט יכול להזמין את המסורתי או המעושן.
ובמקרה שחסר לכם קלוריות, התפריט שלהם מציע מגרט, כבד אווז וקונפי ברווז מה- בית סמרן וגבינות טעימות כמו רבלוכון לחם, ליהוק Mont D'or אוֹ טרטיפלט חמים . השף שלו בוחר את הפרומיאז' הטוב ביותר והבשר מגיע מבית הוגו דסנויר המוערך מאוד.
לאחר המשתה הזה, צפו לדיון שקט לאחר הארוחה והליכה ארוכה.
או לה לה!
לה פרוטרי ד'אליגרה
שתיים. עיסוי מסוכר
תן לעצמך פינוק בספא L'Arbre à Sens, בלב הלובר . תוכלו לחיות חוויה כמעט גסטרונומית בזכות טיפולי היופי שלה מלאים במרכיבים מעוררי תיאבון.
הם משתמשים בפירות, תבלינים וסוכר לטיפול שלהם, פילינג טבעי על בסיס דגנים ופרחים , או אורז תאילנדי ופרג... בנוסף, בחלק מהטקסים תוזמנו עם תה מסורתי ו כוס שמפניה.
למי שמטורף על ממתקים, הם מציעים טיפול שייק , כמו קוקטייל של פירות טבעיים שנבחרו בקפידה על סגולותיהם. הם מכינים אותו ברגע ומתאימים אותו לסוג העור של כל לקוח.
ובגלל שזה חג המולד, באקט של נדיבות, מציעים קופסת מתנה נחמדה של מעדנים בצורה של טיפולי יופי עמוס בסיבים וויטמינים כדי להתמודד עם החורף הקר.
מעדן!
L'Arbre à Sens
3. קלדיטו ששר
התחממו עם תענוגות המסעדה הגסטרונומית Ze Kitchen Gallery הממוקמת באזור המפורסם שכונת סן מישל.
השף שלך וויליאם דלוי , הוא מומחה ב חמין (מרקים) לכן, התפריט שלו, המשתנה בהתאם לעונת השנה, בדרך כלל מציעה איזו קונסומה חמה , מעדן קטן כל כך מוערך על ידי אוכלי הפונדק.
וויליאם מבשל בטכניקות צרפתיות אך משלב אותן במרקים שלו טעמים ותבלינים מאסיה והדרים עם ניחוחות מעולים. תופתעו ממגוון המרקמים שלו, העדינות של הטעמים והתיבולים. בין התמחויותיו להתענג על ציר רכיכות טעים, בטן חזיר מצופה לכה מוסטארדה או האחד של ירקות חורף חזרת.
תוכלו לטעום את המתכונים המעולים שלהם בזמן שאתם מעריכים את הציורים המוצגים, מכיוון שמסעדה זו היא בתורה גלריה לאמנות.
טָעִים מְאוֹד!
ארבע. מלון עסיסי
הלובי של מלון הפנינסולה יקבל אתכם עם בית הכאבים ; בית מתוק "קוקה" עם תבלינים ששומר בוטיק זמני עם קישוטים ומזכרות למלון . עבור המעשה הטוב של חג המולד, חלק מהרווחים הולך ל-Make-A-Wish.
גַם ג'וליאן אלוורז , שף הפטיסייר שלו, יצר את הגרסה שלו לעוגת חג המולד המסורתית, La Buche de Noël מי התקשר L'Envol des Sens . עשוי עם קרמל חמאה מלוח וביסקוויט שוקולד מריר פריך ואגוזי פקאן, על מצע בננה מסוכרה ; כולם שטופים בקרם שוקולד לבן בהיר. Oui, oui, oui, אתה יכול לנסות את זה במהלך חודש דצמבר בשעה Noël Afternoon Tea במסעדת Le Lobby שלה או להזמין אותה ללכת.
וכדי לחגוג את ההתגלות הוא דמיין את שלו גאלט דה רואיס (מקביל ל-Roscón de Reyes), שאליו הוסיף תווים פירותיים ומחומצים. קרם השקדים המסורתי.
שלוש בון!
עוגות חג המולד שלהם יגרמו לך לרוק
5. קוקטייל פירותי
Toast at Blaine, בר חשאי חדש שאליו תיגשו לאחר אמירת הסיסמה, שימו לב כי זה משתנה כל שבוע.
זה נחמד ודיסקרטי speakeasy הוא ממוקם במרתף חשוך. מואר באור נרות ומוגדר מוזיקת ג'אז חיה, זה יוביל אותך לשיקגו בשנות ה-20.
המלצרים, לבושים בסגנון התקופה, יגישו לכם קוקטיילים בהשראת ה "איסור" ; חלקם פירותיים כמו ה ירח דבש אמריקאי שמלבד ליקרים שונים מערבבים סירופ ארל גריי, מחית פסיפלורה, מיץ אפרסקים, לימון וקריאולי מר; או ה ברבדוס טרייה מבוסס על ג'ין, מלפפון, מיץ לימון, דבש אלוורה, מיץ תפוחים וליקר סן ז'רמן.
פרפה!
הספיקה של פריז
6. תפוח סוכריות ביריד לא רגיל
לרגל חופשת חג המולד ה גראנד פאלה ארגן יריד מתחת לספינה המונומנטלית שלו. בו מובטחת אווירה חגיגית, מוזיקה, צבע וריחות מתוקים (צמר גפן מתוק, לביבות וצ'וצ'וס).
בזה Fête זר תוכלו ליהנות מאמנות פופולרית בילדותכם בסביבה מלכותית. יותר מחמישים אטרקציות : מכוניות פגוש, עמדות ירי ברובים, קרוסלות, סוסי עץ... הם גם מארגנים קונצרטים תוססים של ג'אז מנוש.
הדבר המרשים ביותר הוא הגלגל הענק הגדול שלו באורך 30 מטר שיקרב אתכם עוד יותר לחלון הזכוכית המפואר של הארמון המרהיב הזה מהמאה ה-19.
לְהַגדִיל!
גראנד פאלה, מקורו של מסלול טוקיו דרך פריז
7. ארוחת ערב סודית
בנימה מתוחכמת יותר, אן מפריז מארגן ארוחות ערב נבחרות במה שהיה ביתו של מארק שאגאל בתקופה שבה צייר את ציורי הקיר של הכיפה המלכותית של האופרה גרנייה.
תכנית ייחודית בה תכירו את דירת האמן תוך כדי נסיון מטעמי ה בית ספר לאניני טעם והיינות שנבחרו על ידי La Gravette, סומלייה באליזה . בהיותו פגישות פרטיות, התפריט מתאים לטעם ולסגנון האורחים.
הקישוט נמצא בידיים של L'Argenterie d'Antan, כלי כסף המתמחים בפריטים עתיקים שמלבישים את האירוע עם כלי אוכל מעודנים בסגנון צרפתי.
הנופים נפלאים, מהמרפסות הקטנות שלו המשקיפות על Rue de Rivoli שולט בקו הרקיע של פריז, מ-Jardin des Tuileries, עובר דרך מוזיאון ד'אורסיי, פלאס דה לה קונקורד ומגדל אייפל.
בהחלט לא ייאמן!
כישרון גסטרונומי עומד לרשותכם
8. יומן הופעות
אם עדיין אין לכם את Calendrier de l'Avent המסורתי ואתם גם מכורים למתוקים, הקונדיטוריה המיוחדת La Pâtisserie des Rêves מציעה אחד מאוד מאוד מעורר תיאבון.
בצורת בית פריזאי טיפוסי מלא בפרטים, 25 התריסים שלו התואמים לימי דצמבר מסתירים פינוקים טעימים (סוכריות, שוקולדים, קאפקייקס...)
חזרו לקסם חג המולד של הילדות וגלו בקוצר רוח את החלונות הקטנים, בכל בוקר תמצאו הפתעה נסתרת, טקס יפהפה שידריך אתכם עד יום חג המולד.
בבוטיק החלומי הזה, שבו העוגות נשמרות בפעמוני זכוכית, תמצאו גם הקלאסיקות הגדולות של מאפים צרפתיים, מיל-פיי, אקלרים וסן-הונורס המעודנים או פריז-ברסט.
לעזאזל!
יצירתיות חמדנית טהורה
9. סיור בפריז הגסטרונומית
גלו את פריז בצורה מעוררת תיאבון דרך המקומיים עם סיור גסטרונומי דרך תעלת סן מרטין, אחת השכונות המגניבות בעיר. תטיילו בשכונה האופנתית הזו, ותטעמו מטעמים צרפתיים בהדרכת פריזאי. לטעום, ללמוד, להתענג ולהתחיל מחדש.
סיירו באזור הרומנטי הזה כמו שכן, בקרו בחנויות גבינות ויקבים בעלי מלאכה עם מומחים ותיהנו מכמה מהצמדים המפורסמים ביותר של המסורת הקולינרית הצרפתית, גבינה ויין.
חקור בוטיקים אופנתיים, מאפיות אותנטיות עם מרכיבים טבעיים, חנויות מכולת הידועות ב-svoir-fair שלהן, מקומות בהם תוכלו לאכול שרקוטרי טעים, בתי קפה והנקודות החמות הטובות ביותר לאורך התעלה.
תענוג וראי!
אורכה של תעלת סן מרטין הוא 4.55 קילומטרים
10. קניות בים והרים
Noël הוא זמן אידיאלי לקניות ב-Prunier , מוסד פירות ים פריזאי ואחד השמות הגדולים בקוויאר הצרפתי. אז מציע סנט ג'יימס או קוויאר מסורתי מהבית או Oscietre ובלוגה מבית קוויאר ושאר מעדנים כמו קוויאר קיפוד ים, טרטר אצות, מרק פוטארג או לובסטר.
כדי להגדיר את מצב הרוח ללילות הכי אופנתיים, הם מציעים משקאות ברמת 5 כוכבים, כמו בולינגר שמפניה, במהדורה מוגבלת, ווודקה בטעמים של Tea Time מ-Distillerie de Paris. אם אתם רוצים להישאר כמלכים "חכמים", הציעו את ה-Coffret Or Heritage מאת קוויאר מורשת ווודקה פילה.
אל תשכחו את כף הפנינה או הפורצלן כדי לטעום ממנה!
לאוהבי הזהב השחור "האחר", La Maison de la Truffe, בוטיק גסטרונומי הממוקם באזור המלכותי פלאס דה לה מדלן מאז 1932 ישמח אותך עם נגזרות של כמהין.
הוא מציע סוגים שונים כגון אלבה ווייט כמו גם מעדנים מבושמים מהפקעת היקרה הזו, כמו חרדל כמהין, לוויניגרט מושלם א-לה-פרנסז, עם קוביות של דיאמנט נואר או חידוש העונה, המדלינים של ז'יל מרקל, עסיסי וארומטי עם תווים של כמהין שחורות Melanosporum.
אתה יכול גם לקבל חבילה שלהם "מיטב": מלח גראנדה עם כמהין קיץ, שמן בטעם כמהין שחור, חותכן, ספר וכמהין נוסף.
Joyeux Noël!
עקוב אחר @miguiadeparis
*** אולי יעניין אותך גם...** - מדריך ליהנות מפונדו גבינות
- חנויות בפריז שבהן שופינג הוא הפחות מזה - איפה לפלרטט בפריז - אתה יודע שאתה (או הפכת) לפריזאי כאשר...
- פריז עם הקולגות שלך
- פריז עם החברים שלך ולמסדמואזל
- איך להיות הנכד המושלם בפריז
- איך הצלחתי להתגנב לקטקומבות של פריז - איך לא להיראות כמו תייר בפריז
- פרספקטיבות של מגדל אייפל
- 100 דברים שכדאי לדעת על פריז
- המפתחות לפיקניק הפריזאי המושלם
- 42 דברים לעשות בצרפת פעם בחיים
- 97 דברים לעשות בפריז פעם בחיים
- פריז בקיץ: אמנות וגסטרונומיה לוהטת
- כל המאמרים של מריה לואיזה זוטס סיאנקס
חפשו את המהדורות המוגבלת של המזקקה דה פריז