האם אתה מעז להיכנס ליקב הגדול בעולם?
ה הרפובליקה של מולדובה, שהפרופיל שלו דומה לא אשכול ענבים, ידוע בכינויו ה גן עדן יין בהתחשב במסורת אבותיו בפיתוח מה שהם מכנים 'המשקה הקדוש'.
ואם יש מקום בארץ שבו נמצא הגביע הקדוש, כלומר ** Milestii Mici, ** יקב הממוקם כ-20 קילומטרים מהבירה, קישינב, שהיסוד שלו מתחיל ב-1969.
זה שנקרא בשם 'אוסף הזהב' של היקב הזה, עם 200 קילומטרים של מסדרונות ומסביב מיליון וחצי בקבוקים, נרשם בשנת 2005 ב- ספר השיאים של גינס בתור ה אוסף היין הגדול בעולם.
"עקבות ההיסטוריה נמצאים בכל מקום, בלי ללכת רחוק יותר, החבית בכניסה, שהציעה את החוזק הטבעי של האלון ליין הקברנה המפואר במשך שנים רבות", אומר Milestii Mici ל-Traveler.es
מיליון וחצי בקבוקים מתחת לאדמה
התנאים האידיאליים
מה שעכשיו הוא מחסן בעל ממדים ענקיים היה פעם מכרה אבן גיר עם עומק שנע בין 30 ב-85 מטר.
הם ניהלו את שנות ה-70 כשהמכרה הפך למחסן, ובכן תנאיו היו מושלמים לשימור היין.
"למרות העובדה שרק כ-55 ק"מ נמצאים כיום בשימוש, לכל אחד מהרחובות יש שם משלו כדי שעובדים ומבקרים לא ילכו לאיבוד", הם מציינים.
חבית שהוסבה למזרקה מקבלת את פנינו
בוא נדבר על מספרים
היינות המאכלסים את הרחובות המבוכים של Milestii Mici מגיעים משונים יבול שעובר משנת 1986 עד 1991.
הטמפרטורה הקבועה בעיר היין התת-קרקעית הזו היא בין 12 ל-14 מעלות והלחות היחסית נעה בין 85-95%.
"היינות ממיטב הבצירים הובאו לכאן ואוחסנו לצורך התבגרות - הם מסבירים -. יש לנו ייצור משלנו אבל אנחנו קונים גם מחברות אחרות", הם מבהירים ל-Traveler.es
המפה לא ללכת לאיבוד בין יינות
עיר תת קרקעית
Milestii Mici הוא אחת מאתרי התיירות החשובים ביותר במולדובה וכל שנה מקבל יותר מ 20,000 מבקרים.
"אפשר לעשות את הטיול במכונית, אבל זה יותר נחמד לטייל בסמטאות החשוכות, על שם כמה סוגי יינות כמו קברנה, אליגוטה, פטהאסקה", מסביר הצוות.
כל מבקר מסופק מפה של הגלריות חתומות בשעווה אדומה. ויתרה מכך, "אתה יכול לקנות בקבוק יין שהתווית שלו מותאמת אישית עם המפה האמורה!", הם מסכמים.
לאחר הביקור במרתפים, הוא מועבר ל- חדר טעימות, קריר בקיץ ומחומם על ידי האש באח בחורף.
עקבות ועקבות של היסטוריה
פינו, טרמינר, מוסקט, ריזלינג, פטיאסקה, דניסטרובסקו, מילסטסקו, קודרו, טרנדפירול מולדובי, אוריו, קאהור-צ'ומיי, מרסלה, אוטרינאיה רוזה, נג'נוסטי...
כל היינות מיוצרים בהתאם למסורת מולדובה עתיקה, כפי שהם נושאים את התואר של המורשת והתרבות הלאומית של הרפובליקה של מולדובה.
וממשיכים את המסורת, בכל שנה, במהלך סוף השבוע הראשון של אוקטובר, נחגג במולדובה ביום פסטיבל היין הלאומי, בו חוגגים את 'הולדת היין החדש' ושסוף הפסטיבל בסימן זיקוקים מפקקי בקבוק ריקים.
ברוכים הבאים ל-Milestii Mici!
ממולדובה לעולם
כיום, Quality Wines Complex Milestii Mici היא חברה בבעלות ממשלתית המתמחה בייצור, אחסון ושיווק של יינות. ידועים בינלאומיים.
יינותיה משווקים במולדובה ומחוצה לה: יפן, טייוואן, הולנד, קפריסין, דנמרק, פינלנד, מלזיה...
פרסים, מדליות - יותר מ-90 - ושיאים לחוד, " התגמול היקר ביותר יהיה תמיד הכרת התודה וההערכה של הלקוחות שלנו", קובע צוות Milestii Mici.