קולמר היא העיירה של 'היפה והחיה' ואנחנו לא מתכוונים לדון בה
קולמר היא כל מה שחובב אגדות וסרטי דיסני יכול לאחל לו . העיירה הקטנה הזו בחבל אלזס הצרפתי, בצפון מזרח המדינה, אולי לא נמצאת בראש רשימת המקומות לביקור בצרפת, אבל מי שמכיר אותה ישים אותה בראש הערים האידיליות.
השמועות אומרות שהעיר של בלה בהשראת קולמר , והסיבות נמצאות בכל מקום. ממוקם בלב עמק הריין העליון, בין באזל לשטרסבורג , לקולמר יש גודל מושלם בין עיר לעיירה שמאפשר לנו 'לבעוט בה' ברוגע וכמעט להרגיש כמו אחד מתושבי הכפר שאמרו בוקר טוב לבל בסרט של דיסני. וזה חלק מהקסם שלו: כדי להיות מסוגל לשכוח את המהומה של העיר ללא צורך להפוך לנזירים או לברוח למקום המרוחק ביותר בפיקוס דה אירופה.
קולמר הייתה שייכת פעמיים לגרמניה ולצרפת שלוש פעמים, כך שאין זה מפתיע שניתן לחוש בתכונות של שתי המדינות, למשל, בארכיטקטורה המפורסמת של העיר.
הארכיטקטורה של קולמר שותה מהשפעות גרמניות וצרפתיות
המרכז ההיסטורי שלה מסווג כ אזור מוגן ושוחזר ברציפות כדי להגיע להיום כפי שהוא: קומפוזיציה של בתים ישנים , רבים מהמאה ה-14, בסגנון גותי גרמני, עם מסגרות ותריסים בסגנון צרפתי, מתקופת הרנסנס המאוחרת... כל יצירות המופת המשקפות את פארה של קולמר בימי הביניים.
רבים מהווים סימן היכר של העיר, כגון בית אדולף , מהמאה הארבע עשרה, וה בית Huselin zum Swan . המנהגים הישנים או קויפס , משנת 1480, הוא המבנה הציבורי העתיק ביותר בעיר וכל הבניין ייבוא מוצרים.
ה בית פפיסטר, משנת 1537, ובית הראשים, משנת 1609 ועם 111 ראשים ומסכות המעטרים את חזיתו, הם מעידים על שגשוגה של הבורגנות המסחרית של קולמר.
המנהגים הישנים או Koifhus
גם האדריכלות הדתית לא רחוקה מאחור. הייצוג הטוב ביותר הוא ב הכנסייה המכללה של סן מרטין , המאה ה 13. כנסיית סן מרטין היא דוגמה לחשיבות הגותית באלזס, ונחשבת על ידי השכנים כאלזס. קתדרלת קולמר , למרות שאין כאלה בעיר.
כמובן, הבתים הפרטיים לא יכולים להיות פחות. כאילו מדובר בתחרות, הקולמרינים מקשטים את החוץ של בתיהם בכל מיני קישוטים בגודל ניכר. ואנחנו לא מדברים רק על גרניום. שעונים, תרנגולים, לבבות או מנורות זה הדבר הכי נורמלי שאפשר למצוא, כי יש אפילו אופניים וכיסאות תלויים. אבל אין חשש שהם יפסיקו לתלות, כי הכל מטופל בצורה מושלמת בעיר הזאת שבה, מדי פעם, אדם מוצא את עצמו מחפש את גסטון מעבר לפינות.
אבל, אם יש משהו שכובש אותנו בקולמר הם הערוצים שלך . כי לעיר שמתווה פלגי מים יש תמיד 'משהו' מיוחד. אמסטרדם, ונציה, ברוז'... קולמר ראויה למקום ברשימה זו.
ה-Maison des tetes, בקולמר
אזור התעלה של קולמר ידוע בשם פטיט וניס . אתם אולי חושבים שכל עיר עם נחל נקראת כך, אבל אנחנו מזמינים אתכם לזרוק את הדעות הקדומות האלה כי למרות שהיא קטנה בגודלה, ונציה הקטנה היא יופי.
כובש את מחוז של קרוטנאו , אזור ישן של גננים וחקלאים, התעלות של ה נהר lauch הם השקו את היבול ושירתו את הסוחרים להובלת הצמחים והירקות שלהם לרציף השוק. הנחלים ממשיכים לאורך Quai de la Poissonnerie, היכן נמכרו הדגים שנתפסו באזור והיכן התגוררו הדייגים המקצועיים, שבתיהם עומדים לאורך הגדות ומזכירים בהכרח את בירת ונטו.
חלק מהבתים ב'ונציה הקטנה' הם מהמאה ה-14, וגם התגוררו בהם קצבים ובורסקאים, האחרונים ב- Quartier des Tanneurs . אל תחשבו שצבעי הבתים הם לשווא. ככל הנראה, השכנים צבעו את בתיהם בהתאם לסוג העסק שהם ניהלו: כחול לדייגים, אדום לקצבים ולבן לבורסקאים.
טיול אידילי בכפר אידילי
כעיר טובה עם תעלות ששווה את המלח שלה, שייט בסירה הוא הפופולרי ביותר. בקולמר הם מוחזקים בפנים סירות שטוחות מאוד , מכיוון שבקטעים מסוימים לערוצים יש מעט תחתית. סוגים אלה של סירות שימשו את החקלאים להובלת ירקות לשוק. הסיור בן 30 דקות עובר בעדינות דרך התעלות כך שתוכלו ליהנות מרחש המים ומהשלווה של קולמר. אם לא נלך כל כך לאיבוד, אולי אפילו נרדם מרוב רגיעה.
דרך נוספת ליהנות מלה פטיט וניס היא מלמעלה. נראה שהמרפסות של כמה בתי קפה כמעט מרחפות מעל התעלות. זה במסעדת ויסטוב ברנר הוא אחד מהם, ולדעתנו הוא חיוני. מסורת אלזס עם נופים אידיליים . עוגת בצל אולי לא נשמעת לכם מאוד מעוררת תיאבון אבל תאמינו לנו: היא כן!
הפלגות נהרות ומבקרים מגיעים לקולמר מערים כגון שטרסבורג ופריז , אז אולי לא רק לך היה רעיון לבקר בוונציה הקטנה. אם אתה הטיפוס המוזר הזה שלא אכפת לו לקום מוקדם בחופשה, הזמן הטוב ביותר לטבול בתעלות (באופן פיגורטיבי, אם כי יותר מאחד משרים את רגליהם בקיץ) זה שחר . האור הראשון של השמש משתקף על המים, פנסי הרחוב שעומדים להיכבה, מאירים במעומעם את צבעי החזיתות... וונציה הקטנה כמעט לעצמך.
זריחה בקולמר
חלק ניכר מהרצון שלנו לחיות לנצח בקולמר נובע מה חנויות של מוצרים טיפוסיים לאלזס , ממזון ועד טקסטיל.
המרכז הוא תיאבון תמידי להביא לך הכל הביתה. חנויות קטנות המוכרות מוצרים מקומיים כמו יין לבן, גבינות, נקניקיות, שוקולדים, בייגלה, צנצנות כרוב כבוש (הכרוב המותסס המפורסם)...
השוק המקורה הוא אחד המקומות האהובים עלינו לקחת את הדופק בחיי היומיום של העיר שלמרות המראה האגדתי שלה, לא חף מהחיים השגרתיים. המקומיים מגיעים לכאן כדי לקנות פירות, ירקות, גבינות, לחם... אם כי אתה יכול גם למנוע התרסקות סוכר על ידי ללכת לפטיסרי גילג, המפורסמת בקרב מקומיים וזרים בשל העוגות, השוקולדים והמקרונים.
כלב בקולמר
מיין ליין דרך קולמר וסביבתה
"טוב, טוב מאוד, ואחרי שראית את הרחובות?" הפתעת גורמה : קולמר היא בירת ה דרך יין אלזס (אני בטוחה שבלה שתתה כדי להתעורר כל כך שמחה...) . זן הענבים הלבנים ריזלינג הוא המוכר ביותר , שכן אלזס היא האזור היחיד בצרפת שבו מותר גידולו (מקורו מאזור הריין, בגרמניה) .
המסלול משתרע על פני 170 קילומטרים ועובר ב-100 כפרים כל אחד יפה יותר מהקודם. ביקור בכמה ליד קולמר אתה יכול לקבל רעיון עבורו, מי יודע? עשה את המסלול המלא בפעם אחרת. אוקטובר הוא תאריך טוב מכיוון שהוא סוף הבציר ופסטיבלי יין מתקיימים ברחבי האזור.
אם אתה מאלה שטועמים בלגימות קטנות ולא מכינים בסופו של דבר אסים, דרך טובה להכיר את אזורי ייצור היין סביב קולמר היא השכרת אופניים . בוקולית-פסטורלית בכלל. העיירה המקסימה של אגויסהיים זה רק 7 קילומטרים משם, וזה עוד אחד הביקורים החיוניים באלזס. ממוקם על גבעה קטנה מוקפת כרמים, הוא ברשימה הרשמית Les Plus Beaux Villages de France , וגם דיסני נאמר בהשראתו. הדבר היחיד שחסר הוא עכברים שמדברים וציפורים שלובשות את הבגדים שלנו בבוקר!
בקרבת מקום Eguisheim, 7 ק"מ מקולמר
המרתף אמילי בייר , במרכז העיר, בעל הסמכה אורגנית והוא אחד המומלצים ביותר. ההיסטוריה שלו מתחילה בשנת 1580, והיינות נטעמים במרתפים של פונדק עתיק מימי הביניים. תתכוננו, כי יש להם כ-30 יינות שונים בתפריט שלהם.
יש גם סיורים מודרכים מקולמר ל קייסרסברג, ריקווייר והונוויהר . בקייסרברג לא להתעלם פלאם ושות' , מסעדה המוקדשת לטארט פלמבה, מעין פיצה בבצק דק מאוד מבושלת על עץ, אופיינית לאלזס. במסורתי יש גבינה ובייקון, אבל במקום הזה יש אותם עם כבד אווז, חזה ברווז, פרמזן, ירקות... אפילו צדפות!
לאחר שנהניתם מחלק זה של אלזס, נותר לדמיון שלכם להחליט היכן בלה גרה. אם זה היה בקולמר, לא פלא שהוא התעורר כל בוקר בשירה.