אופטימי: ה'מקום להיות בו' החדש בבירת פורטוגל
טוֹהַר לא עובר מעיניהם של השכנים שחוצים Rua da Boavista . אזור של מכונות דפוס ישנות ומפעלים קטנים בו צצים פרויקטים מעניינים כמו בתי ספר לעיצוב, סטודיו לפרסום, הקפיטריה ארוחת בוקר יקרה _(Gaivotas 17) _ או המסעדה המתמחה במטבח צמחוני, טבעוני ו-raw food, מים לא ביקו _(גבעות 8) _. אבל בחזרה ל טוֹהַר , חד הקרן שעומד בראש הפרויקט החדש הזה בבירת פורטוגל.
מתכונים פורטוגזיים עם נגיעה בינלאומית
"אנחנו קוראים לעצמנו אופטימיים מכל ארבעת הצדדים, לכן רצינו שחד הקרן יהיה הסמל של אופטימיות ו שהאנשים שהגיעו למסעדות הרגישו מאושרים יותר . בפורטוגל אין מסורת של פחלוץ ו זה משהו שהייתי מאוד מעוניין להציג במסעדה ", מסבירה ריטה אנדרינגה, מעצבת פנים ואחת השותפים החברתיים של הפרויקט.
האם אמוטיקון חד הקרן מייצג אותך? אופטימי מחכה לך
אופטימיסטה הוא חלל מקומר, עם קשתות אבן וקירות לבנים עם תבליטים המסתירים צלליות של בעלי חיים ("גילינו אותם על ידי תיווי הטקסטורה המקורית של הקיר במברשת", זוכרת אנדרינגה), עם שולחנות אבן (ללא מפה), מרקמים טרופיים וגווני ורוד הניתנים לאינסטגרם.
"זוהי מחווה לפאפ'אקורדה, מסעדה בבאירו אלטו של ליסבון שהיה אייקון של שיק בפורטוגל", הוא נזכר, בהתייחסו לפאפ'אקורדה הרגילה, שבסופו של דבר תעבור ל-Avenida 24 julho עם מהות אחרת. "כשהייתי קטן חשבתי שאם יום אחד תהיה לי מסעדה היא תהיה כמו המסעדה פאפ'אקורדה ”.
קלאודיה, וטרינר בחייה לפני אופטימיסטה , מציע מתאבנים: עגבניות (אופייני לאלנטז'ו) עם חליטת רוזמרין וביצה עלומה, סביצ'ה שעועית, תמנון פטניסקה עם בצל ורוד כבוש וכקריצה לחיבה של הבית לג'רז דה לה פרונטרה, קרוקט זנב שור על מיונז קימצ'י בסגנון פורטוגזי .
תנו לעצמכם לייעץ ולהתרענן בטעמים חדשים. " רצינו שהיינות יהיו מאנשים שאיתם אנחנו מזדהים , שהם באמת היו חוויות מפתיעות", אומר המעצב.
תמנון פטניסקאס עם בצל ורוד כבוש באופטימיסטה
לאט לאט, גווני התכלת והפיסטוק מחלחלים בין הרגליים, מנקדים את הקירות (ביצירות אמנות שמוצעות גם למכירה) וחודרים לנקבוביותינו. לרגע, העולם נראה כמו גן שבו מתפעלים ונהנים מהיופי בנשיכות. . הגיע הזמן למנה העיקרית.
יהיה לך קשה לשמור על בלוטות הטעם שלך
אל תעזוב בלי לנסות אותה' ספוג בים (בקלה, שום, כוסברה, כרישה, אצות קומבו, ביצה עלומה ומרק הדגים היפני המכונה דאשי) 'ראש, גזע וגפיים' (חלקים שונים של החזיר ברוטב שלו, בליווי כרישה, סלרי בשני מרקמים, פטריות שימג'י ותרד), איזון טעמים שעלול (הוזהרתם) לגרום להתמכרות.
למה ללכת
אנו עומדים בפני אחד הפרויקטים המעניינים של העונה. פנטומימה ויצירתיות, החיים היו כאלה, נכון?
תכונות נוספות
הקינוחים שלך. לסיים עם נקודה מתוקה יהיה (כמעט) חובה.
בנתונים:
כתובת: Rua da Boavista 86 (ליסבון)
טֵלֵפוֹן: +351 21 346 0629
עקוב אחר @merinoticias
אופטימי, יקום ליהנות מהחיים