זה ממש ליד, וזה אפילו יותר טוב ממה שאתה מדמיין...
הסתיו הגיע מזמן, והחורף מתקדם לאט אך ללא מוצא. לפני הגלויה שמוצגת לנו, אנחנו זוכרים עיר שאנחנו תמיד רוצים לברוח אליה: פורטו. זה בגלל? לזה:
1. עבור האור
אנחנו לא יכולים לחשוב על סיבה טובה יותר לברוח לפורטו. הצהוב של השמש עובר לאורך נהר הדוארו מהזריחה ועד השקיעה, עוקב אחר שביל ממזרח למערב שגורם למים לזרוח לאורך כל היום. התערובת של זהב, כחול-ירוקים ותפוזים, כאילו נבחרו בכוונה על ידי אמן בוהמייני, הם ייחודי מהמקום הזה על הפלנטה.
שניהם בגדה הצפונית של הדוארו, ב- שכונת ריביירה, תוסס ונסער, עם כיכרות פתוחות לנהר, כמו בגדה הדרומית, רגוע יותר, שם וילנובה דה גאיגה וגבעותיו מנוקדות ביקבים; כל כיוון טוב על גדות הדוארו.
אם זה היום הראשון שאתה מבקר בו, הירגע ו לשכוח את הלחץ של צילום התמונה הטובה ביותר . פשוט תהנו משינוי הצבעים עם התקדמות אחר הצהריים, שבו ב-Praça da Ribeira, התמקדו בבועות הסבון הענקיות שהילדים משחקים בהן, והסתכלו על האור של פורטו המשתקף על המים והאבן.
שתיים. על עברו
האם אתה מכיר את ההרגשה הזו, כשאתה עובר במקום עם היסטוריה, שמה שקרה שם עזב החותמת שלך באווירה, על הקירות, באוויר...?
אנחנו מדברים על הוודאות ההימצאות במקום שבו היו רבים אחרים ושם ההיסטוריה מדברת בעד עצמה.
ככה זה מרגיש בפורטו. וזה לא רק עבור אישיות הארכיטקטורה שלו או בגלל חוסר אחידות הפריסה שלו. זה משהו שמורגש, חותם שהחוויה חצבה באוויר והפכה אותו לדחוס ואקספרסיבי.
מהמאה ה-1 לפני הספירה. פורטו הייתה מובלעת הרצויה על ידי רומאים, גרמנים, וויזיגותים, מוסלמים... ציוויליזציות שונות העריכו את האטרקטיביות שלה, ובזכות זאת היא צברה עושר תרבותי ייחודי. בשביל משהו שהמרכז ההיסטורי שלה הוא אתר מורשת עולמית של אונסק"ו.
האור הייחודי הזה
3. על הרנסנס שלו
אנחנו לא מתכוונים לתנועה האמנותית, אלא לרצון של פורטו לְחַדֵשׁ ולשטוף את הפנים שלך, לא בשביל זה לאבד את האופי הציורי שלו.
העיר מראה הערכה שמבקרים בה עם שיקום אזורים כגון Rua das Flores ו-Ribeira, שבמשך שנים היה אזור מסוכן ומלוכלך. בזכות יוזמות כמו Port Alive , תוכנית ההתחדשות שהשיקה מועצת העיר, פורטו היא עיר חדשה, עם אותה נשמה ישנה כמו תמיד.
ארבע. דרך האריחים.
הבניינים ההיסטוריים של פורטו הם מחווה אמיתית לאמנות הקרמיקה. ישנם צבעים רבים, הנפוץ ביותר הוא כחול ולבן, אך כולם עם הטבעיות המיוחדת הזו של יצירות בעבודת יד , כאשר מכונות עדיין לא החליפו אומנות טובה.
המנהג לכסות בהם את החזיתות עוד מימי שלטונו של מנואל הראשון מפורטוגל, שהביא אותם מסביליה במאה החמש עשרה. כדי לראות את השמורים הטובים ביותר, ואת אלה המספרים פרקים מההיסטוריה או הדת, בואו לקלויסטר הגותי של הקתדרלה אני מכיר את פורטו ולתחנת הרכבת סאו בנטו , שהאולם שלו מרופד בכ-20,000 אריחים.
או פשוט לטייל בעיר העתיקה ולשים לב לכל אחד מהבתים. כי שלך ריקבון אל תלכו שולל: מה שעשוי להיראות ישן ונטוש, חושף פרטים יקרי ערך אם מוקדש לו הזמן הדרוש.
אהבה לאריחי פורטו
5. להעלות גלוקוז
כמו בספרד, השכנים האיבריים שלנו יודעים להעריך א מתוק טוב כשיש להם את זה מולם (וכשהם מנסים את זה). אל תאמינו שאין חיים מעבר לאולטרה-ידוע פאי שמנת . למרבה המזל או למרבה הצער, יש הרבה יותר אפייה זמינה לכל מי שלא סופר קלוריות.
אתה לא יכול לפספס את Confeitaria do Bolhão : תושבי האזור האמידים ביותר אכלו כאן ארוחת בוקר, וזה לא מפתיע.
וגם ה פדיריניה שנים עשר , שההתמחות שלו היא בולוס לעשות מלך, רוסקון דה רייס האהוב שלנו!
מאפינס מקמח אורז הנקראים בולוס, queijadas de Sintra (מאפי גבינת קוטג'), בד של lo (עוגת ספוג לחה שכמעט נראית כמו טורטייה מעוקלת מעט), עוגות אזיטאו, מרנגים מכל הסוגים והצבעים, עוגות שוקולד (אפילו סלמי שוקולד ), ומה שהכי משך את תשומת ליבנו: רפש גמלים , קרם בסגנון דולצ'ה דה לצ'ה ואין בו מה לקנא במתכון הארגנטינאי. אנו מזהירים אותך: הם טעימים יותר ממה שהם נשמעים!
6. להרטבת כפות הרגליים ב-DUERO...
כמו בנהרות חשובים אחרים ברחבי העולם, גם בדוארו ישנה מסורת של קפיצה מגשר - במקרה זה, לואיס אני- אל המים המתקדמים במהירות לעבר האוקיינוס האטלנטי.
אולי הרעיון של צלילה עם ראש ראשון מא גשר מוקף תיירים צילום תמונות לא נראה רומנטי, אבל אתה תמיד יכול להשרות את הרגליים ב-Duero בכל אחד מהמקומות גִישָׁה שהחוף מציע.
הזמן הטוב ביותר הוא ב שקיעת השמש של יום קיץ, שבו המים הספיקו להתחמם ולהיראות זהובים ורגועים. גם אם אתם לא סומכים, הזרם חזק ואין זמן להצטלם עם צף החד קרן מבלי לסיים שפך הנהר בהבזק עוד יותר מיוחד הוא ערב סאו ז'ואאו (מ-23 עד 2 ביוני), כאשר אלפי אנשים חוצים את הגשר ועולים לרגל אליו הדורו פוז , בפה, שם רוחצים עם עלות השחר.
האם אתה מפתה בקפיצה מהגשר הזה...?
7. ... ולראות את סופו של ה-DUERO.
אנחנו יכולים לומר שזה המקום שבו אנשים עשירים מפורטו מבלים את הקיץ שלהם, אבל למרות היותו נכון, לא היינו עושים את זה צדק. שׁוּעָל: שם מצטרף ה-Duero לאוקיינוס האטלנטי, נמל דייגים ישן איתו חופים מרהיבים כמו Praia do Molhe ושם הים נשאר מרענן לאורך כל השנה (היזהרו, נרקומנים ים תיכוניים!).
להשתזף, או לשתות בירה, בטיילת של שדרת ברזיל, או למה לא? להתיידד עם מקומי שמזמין אותך למסיבה אצלו וילה מהמאה ה-19. כמובן, אם הלב שלך נשבר לאחרונה, התרחק מה- מגדלור סן מיגל; זה מהמם להגיד "מספיק".
8. להחלפת בקלה לטונה.
המלך הבלתי מעורער של הדגים הפורטוגזים תמיד היה בקלה. ואין אנו מתכוונים לקחת ממנו את כס המלכות, אלא על שקדי הטונה של ה אדגה סאו ניקולאו השורות האלה ראויות.
מוצר מגניב מטופלים בזהירות, שנמסים בפה... והכל במרפסת של המסעדה הזו השוכנת בשכונת ריברה, באחד מרחובותיה התלולים והצרים. אל תתפלאו אם תראו כמה מטופלים מבקרים יושבים מדרגות אבן תוך כדי כוס יין: ההמתנה שווה את זה. מאותם בעלים הוא טברנת שני משווקים, עוד מקום חובה לנסות אוכל טוב מפורטו.
המגדלור של סן מיגל: מהמם עד כדי אמירת "מספיק"
9. לכנסיות לא רק למאמינים
האם אתה מאלה שלא יכולים לסבול ביקור במקדשים דתיים בטיולים? נמאס מביקור בכל עיר אירופאית שהופכת לא עלייה לרגל ? תשכח מכל זה! הכנסיות של פורטו הן הרבה יותר ממקומות זיכרון ודת. לא רק בגלל הפנים שלו, אלא בגלל המקום שבו הם ממוקמים.
אולי המפורסם ביותר הוא Igreja dos Clerigos והמגדל שלו, על ראש אחת הגבעות המרכזיות.
העלה את שלך 225 צעדים , שאחרי מורדות העיר ייראה לכם כמו ריר הודו, ותיהנו א פָּנוֹרָמָה שזה יותר מחוויה דתית. גם הקתדרלה אני מכיר את פורטו מכתיר את אחת הגבעות, ומשלב את סגנון האדריכלות הרומית, הגותית והבארוק. וב- איגרה דו קארמו , אחד המקדשים היפים בעיר, האריחים זורחים מאז 1910.
10. כי יש גם פארקים!
כן, בפורטו יש לא רק אבנים, מרפסות ואריחים. כשהעגלים שלך הועמסו מספיק, אל תפחד; ישנן אפשרויות רבות להירגע וליהנות מהירוק. ה פארק סראלבס זה קצת רחוק מהמרכז, אבל אתה תאהב את זה, במיוחד אם אתה גם אוהב אומנות.
מדובר על א פארק הפסלים שמלווה מוזיאון עכשווי יפהפה שעוצב על ידי סיזה ויירה , ויש לו 18 הקטרים שבהם אפילו תראו כבשים, פרות וסוסים . אם לא מתחשק לך ללכת כל כך רחוק, ה גן קורדוריה , ליד אחד מבנייני אוניברסיטת פורטו, גם יבודד אתכם מהמולת העיר.
משם, **מוזיאון הצילום,** בכלא הישן של פורטו, נמצא במרחק של זריקת אבן. סופר מומלץ!
בפורטו יש גם ירוק
אחד עשר. כי כאן המציאו את ההליכה
השוטטות ו ללכת לאיבוד מקבל את כל המשמעות שלו בפורטו. הקדישו כמה שעות במעלה ובמורד גבעות בלי לדעת לאן אתה הולך. תשכחו משמות רחובות וקואורדינטות. תופתעו מכוח ההתמצאות שחשבת שאין לכם.
כשהכי פחות מצפים לזה, תגיעו בשלב מסוים לעיר, ובמבט לכיוון הדוארו, מיד אתה תדע איפה אתה נמצא. תשמעו את קול צעדיכם בסמטאות, את הקולות המהדהדים של השכנים בחצרות הפנימיות, את קולם של ילדים משחקים בחדר המשקיף על אחת המרפסות...
ומעל הכל, מצטלבים עם המקומיים, לקנות את הלחם איפה שהם מכינים אותו, למצוא חנויות יצירה שלא חיפשת...
להתחיל איתו Se שכונה ולמצוא את השרידים הכי מימי הביניים ואת הסמטאות הכי פחות מצולמות, שמראים שהדקדנס יכול להיות יקר. אל תפחד ממדרגות תלולות. בסוף הסעיפים האלה, כמעט תמיד, הפינות הכי אותנטיות.
12. כי אנחנו רוצים מרפסת פורטוגזית.
תושבי פורטו חולקים הרגל שגורם לעיר לשמור על האוויר הזה נהוג וקרוב , כמעט כאילו היינו בעיר של סבא וסבתא שלנו. הוא בערך להסתכל על המרפסת.
אולי בגלל הטמפרטורות הגבוהות שמגיעות אליהן בקיץ, אולי בגלל הלחות שמצטברת בבתים בחורף... עובדה היא שאין בניין שבמרפסות שלו אין כמה ראשים. חלק מדברים בטלפון, אחרים מסתובבים בכביסה הלבנה, אחרים סתם מסתכל על …
התבוננות במרפסות היא גם תרגיל ב מחקר סוציולוגי מאוד סקרן. בהתאם לשכונה בה אתה גר, תראה שהמציצים הם היפסטרים צעירים שקוראים ספרים צהבהבים ב Cedofeita , נשים שמכירות כל שכן מלפני שנודע להן ואשר מתגוררות כעת עם תיירים מיראגיה או דייגים זקנים שמסתכלים בערגה על הדוארו, ב- שכונת ריביירה.
כאן הומצא שוטטות
13. להרבה יותר מספרים
אתה לא צריך להיות קורא חולה כדי להיאלץ לבקר את חנות ספרים ללו . הדבר היחיד הדרוש הוא שתהיה חובב בניינים הִסתַנוְרוּת.
כי זה מה שהעץ, המדפים, המדרגות והתקרות של ללו מעוררים. מִתחַשֵׁב אחת מחנויות הספרים היפות ביותר של העולם, הוא מקדש של ספרים ויופי. אתה תזהה אותה על פי רוב הסיכויים זָנָב של מבקרים בדלת, ואנחנו מסכימים שזה יהיה הרבה יותר מהנה עם רוגע, שקט ומעט אנשים.
אבל זה לא פוגם באטרקטיביות של הממסד שנחנך בו 1906 י נתנה השראה ל-J.K. רולינג תוך כדי דמיון היקום של הארי פוטר . מה אנחנו הכי אוהבים? הציורים על החזית הניאו-גותית וה חזה קטן של סופרים פורטוגלים כמו קווירוס, קסטלו ברנקו וטאופילו בראגה שמעטרים את המדפים.
14. דרך אגב
לכולנו נמאס מתורים ארוכים בשדות תעופה, בדיקות כבודה ומחייבים להוריד את המגפיים. כדי להגיע לפורטוגל, אין דבר קל יותר מאשר לקחת כביש ושמיכה. הכל תלוי מאיפה אתם נוסעים כמובן, אבל זה גם תירוץ להכיר קצת יותר טוב את נופי חצי האי הזה שלנו. א עוד כמה ימי חופשה זה מגיע להם.
הלו, כל כך יפה שלא תאמינו
חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה. לחנויות שלא ראינו
בפורטו יש חנויות ש הם לא יודעים ייצור המוני, שבעליו אולי לא יודעים יותר משתי מילות החובה באנגלית, ואשר בוודאי לא יעניקו לכם כרטיס מתנה ברכישה.
בדיוק מה שרצינו למצוא, נכון? אנחנו אוהבים את סִדְקִית, שאותם נוכל להשוות לחנויות המכולת הספרדיות המסורתיות, אלה שאותן אנשים הולכים תמיד לקנות ואלו מציעות מוצר מקומי.
הולך דרך אכל ו Chorar por Mais , בתוך ה שוק בולהאו , נוסד ב 1912 ומהם אתה צריך לקחת לפחות אחד סרדינים פאטה או, אם לא, סרדינים משומרים. נסה גם את הנקניק מונטסינהוס , ולבקר מְקוֹם לֵידָה עבור בקלה מלוח. השטח של ה רחוב מיגל בומברדה זה ידוע בתור תפוח העיצוב, עם מקומות אומנותיים וייחודיים כמו קרו י שוק 48 .
16. כי אפילו הגגות יפים.
הטופוגרפיה של העיר מיוחדת ליהנות ממנה נוף פנורמי של רושם.
שילוב המבנים המחוברים זה לזה, בקושי מרווח בין חזיתותיהם, מציע למתבונן ים של אריחים מכל נקודת מבט בה אנו עומדים: רשת של גגות אוקר וכתומים שעליהם עפות שחפים, כאשר ה-Duero משמש כאופק. נסו את זה מנקודת המבט של כנסיית הקהילה של גבירתנו של הניצחון, בקצה R. de São Bento da Vitória. לגרום לך לרצות להפוך לחתול
אפילו הגגות יפים
17. כי הם כמונו
אז, לא יותר. כי אנחנו אוהבים לטייל, לגלות דרכי חיים מיסטיות, תרבויות עתיקות, מסורות גסטרונומיות הכוללות חרקים אקזוטיים... אבל לפעמים אנחנו גם אוהבים להרגיש קצת בבית איפה שאנחנו נמצאים.
וכך אנחנו מרגישים את זה בפורטו בגלל הטבעיות שלה, חוסר העמדת הפנים שלה, האנשים הרועשים שלו , הריח הדגים שלו, ככה שהוא מקבל להיות תמיד בצל ליסבון . פורטו, ואלה שעושים אותה למה שהיא, מקדמת בברכה את מי שמבקר בה בלי יותר מדי מחמאות, אבל עם כל חוֹם שרק במדינות החלק הזה של כדור הארץ אנחנו יודעים להדגים.
18. עבור FRANCESINHAS והקרביים דרך פורטו.
לפורטו יש גם מסורת עשירה של מנות מלוחות. אם אתה אחד מאותם "לאן שלא תלך, תעשה מה שאתה רואה", אינך יכול לפספס ביומן החוויות הגסטרונומיות שלך את הפרנצ'סינהס וה- טריפה א-לה מודה דו פורטו.
הראשונים הם בני דודים של ה קרוק - מסייה הובא לפורטוגל על ידי מהגרים לצרפת בשנות ה-50 וה-60, אם כי יש אומרים שזה היה טבח פורטוגזי שבמהלך טיול בצרפת גילה כריכים צרפתיים והחליט ליצור אותם מחדש כשחוזרים לפורטו.
"ומה היה להם, שהם כל כך התגעגעו אליהם?", אתם עשויים לשאול. הנה המתכון של המתכונים: לחם פרוס, ירך חזיר או, המבורגר בקר, נקניקיות, בשר חזיר, גבינה וצ'יפס. אנו מבקשים מכם לנסות את זה... אבל גם כדי אל תיקח את זה כל יום ! מארזים בסגנון אופורטו, בינתיים, מגיעים מהמאה ה-19 חֲמִישָׁה עָשָׂר , מתי הנרי הנווט הוא הלך לכבוש את סאוטה.
הפורטואנים נתנו את כל הבשר הזמין בעיר כדי לתמוך במפעל מלכם. הכל חוץ מהקרביים, שנשארו להאכיל את האוכלוסייה. זו הסיבה שהם התחילו לבשל את המנה הזו אז... עד היום. הם הדבר הכי קרוב אליו callos a la madrileña שאנחנו יכולים למצוא מחוץ לספרד. טָעִים מְאוֹד!
כאן אוכלים את המעיים כך
19.**(לא, אנחנו עוזבים את היין) **
אוקיי, זה אולי נראה מובן מאליו ואולי זה כן. אבל לא יכולנו להשאיר בצד את המפואר מרתפי נמל. ולא רק לטעום יינות, אלא להתפעל מה נוף שהקונסטרוקציות המלבניות והשטוחות נוצרות על הגבעות.
גגות שבהם מופיעים שמות היקבים באותיות לבנות הניתנות לקריאה מקילומטרים, חזיתות מסויידות שבהן אותן אותיות הופכות לשחורות, חלונות וקשתות מסתכלים על החוף... זה כמעט כמו א תַעֲרוּכָה , וזה תלוי בך באיזה מהמציגים לבחור. במטייל עדיין לא שכחנו את הנופים מהמסעדה יַיִן של יקב גרהאם מהמאה ה-19, ולא ה הנמל בן 30 השנים של גרהם.
עשרים. כי זה פורטוגל
אז, לא יותר. כי כולם אנחנו אוהבים את פורטוגל , כי אנחנו לא מכירים אף אחד שלא אוהב את זה, וכי אנחנו רוצים להמשיך לאהוב את זה. מאוד אובריגאדו , שכנים!
אנחנו אוהבים את פורטו ופורטוגל