מוכן להזמין, לאסוף ולהנות בפארק רטירו
לא הכל הולך (ואתה יודע את זה). אז אם אתה אוהב את גסטרונומיה איטלקית , האמיתי, הטוב, ואתה נמס (תרתי משמע) עם גורגונזולה טובה או מורטדלה בולוניה, כמו אלה שסופיה לורן הלכה כמו אף אחת אחרת; כאן יש לך את המקום לעשות קניות, יש אפריטיף או לספק לך להסיר מאוד מקצועי לפיקניקים שלך. נקרא בית בסיס . הוא ב-**Retreat**. וזה לא מתיימר להיות יותר ממה שהוא, מקום תוצרת בית שמוכר דברים תוצרת בית.
במרחק צעד אחד מהנסיגה
פרנצ'סקו ואנג'ליקה הם הגיעו למדריד לפני שבע שנים והנה (למרותנו) הם חוו את מה שקורה לכל מי שבא ממקום שבו לאכול הוא עניין מלכותי ועוזב את אדמתם, הם הזילו דמעות במחשבה על האוכל של אמא ושהם ידעו מעט על המוצרים (או התחליפים) מארצם שהם יכלו למצוא בסופרמרקטים.
פרנצ'סקו ואנג'ליקה
כדי לתקן זאת, הם החליטו לצאת להרפתקה של להביא לעצמם את כל הדברים הטעימים שהם אכלו במולדתם , ולמכור אותם בחנות קטנה, שהיתה כמו "בית" לקהילה האיטלקית במדריד. ללא מפת דרכים ועם הנחה אחת: ששניהם אהבו.
כך כותבים את ההיסטוריה (הקצרה) של בית בסיס , שנפתחה רק לפני שנה, ואיפה אפשר לקנות גבינות או נקניקיות אומנותיות מכל רחבי איטליה , אכלו טוסט עם בירה (אומן, שמכין "אמיקו דה טוטה לה ויטה" מאת פרנצ'סקו ואנג'ליקה) או גזוזה (כולל קולה מלאכה), והזמינו בעצמכם פיקניק טוב ללכת לפארק במפתח סיבריטי.
100% מוצר איטלקי
למה ללכת
בשר חזיר מבושל, nduja calabrese (נקניקיה טעימה מאזור קלבריה, בדומה לסוברסאדה), קפיקולה (סלמי מאותו אזור), פנצ'טה, ספל (בשר חזיר עם נגיעת ערער מטירול), בולוניה מורטדלה... של ה תַעֲנוּג שהם מביאים פעם בשבוע מספקים שונים. לגבי גבינות , מיוצר גם במחלבות קטנות, ניתן למצוא א verisimo parmigiano reggiano מוואקה ברונה , א פקורינו רומי ועוד חצי תריסר של תרופות שונות, שנעשו עם חלב עיזים נא מהאלפים . וכמובן, אחד בוראטה טרי , א מוצרלה באפלו ואפילו יוצא דופן מוצרלה מעושנת.
מוצרים טריים לכריך ללא פירורים ובכוחניות
בקאסה בייס מוכרים גם כל מיני שמני זית, מקבל (האמיתיים), פטה, שוקולד אבן (עם פיסטוקים, אגוזי לוז, פפרוצ'ינו...), רטבים ופסטו וכמובן פסטות ארטיזניות, אפלטרה וגוי ( הרולס רויס והאסטון מרטין של מקרוני וספגטי, המשמשים במסעדות המטבח העילי).
לאכול במקום הם מציעים א תפריט, פשוט ומעשי, עם יותר מעשרים סוגי טוסט וסנדוויצ'ים, עשויים עם לחם מיוחד, סוג ג'בטה , שאותו הם מזמינים להכין בתנור עץ מדריד, אשר, ככבוד, הם עושים עם פחות פירורים "כדי שהלחם יהיה פשוט בסיס לכל השאר".
שדה הקרב של קאזה בסיס
תכונות נוספות
עם עוד קצת זמן אתה יכול יש אפריטיף , מוגש עם זיתים גאטה (נפוליטניים), עגבניות מיובשות ו ארטישוק סיציליאני ; הכל בליווי א יין מאברוצי או פראסקטי . אתה יכול אפילו לעשות א בראנץ' (או יותר טוב, פראנזה ) , סופי שבוע. בכל אחד מהמקרים יש לסיים עם קפה. אילי , כמובן. כמו בכל "בית" שמכבד את עצמו.
אל תשכח בראנץ' טוב (או ליתר דיוק, 'פרנזו')
נתונים פרקטיים
כתובת: ד"ר קסטלו 8
טֵלֵפוֹן: 689,746,604
לוח זמנים: בין השעות 9:00-15:30 ובין 18:30-20:30.