הגלידריות הטובות ביותר במדריד לנצח את החום
1. MISTURA, גלידה שדואגת לכוכב הלכת
בשכונת Chueca _(Augusto Figueroa, 5) _ אנו מוצאים גלידריה עם מוצרים טעימים שהפילוסופיה שלהם מבוססת על אכפתיות לאיכות הסביבה: Mistura. כאן המילה תעשייתי לא קיימת: הגלידות מפנקות בצורה אומנותית מהרגע הראשון. הסוד שלהם הוא שהם משתמשים רק בחומרי גלם איכותיים: חלב, שמנת ויוגורט מגיעים מחווה קטנה בפאתי מדריד שבו האכלת הפרות זהירה מאוד. בגלידריה הזו לא יודעים מה זה חומרים משמרים, מסמיכים או מרכיבים מלאכותיים. הכל 100% טבעי.
תפריט הטעמים שלהם גורם לך לאבד את הדרך: הם מוגשים עם שוקולד עז, בייליס, פיסטוק, דולסה דה לצ'ה... סוד נוסף: הם מכינים את הטעם ואת הציפוי על לוח גרניט כדי לשפר את הקרמיות שלו. הם מגישים גם תה אורגני וקפה קולומביאני בסחר הוגן, כמו גם סורבה פירות טריים ומיצים מטהרים (זה שהם מכינים עם תרד, לימון, סלרי, תפוח ואגס הוא הפצצה). בתור קוריוז, מעשית כל מה שאתה רואה במקום ניתן למיחזור , כמו גם הכפיות, עשויות מתירס ושמנים צמחיים וכמובן מתכלים.
גלידות שדואגות לכדור הארץ
שתיים. מתחת לאפס, טעמים נועזים
גלידות עיצוביות, אוונגרדיות ונועזות מאוד זה מה שאנו מוצאים ב-Bajo Cero (Glorieta Quevedo, 6). במקום עם עיטור מינימליסטי שבו הלבן שורר ואווירה שיקית, ויטרינה מלאת צבעים מציבה שאלה קיומית: מה לבקש? אנחנו אוהבים מסקרפונה עם תאנים מרוסקות, שקדים נאים עם וניל טהיטי , גלידת עלי כותרת של ורדים או גלידת תותים עם תה. כולן גלידות בעבודת יד וללא תוספות. הכי בריא. ה המעצב רוברטו טורטה והדוגמן ניבס אלווארז עומדים מאחורי הגלידריה הזו שמכינה גם מאפים טעימים, מילקשייקים וקוקטיילים.
3. האלפים, ותיק
גלידריה שמאחוריה ניסיון רב שנים ושמגיעה ישירות מאיטליה היא לוס אלפס ארוכת החיים. במקור מטוסקנה, בשנות ה-50, יצרן הגלידה המפורסם אנדרס גאליסטאו התיישב ב-Calle Arcipreste de Hita. . כיום, הדור השלישי למשפחה שומר על הקסם הגדול של העסק המסורתי הזה שמכין כמה מהגלידות הטובות בבירה. ב-1950 הוא הציע רק שמונה טעמים. היום התפריט (הכל בעבודת יד) הרבה יותר נרחב וכולל עוגות, גרניטות ו הורצ'טה שמרחיק את החושים שלך.
עבור גלידת אגוזי הלוז שלהם, הם עובדים עם אגוזי לוז מאזור ראוס, וצולים אותם לאט במשך שלושה ימים; לפיסטוק הם מקבלים את האגוזים ישירות מסיציליה; את הלימונים מביאים ממורסיה, השוקולד ממשרד Valrhona והטרי הוא אורגני -לא תות-. המלצה: ה גלידת טירמיסו עולה על כל הציפיות.
גלידה מודרניסטית
ארבע. LA ROMANA GLATERIA, מסורת איטלקית טהורה
בלה רומנה (Paseo de la Habana, 27), משפחת זוקי מכינה גלידה מאז 1947. הן גלידות אומנותיות אותנטיות מוצלחות מאוד : יש אשכולית ורודה, אבטיח ותפוח ירוק, בנוסף למסורתיים, כמו שוקולד מריר, מנגו או פיסטוק , היהלום שבכתר. וזה שכדי לעשות את זה, הם מביאים את הפיסטוקים ישירות ברונטה , סיציליה.
אתה לא תוכל להתאפק לנסות א סיאלדוטו , קונוס וופל עם ארבע כדורי גלידה וקצפת טרייה. סך הכל, יותר מ-60 טעמים סיגרים עם טקסטורות קלות להילחם בחום המחניק של מדריד. פרט נוסף: במקום קישוט הוינטג' הזה הם משתמשים פרי ספרדי מחקלאות אורגנית , בננות מהאיים הקנריים ותותים מ-Huelva. וזה ניכר בתוצאה.
אתה תאהב את הסיאלדוטו
5. נאפולי, סלטי גלידה
האם אתה יכול לדמיין גלידת אספרגוס ירוק? עוד שמן זית או סלמון? לא, זו לא בדיחה. בגלידרייה של נאפולי מכינים אותם והם מאוד מוצלחים. הוא ממוקם באזור רטירו _(Avda Ciudad de Barcelona, 19) _ ומייצר גלידה מאז שנות ה-80. רוצים לדעת אילו עוד טעמים נדירים תמצאו כאן? הערה: גלידת בולטוס, גלידת רוקפור, גלידת שופטצ'ופ ומנת הכוכבים, כדור גלידת תבשיל שעועית עם צ'וריסו. אם אתם יותר קלאסיים, אל תתפלאו, הם מגישים גם טעמים יותר 'נורמליים' כמו שוקולד תפוז או גבינה טרייה עם פטל. הכל טעים.
6. GIANGROSI, קוקטיילים עשויים גלידה
ג'יאנגרוסי היא גלידריה שבה מיטב המתכונים האיטלקיים מעורבבים עם המסורת של ארגנטינה. מה אנחנו מוצאים בחלון שלך? להתכונן: גלידת After Eight, פלאן תוצרת בית, תפוח, דולסה דה לצ'ה ביתי, גזר ומנדרינה, מסקרפונה עם פירות יער אדומים ורשימה ארוכה שרק מלחשוב על זה גורם לנו לדמעות בפה. בסך הכל הם מציעים יותר מ-30 טעמים של גלידה תוצרת בית ומאוד שמנת . וגם למי שאוהב קוקטיילים הם מגישים גלידת מוחיטו וג'ין וטוניק . המקום מודרני והעיצוב שלו פשוט, אך מטופל עד לפרטים הקטנים. זה מקום שבו מתחשק לך להישאר ליהנות מהגלידה שלך בחברה טובה. תמצאו אותו ב-Velázquez 41 וב-Cava Baja 40.
למעלה מ-30 טעמים לבחירה
7. GIUSEPPE RICCI, גלידת סויה
אם יש משהו שמבדיל את הגלידריה ג'וזפה ריצ'י (Huertas, 9) מהשאר, זה הייצור הטעים שלה של גלידות על בסיס סויה, ללא חלב או סוכר (במקום זה משתמשים בפרוקטוז). זה מושלם עבור אנשים הסובלים מאי-סובלנות כלשהי ומתים לנסות גלידה. עם צבעי איטליה כדגל, בחלון שלה אנו מוצאים טעמים כגון אבטיח, אננס, תפוח ירוק, עוגת ספוג, סלט פירות או מוחיטו . אזהרה: אם תעברו דרך Barrio de las Letras ותתקלו בחנות הגלידה הזו, יהיה לכם פיתוי בלתי נשלט להיכנס.
8. OHMYGOOD יחי גלידה גלידה!
OhMyGood הוא מלך היוגורטים הקפואים, טרנד שמגיע ישירות מסיציליה. מספיק להסתכל על אחת הגלידות הכוחניות שלהם כדי להיות מהופנט. יש להם כל מיני טעמים לבחירה וכתוספות יש מהם אגוזים, דגנים, שוקולד ופירות טריים . יש לך שן מתוקה? ובכן, זרקו כמה חתיכות קונגויטוס או בראוניז על הגלידה שלכם ותגיעו ישר לגן עדן.
ה'קפואים' הללו הם טבעיים ואינם מכילים חומרים משמרים. ולמי שעושה דיאטה, חדשות טובות: הם דלים בקלוריות . אנחנו יכולים למצוא את המותג הזה במספר אזורים של מדריד, כמו Calle Sagasta 32 ו-Plaza Republica Dominicana 8.
_ אולי יעניין אותך גם_*
- הגלידה הטובה בעולם
- טרנד קונוס: יותר גלידה מעוצבת
- הדרך החדשה ללקק את הקיץ
- לרומא בקיץ: עם שני כדורים
- מדריד היא לאכול את זה: שש מסעדות עם השם שלהן
- קפיטריות Cuquis במדריד שבהן אתה יכול להרגיש בבית - 13 מקומות במדריד שבהם אתה יכול לקבל את חטיף אחר הצהריים
- כריכי הדיונון הטובים ביותר במדריד
- חמישה חידושים להוריד את הכובע במדריד
- 100 דברים על מדריד שכדאי לדעת
- 57 דברים שתבין רק אם אתה ממדריד
- מדריך למדריד
- כל המאמרים של אלמודנה מרטין
אהבה ליוגורט קפוא
עם כמה טעמים מרעננים, החום הוא משהו אחר