פיתוי חי ברומא.
מה זה אושר? כמה זמן נמשכת תענוג? האם אשליית הנשיקה הראשונה היא רק שלושים השניות של המעשה או כל הנשיקה הקודמת והזיכרונות מהפוסט? הסופר חורחה בוקאי רצה לחקור את כל זה בסיפורו 'המחפש', אדם אשר תוך כדי חיפוש נתקל בבית קברות בעיירה לא ידועה בו הופיעו שמות ושנים של כל נפטר בהספדים. אף אחד מהם לא היה מבוגר משבע, אבל הם לא היו ילדים. הסכום אליו מתייחסים שנים של אושר של כל אדם בחייו. אקסטרפולציה ל גלידה רומית דרך זו להתמודד עם המציאות, החלטתי שאני רק הולך לדבר עליה המקומות האלה שעדיין נותנים לי דגדוג בבטן בכל פעם שאני חושב על זה או באים ישירות במגע עם הטעמים שלו. כי, מי אמר שגלידה נמשכת רק חמש דקות?
יכולתי להתחיל את המאמר הזה בגוגל ישירות " הגלידריות הטובות ביותר בעיר הנצח" , יותר מהכל למקרה שאשכח משהו. או שאפילו הייתם יכולים להתחיל עם מוזיאוני הגלידה והשמנת ג'ובאני פאסי (פיאצה ויטוריו), מונדי (פונטה מילביו, מצוין זה שב נוטלה עם צנוברים ), Giolitti , ליד הפנתיאון, המפורסם בזכות אודרי הפבורן וגרגורי פק ביקרו אותה לעתים קרובות בהפסקות מצילומי הולידיי הרומאי. יש לה יותר ממאה שנים של קיום, יותר ממאה טעמים שונים, וזה המקום של סט הסילון האיטלקי. גם מהתיירות, אם כי במקרה הזה האוגר הגדול ביותר הוא לה רומנה (נולד ברימיני ב-1947), הממוקם גם ברחוב ויה אוסטיינס וגם ליד פורטה פיה, כמה צעדים מפיאצה פיומה. אבל החלטתי שלא , בגלל שיש לי פחד מונוטוניות ובגלל שאני כן מעריץ גדול של איינשטיין: "אין משוגע יותר מזה שמצפה לתוצאות שונות בכך שהוא תמיד עושה את אותו הדבר".
בהתבסס על המטורף הנפלא הזה, חקרתי מקומות אחרים כדי להשיג תוצאה מגוונת: האושר אינו חולף.
רוצה לדעת מה זה אושר? הזמינו גלידה ברומא
OLIVE DOLCI GLATERIA
Inopia, ליד דרך אורליה אנטיקה , מתנות גלידות עם עגבנייה, בזיליקום, גבינה ושוקולד, אבל זו רק מסעדה, ואני אשקר. אוליב דולצ'י נועל כל טוב הזית בלי טעם השמן. הוא מציע הנאות המותאמות ל טבעונים או למי שיש חוסר סובלנות למוצרים מסוימים , כפי ש אינם מכילים גלוטן, סוכר, ביצה, חלב או נגזרות . חשוב לזכור זאת אנחנו באיטליה , וזה רומא, כבירה, זקוקה להנאותיה תוך דאגה לדמות היפה, אסתטית ומילולית. הכל מעוצב כך גלידות לא משמינות , או לפחות זה נראה כך. אנחנו ב המדינה היחידה שבה אפשר להעליב אותך בלי לשים לב . הם הסוו אותך מ פיסטוק ואגוזי לוז . עכשיו זה אופנתי להיות **צמחוני, או אפילו טבעוני**. אין פה אנשים שמנים, ואנשים מאוד רגישים לכל מטרה... היה צורך להמשיך במסורת. שקר לי, אבל אל תהרוג אותי.
ג'לאטו אל צי'וקולטו עם קקאו ונצואלי.
MOZZARE
יש כמה, אבל האותנטי ביותר נמצא בשכונת מונטסקרו . המוזרות היא שהם משתמשים רק חלב בופאלו, שמן ומתוק יותר , אז זה אין צורך בתוספת סוכר, צבעים מזויפים או שומן נוסף. קינמון וג'ינג'ר זה טעם הכוכב. בנוסף, הם עובדים עם שקדים סיציליאניים, קקאו מוונצואלה ואגוזי לוז מבית ויטרבו , שהיה מיקום בלעדי עבור האפיפיורים לבלות את תקופת הקיץ בעבר. הדבר המצחיק הוא שהגלידה שלהם הם מתעכלים טוב יותר מהפחות שומניים, או לפחות כך אומרים. העדינות של השפה להציל את המצפון היא תמיד חשובה.
מפעל ג'לאטו
תאנים, פטל שחור, אגסים עם שוקולד טהור... אלה כמה מההנאות האינסופיות לטעום בזה גלידריה מלאכתית שבו הלקוח יכול אפילו לראות איך יצירות המופת הקטנות הללו עובדות. ממוקם ב מטרו קונקה ד'אורו , קרוב מאוד ל Citta Giardino , שכונה המסמלת את העיר האידיאלית המותאמת לאדם. יש צמחיית פרא, מורשת של הגן האנגלי . אל תאבדו את הטעם Capraecavoli , הלחין על ידי ביסקוויט מפורר, גבינת קוטג', נוטלה וקינמון . שמו של bocatto di cardinale זה נובע מא ביטוי רומאי בעתות משבר, כשהאויב התקרב: בואו נחסוך בשר (קאפרה) וירקות (קאבולו). עכשיו אנחנו רגועים יותר; הכל היה מתוחכם מדי בשביל א ציוויליזציה שחיה בשחור ולבן.
סן קליסטו
ב **לב טרסטוורה**, אחד מה נקודות שייקספיר של העיר , המקום הזה ממוקם בלתי ניתן לפענוח , משתרע בר, בית קפה להתכנסות, גלידריה, בר קוקטיילים או טברנה. בלילה הוא הראשון ספק גיירי ; ביום זה מקום עם א אווירה של שנות ה-70 שמקבל בברכה ילידים מי הם שונאים וואטסאפ ואת טום טום . בגלל זה ה גלידת לימון ותות נקלטים כוס זכוכית ישנה ושרוטה , כמו ברומא העתיקה, שם ה סִיפוֹן. טרי, לא סדיר, ללא קשר לתוספים ולערבסקות שונות של המאה ה-21. זה לא מצוין מבחינה ויזואלית, אבל מה זה יופי? והשמחה? תסביר שזה נותן לי א אושר עצום זה יהיה, כפי שהיה אומר פבלו נרודה, לעשות טריוויאליות. המקום, עם פוסטרים של רומא ולאציו (ייחודי בעיר), נעשה שימוש שוב ושוב ב סרטים רבים שבהם הרומנטיות מוגנת . תשאל אותם עם קרם ותמהרי כי כשהמקום הזה ייסגר, העיר תיעלם . לכן החלטתי להציג אותו בקבוצת הגלידריות הקפיטוליניות המעניינות. אולי הוא משקר; אולי זה לא.
למון גראס
רציתי לסיים את **הבריוש המפורסם עם גלידת שקדים שמציעה Mizzica **, אבל הייתי מתרחק מפרגמטיות ומעניק לעצמי שוב שקר. ב אזור אוטביה , כמה צעדים מהוותיקן, נעשים של עוגיות אוראו, לימון אמלפי טהור או נקניקיות. כמובן, ללא שומנים מוקשים. אנחנו קרובים לעריסה הנוצרית ומעל הכל נוח לשמור על קור רוח. הגלידה, בלמון גראס, תמיד בעונה . לנסות את zabaione semifreddo , עשוי מ יין מרסלה מעולה בגיל שש שנים וביצים שגודלו על האדמה עצמה. לאחר עיבודו, ועל פי המסורת הקולינרית, תן לזה לנוח 24 שעות. האושר של לחוות את כל זה, אפילו ב מקרה היפותטי שלא היה נכון או מוגזם מה שהבעלים שלהם אומרים לי, זה גורם לי א אושר מתמשך וכמעט בלתי נדלה. ועל זה החיים, כי אני לא כאן כדי לבזבז זמן.
עקוב אחר @julioocampo1981
_ אולי יעניין אותך גם..._* - לגלידה העשירה! הגלידריות הטובות ביותר במדריד לנצח את החום
- טרנד קונוס: יותר גלידה מעוצבת
- הדרך החדשה ללקק את הקיץ
- לרומא בקיץ: עם שני כדורים - מקפה לגלידה: אנחנו בועטים ברומא עם ביסים - רומא עם ילדים: הרבה יותר מגלידה ופיצה - הגלידה הטובה בעולם
- אוכל הרחוב הטוב ביותר ברומא (עבור הרומאים)
אני, רומא
- ערי גרפיטי (מעבר לבנקסי)
- Roma Nuova: עיר הנצח המודרנית
- 100 דברים על רומא שכדאי לדעת - המקומות הטובים ביותר לאכול ברומא
- מקומות בטרסטוורה שבהם לא תמצאו תייר אחד
- מדריך רומא