שש מסעדות סיניות מסורתיות בברצלונה
ברצלונה זו עיר עם א מגוון עצום של מסעדות שבנוסף, אינו נופל ברב-תרבותיותו. מלבד המסעדות הרבות האיטלקיות, היפניות, אמריקה הלטינית או המזרח תיכוניות המאכלסות את העיר, לא נדיר למצוא שפע של מסעדות סיניות בשדרותיה וברחובותיה.
איך נוכל להחליט בין כל כך הרבה הצעות? הקריטריון הראשון הוא בדרך כלל האסתטיקה : סועדים רבים נוטים לא לסמוך על מסעדות סיניות שנראות כמו כל בר ספרדי ומצד שני, יש גם כאלה שנוטים להימנע מאלה שנראים כמוהם מסעדה סינית "מכל החיים".
הבעיה בעמידה בקריטריון הזה היא שאנחנו יכולים להשאיר בצד פנינים נהדרות של המטבח הסיני רק בגלל המראה החיצוני שלהם. או שלא טעמנו טעים אוכל ספרדי תוצרת בית במקומות שבהם האסתטיקה לא הייתה האופנה האחרונה? האם לא חכם לפעמים להסתכל על קהל הלקוחות כדי לראות אם בחרנו נכון?
סצ'ואן ל'ולה יו באו עוף
בעקבות קריטריון זה, אנו מציעים לך שש מסעדות בברצלונה אליהן הולכים הסינים לאכול כל יום ושם תוכלו לנסות מגוון רחב של מאכלים מהאדמה שלהם. הכל עם מגע ביתי נעים עמוק ולא רשמי.
** RESTAURANT D'ARAGÓ (C/ Aragó 104) **
השם והכניסה של המסעדה הזו כמעט ולא שונים ממאות **ברים שכונתיים המאכלסים את אישמפלה**. אבל זה אחד מהמפעלים של אוכל צפון סיני מוערך ביותר על ידי המקומיים. על קירותיו, למעשה, אנו יכולים לראות חשופים ביקורות שונות של עיתונים סיניים מקומיים.
אחת המנות הטובות ביותר במסעדה זו היא חזיר בבלילה עם רוטב מתוק , אם כי ראוי לציין גם את זה כבד חריף והשעועית המוקפצת שלו . כמו ברובם מסעדות סיניות , הטוב ביותר הוא מגיעים בקבוצה להזמין מספר רב של מנות וכך יוכלו לטעום מעט מכל דבר, לאזן בין הטעמים החזקים והרכים יותר.
שעועית ירוקה מוקפצת עם צ'ילי ופלפל מ-L'Olla de Sichuan
** L'OLLA DE SICHUAN _(Pl. Del Doctor Letamendi 11) _**
המקום הזה הוא אחד המפורסמים בברצלונה הן עבור הסינים והן עבור הציבור הרחב. שופץ לאחרונה, מציע עיצוב מרווח ומשוכלל יותר , למרות שהאוכל שלו מסורתי לחלוטין, כמו גם מבוסס על אחד המטבחים האזוריים המפורסמים ביותר בסין: זה של **מחוז סצ'ואן**.
הליכה למסעדה זו נותנת לנו הזדמנות טובה לנסות א סיר חריף חריף , אחת המנות האהובות על הסינים. אבל נוכל לבחור גם מטעמים מהתפריט כמו חצילים ברוטב או מרק אטריות "מעבר לגשר" -במקרה זה, מאכל מסורתי ממחוז יונאן-.
אטריות חוצות את גשר סצ'ואן ל'ולה
SON HAO _(C/ Muntaner 66) _
רק להיכנס למקום הזה, ה פסלים של אלוהויות, בודהות ולוחמים של המיתולוגיה והדת הסינית יפתיע אותנו, ויפנה מקום למקום עם א מעוצב באופן מסורתי . לא יהיו מעט הזדמנויות שנראה קבוצות של תיירים מאותה מדינה אוכלים מאחור . בעליו יקבל אותנו בחיוך גדול ויכיר לנו את המטבח של האי טייוואן , המומחיות של המסעדה הזו.
כמה אפשרויות מומלצות הן חזיר חמוץ מתוק בסגנון טיוואני גַל בקר ברוטב, עשוי גם בסגנון המסוים של האי. אסטרטגיה טובה היא תשאל את בעל המקום , שבאהדה שלו יסביר את המנות השונות הקיימות.
XIANHUIJIE קרמי _(Av. Gran Vía de les Corts Catalanes 480) _
במקום הזה, כפי שהשם שלו מרמז, אנחנו יכולים לנסות אחת המנות הפופולריות ביותר בסין -אבל אולי פחות מוכר מחוצה לו-: הפנקייקים הממולאים שלהם. ברוב הערים הסיניות זה לא נדיר למצוא עגלות רחוב שבהם מכינים סוג זה של מעדנים בשידור חי ונמכר.
במקום הזה עם אווירה פשוטה אנחנו יכולים לנסות את אלה פנקייקים מלוחים ולבחור תכולות פנים שונות -תלוי במידת העוצמה שאנו רוצים את האוכל שלנו-. עבור הנועזים ביותר יש גם כאלה אטריות רחוב מתובלות במיוחד . כל זה יכול להיות מלווה בא בירה טרייה או תה קר משימורים סיני טיפוסי.
** CUINA DEU _(C/ Muntaner 10) _**
עוד מהקלאסיקה של העיר היא מטבח דו , שם נמצא א מגוון רחב של מנות ממחוזות סיניים שונים -וסועדים מאותה מדינה אוכלים שם צהריים או ערב כמעט בכל זמן-. הפנים שלו פשוט, אבל יש לו מעניין שלטי חוצות בסגנון שנגחאי של שנות ה-30.
בתוך מגוון המנות שלו, שלה בשר בקר בסגנון טיבטי -עם רוטב טעים-, צלחת הבמיה שלו -ירק מעט מוכר במערב, אבל טעים ובריא- ו האטריות שלהם בסגנון בייג'ינג -קלאסיקה למלא בשמחה את הבטן-. רצוי גם לשאול את המלצרים איזה ירקות עונתיים יש להם, מכיוון שאולי תהיה לנו ההזדמנות נסו ירקות סיניים שמעולם לא ראינו.
עוף גונגבאו עם אורז לבן, ב- Cuina Deu
** TANG REN MEI SHI _(C/ Almogàvers 4) _**
ההישג הגדול של טאנג רן מיי שי הוא שהוא מציע את כל המנות הבסיסיות ביותר של אוכל סיני דרך א טעם יוצא דופן וכמות נדיבה . כאן לא נחפש אלמנטים של המטבח העילי, אלא את המרכיבים החיוניים של המטבח הסיני. בשולחנות שלהם נראה גם סועדים סינים וגם עובדים או תושבי האזור.
ב-Tangrenmeishi הבחירות ברורות: האם כדאי לקחת את האטריות (או מוקפץ או במרק), מנות האורז שלו והרביולי שלו . כלומר, הבסיס של האוכל הסיני. אם אתה רוצה להוסיף עוד מנות לארוחה שלך אתה יכול להזמין כמה עוגות פריכות, או מרק קרביים טלה טעים . בתור התחלה מומלץ גם סלט המלפפונים הקר, במיוחד בקיץ.
האטריות שלו, הכי מבוקש