מסעדת בית הקופים
אם מדריד הייתה בעלת שיא, זה יהיה המלך בקטגוריית הקפה, הקוקטיילים וכל מה שמסתיים ב-teo. מבוקר עד עלות השחר, בלי קריצה, שבעה ימים בשבוע, נערכים בעיר בקפידה התרחישים המטורפים של חג מסורתי
מדריד עולה על המותגים שלה. דווקא אם יש משהו שלא ניתן, זה כן להוריד את רף המודרניות. מעבר לבתי קפה רגועים בפלאזה מאיור, מה שחברי ה-IOC אולי לא יודעים הוא ש"הבירה שאיבדה את הטבעות האולימפיות שלוש פעמים" התאמנה ב ארץ מוכה על ידי כלבים נועזים של בילוי -כפוף לרמה היפרבולית של תחרות-.
אין זה משנה אם חמשת הג'וינטים החדשים הללו יישארו פתוחים ב-2020 או אם יום אחד הם ירגיעו את הספורטאים האולימפיים. מה שקובע הוא שההתמדה - וכל כך שלנו - התחדשות הנחות בילוי בסופו של דבר מדובר על המשך לשבור שיאים בספורט הלאומי הגאוני של פטפוטים.
ארוחת בוקר למטייל ב- Olive Crêperie
1.**Olive Café Crêperie** (קונדה דוקה, 24). הטקסים לא עוצרים בשכונה הכי פריזאית של מדריד. מול מרכז קונדה דוקה, נפתחה לפני כמה חודשים חנות זעירה מקבל את פני הסקרנים בניחוח החמאתי של קרפ טרי. רהיטי עץ חזקים, חופן טוב של עציצים, מגזיני עיצוב - כל משפחת קונדה נאסט - וכמה שרפרפים סדוקים מפתים אותך עם חטיף בודד. אם אתה הולך בימים אלה, אתה עדיין יכול לשבת באחד מהשולחנות הבודדים להתחרות במרפסת האהובה על השכנים, La Cajita de Nori -למעשה, יוצריו זהים לאולית.
נאצ'ו רודריגז דה פדרון, נורי סאנצ'ס ואוליביה הייראו תקפו את המסמר על הראש עם החטיף הגאלי המגוון ביותר: הקרפ. לקונדיטורים יש את גלידת הווניל, קינדר בואנו ודולסה דה לצ'ה במקום בטוח. המלוחים מתלהבים מה חזיר איברי עם עגבנייה ודבש עם גבינת עיזים. מה אם, זית מגישה גם אוליוויטות אלה שבוחרים במשקאות, נניח, מרירים יותר.
פנים קרפרי זית
2.**TriCyclo** (סנטה מריה, 28). Barrio de las Letras ממשיך להתענג על דבשי ההצלחה. TriCycle הם שלושה. שותפים, שפים ואנשים מוכנים היטב שפיתחו את המתכון שלהם במנה טובה של ענווה, יצירתיות ו משאבים ללא הטעיות.
הכמויות שלו מותאמות לשלוש רמות תיאבון – ולתיקי 2013 –: 15 אירו למנה, 6 אירו לממוצע ו-3 אירו לשליש. הם מסתגלים לגחמות עונתיות ולתוצרת השוק, הם מעזים עם מנות בינלאומיות והקשר ההדוק עם הלקוח מתורגם ל לך במהירות ובחיוך לשולחן שלך ולסיים כמה מההתמחויות שלהם ממש שם.
חדר תלת אופן
3.**המפעל** (אלמדה, 9) . לאחר שנים שהתחננו לבר ובירה, תושבי החלל האמנותי המעניין ביותר בלאס לטרס הם ראו את התשוקות הכי מריבות שלהם מתגשמות. המפעל (החדש), באותו מטה, פתח את הווילון של החדר האחורי שלו, כך שאיניגו גואל הפך את 400 מ"ר שלו למקום מסביר פנים, מוצף באור טבעי.
פתוח בכל ימות השבוע, מאמיניו באים לקנות ספרי אמנות, מצלמות לומו או יצירות מאת סטיב מונו, Chus Burés ו-Rubenimichi; לטייל בתערוכות שלה ובהמשך לעכל אותן ליד שולחן על מנה איטלקית עם כוס יין. למפעל אין סוף.
החלל החדש של לה פבריקה
ארבע. גנץ (Almadén, 9 פינת סן פדרו). בסוף יוני, המלחין האנגלי מייקל ניימן והגיטריסט הסקוטי דיוויד ראסל נהנו מקפה ארומטי עם עוגת ספוג משויש מהג'וינט האופנתי של אנטון מרטין. כמה חודשים הספיקו לגנץ כדי לשכנע מוזיקולוגים בריטים ואסתטיות ספרדיות.
בית הקפה-ביסטרו עם שם טבטוני שאומר 'הכל' מעז עם ה רהיטים משנות ה-50, תאורה מעוצבת, כסאות Thonet, כיור מקסים בסגנון צרפתי בחדר האמבטיה וגלריה לאמנות במרתף. וסיבה משכנעת, המחירים הסבירים שלו: בראנץ' ב-18 יורו, תפריט היום ב-12 יורו ומנות ראשונות בין 5 ל-12 יורו.
מעדנים כמו בוראטה עם שמן כמהין, לחיים ביין אדום, צדפות בגריל על קרם תפוחי אדמה וכרובית וסלט הלובסטר, כמו גם היינות היחודיים שלו מוולדאוראס ומנצ'ואלה, משכנעים את הספקנים ביותר.
גאנץ, המסעדה האופנתית בבאריו דה לאס לטרס
5.**בית הקופים** (מורה 7, מדריד). בתוך פחות מחודש של חיים, היא השתלטה על שכונת האצילים של מגורים Argüelles, מעט נתון למודרניות ללא משמעות או תוכן. הנוכחות של קאסה מונו - שנעשתה חגיגית עוד יותר בזכות מיקומה הפינתי - היא פריסה עצומה של מטרים רבועים מנוקדים בשולחנות עץ אלגנטיים, כיסאות עתיקים, מנורות מוזיאון וקירות של אריחי אקוומרין האופייניים כל כך להופר.
קאזה מונו היא מסעדה, בר קוקטיילים, מרפסת, בר ויש לה חדר פרטי אלגנטי זמין עד השעה 02:00. זמן הסגירה. בתפריט מתכונים קלאסיים ומדויקים, בלי התעסקות גדולה בשמות. היינות, בכוס ובבקבוק, נוגעים באזורי היין הייחוס שלנו.
איך זה יכול להיות אחרת, היום האולימפי הייחודי הזה נסגר עם העיכול של המאה ה-21: הג'ין והטוניק או מדליית זהב קוקטייל.
חזית קאסה מונו, בטוטור.