תפוחי אדמה בראבס עם רוטב קימצ'י
השיחה הוא לא פתוח יותר משלושה חודשים וכבר יש לו א מנת כוכב ברשתות ובשולחנות שלהן: תפוחי אדמה יפניים עם רוטב קימצ'י . מנה שמסכמת בצורה מושלמת את הקונספט שלה, זה של א טברנה לנצח הועבר למדריד של היום. כלומר, עטיפה מסורתית עם טוויסט בינלאומי.
בתוך הדיבורים
זה הרעיון שמתורגם לכל התפריט שלו, במידה מדויקת, וגם בקישוט שלו מאחורי זה שהוא, כמו בשאר המתחמים של LaLaLa Group, חואן פדרו דונר.
מחולקת לשתי קומות, באחת התחתונה הבר הוא הגיבור מלווה שולחנות גבוהים , מאיפה להיות קנאיות במהלך היום, משקאות בלילה והיכן ניתן להזמין כל מנה מהתפריט ומיד, יהיה אפריטיף. בקומה העליונה נמצא הסלון עם שולחנות וספות נמוכים שבהם ארוחות הצהריים והערב עלולות לאבד את תחושת הזמן.
לה שרלה, מומחים לטבע דומם
למעשה, כך קבוצת המלונות הצעירה הזו, בפיקודו של לואיס טורמוחה ומיגל ניקולס , רחוב פונזאנו: להאריך את הזמנים . כשהם פתחו את ** לה ליאנטה **, בדצמבר 2015, הם ממש דפקו את זה, והקנאות הפכו בסופו של דבר למשקאות בשעות הלילה המאוחרות. אותו הדבר קורה כעת בחצרים החדשים שלה השיחה (נפתח בנובמבר 2016), המפונקים (בדצמבר 2016) והאחרון, שנפתח רק בינואר 2017, החץ.
הארבעה חולקים פילוסופיה, גסטרונומיה של מוצר ואיכות קפדנית; וחוט משותף עדין בקישוט: לבנים ואריחים חשופים ושחוקים . אבל לכל אחד יש את האישיות שלו.
מנות ראשונות של לה שרלה: לנקר
אם תלכו ל-La Lianta בשביל חביתת 'לה פלי' ורוח הטברנה חיה יותר, בלה מלקריאדה, תוכלו למצוא גם מנות משוכללות יותר (כגון קארי עוף, או לחיים); בלה שרלה, התפריט משוכלל עוד יותר, שבו יש להם מאותם תפוחי אדמה מפורסמים כבר ועד סלטים טריים לאביב (בורטה וקינואה זה שילוב טוב) ומנות עיקריות כגון קנלוני במילוי סרטנים או חצי קצ'ופו ; ועכשיו, בלה אסטצ'ה, הם השתנו לחלוטין והקימו בר סושי. הדבר היחיד שהיה חסר לפונזאנו.
קנלוני במילוי סרטנים
למה ללכת?
לתפוחי האדמה Japo bravas עם רוטב קימוצ'י ולעוגייה. להתחיל. אז תמצא דרך להאריך את הזמן בסלון המואר שלו.
תכונות נוספות
הבראנץ' החודשי והנושא החדש שלהם. שימו לב לתאריכים.
IN DATA
כתובת: Santa Engracia Street, 76
טֵלֵפוֹן: 610 221 356
חצי מחיר: 25 יורו
לוח זמנים : שני עד חמישי מהשעה 12:30. בשעה 1:30 לפנות בוקר; שישי ושבת החל מהשעה 12:30. עד 2:30 לפנות בוקר; יום ראשון החל מהשעה 12:30. בשעה 1:30 לפנות בוקר
עקוב אחרי @irenecrespo\_
פילוסופיית מוצר ולבנים חשופות