נוף לילה של כיכר ג'מאה אל-פנה במרקש.
1. אוטובוס תיירים. אם זו הפעם הראשונה שאתה צועד במרקש, קפצו על אוטובוס הסיור כי זו דרך מצוינת להתנייד בעיר. הוא חוצה את החלק הישן והחדש ומסתובב גם במטע התמרים השכן והמפורסם. יש שני מסלולים לבחירה וניתן להשתמש בכרטיס ביומיים רצופים. קנו את הכרטיס בלשכת התיירות, בשדרת מוחמד החמישי. טוב לעשות את המסלול הזה ביום הראשון, אז... תלכו לאיבוד! העיר מתאימה להתגלות ברגל אלף פעמים.
שתיים. בקרו בסוק, הבזאר הגדול. הוא חיוני ובו בזמן הוא הופך למסע בזמן שאסור לאף אחד לפספס. סוקים מרוקאים טעימים וזה, למרות שהוא רגיל מדי לתיירות, נפלא. תמצאו הכל: בגדים, תבלינים, נעליים, כלי נגינה, ממתקים ועוד ועוד. תנו לעצמכם לעבור בלי יותר מדי דרך בסמטאות הסוק, אתם תמיד חוזרים לאותו המקום, לכיכר ג'מאא אל-פנה, כן, מלאת מתנות. עצרו ב- Boutique Terroirs de Mogador, לא תצטערו על כך.
3. לך לקניות אופנה. ניתן למצוא חנויות אופנה באזור שדרת מוחמד החמישי, המובילה לפלאזה דה לה ליברטאד וממשיכה במעלה האזור החדש לכיכר דל 18 דה נובימברה. זוהי שכונה של חנויות מותגים, מסעדות מזון מהיר ו'היפסטרים' מרוקאים. זו תוכנית טובה אם נמאס לכם מהשוק.
ארבע. אם אתה רוצה קח קוסקוס עשיר עם נוף טעים ובלי לשבור את הכיס, אני ממליץ לכם לעלות לקומה העליונה של מלון איסליין, ממש מול פלאזה דה לה קוטוביה. בראש המלון נמצא בית הקפה-מסעדה. בדרך כלל יש להם תפריט צהריים וערב, והם מציעים גם ארוחת בוקר. כדאי לשבת ליד אחד השולחנות במלון הזה, שאגב, בו מתארחים בדרך כלל המרוקאים, ולהרהר על העיר מלמעלה. הדבר הראשון שתראו הוא מגדל קוטוביה, הנקודה הגבוהה ביותר בעיר עם 70 מטר, אשר הוא עוצב בדמותה ובדמותה של ג'ירלדה סביליה. הוקם על ידי האלמוהדים בסוף המאה ה-11, הוא נקרא כותוב, שפירושו ספרים, כי בעבר נהגו מוכרי ספרים מרוקאים להקים את הדוכנים שלהם בכיכר הקטנה שבה הוא נמצא. חבל שהמינרט, אחד התכשיטים של הארכיטקטורה הערבית, אינו פתוח לתיירים כי בוודאי, משם בטח יש כמה נופים יפים של העיר.
5. אם לוקחים את הקוטוביה כנקודת התמצאות, הגיע הזמן ללכת לאיבוד באזור המוקף חומה של העיר. תמצאו מספר חנויות שמנים - עם מוצרים העשויים משמן ארגן-, חנויות למשחות מרפא, כמה דוכני רחוב שבהם בוודאי תמצאו לחם טרי ובצק עלים. הדבר היפה ביותר בהליכה הזו הוא ללכת לאיבוד במבוך הרחובות המקיפים את כיכר ג'מאה אל-פנה ולמצוא את הסמטאות המרכיבות את הרובע היהודי. מרוקאי עשוי להציע את עצמו כמדריך כשהוא עובר במקום, אל תפחד, הדבר הראשון שאתה לומד במרוקו הוא לסמוך ולהתחמש בסבלנות - במיוחד נשים - אז עזוב את עצמך, הוא בוודאי ילמד אותך דברים מרתקים ב- באותו הזמן, אין לי ספק, הוא ייקח אותך לאחת החנויות שלו או לעסק של חבר, זה בלתי ניתן לתיקון!
6. לנסות את מיץ רחוב , תענוג אמיתי!
7. הירשמו לחמאם. אם תסתכלו היטב, כמעט בכל שכונה תמצאו שלטים המפרסמים חמאמים פופולריים, מקומות בהם מבקרים גברים ונשים מדי יום. המרחצאות הללו הם מקום המפגש של המרוקאים, האמבטיה היומית הזו מכובדת כמעט כמו הדת. החמאנים בדרך כלל זולים מאוד, מלבד אלו שהוקמו לתיירים. בין האחרונים יש אחת ליד המדינה שהיא ממש מעבר לאלף לילה ולילה, היא נקראת מדינה (Quartier Kennaria. Derb Zaari, מס' 52) ומוצאים אותה בסמטה, היא ממש יפה. למרות שאני ממליץ ללכת לחמאנים הפופולריים, הם די חוויה.
8. הקפידו לבקר ב-Mamonia, זהו אחד המרחבים הסמליים ביותר בעיר ואולי אחד המדהימים ביותר. לאחר מספר שנים ששיקם את עצמו, הוא סוף סוף פתח את שעריו מחדש. זהו מלון יוקרתי, אך גם מרחב מוקף שקט וטבע, בו תמצאו את הספא המרתק בעיר ושלוש מהמסעדות הטובות ביותר: אחת איטלקית, אחת צרפתית ואחת מרוקאית..
9. קצת בסגנון מרוקאי צועד. אני משאיר לכם שני מקומות שלדעתי ראויים לביקור: בר צ'רצ'יל, במלון לה מאמוניה, עם ג'אז חי מדי ערב; וכוס יין דומם במסעדת Kosybar. זה בתוך האמצע. בקשו שולחן במרפסת והצטרפו לטרנד של שתיית יין מרוקאי, יוצא דופן! הדבר המפתיע ביותר הוא לא רק היין והנופים, אלא גם תפריט המסעדה, שפותח והכין יפני, והקונצרטים וההופעות ההיפר מודרניות שמאורגנים בלילות מסוימים. שִׁוּוּי.
10. כדי להשלים את זה, הירשם לשיעור בישול! אני מעדיף שלושה בתי ספר שבהם מלמדים אותך לבשל עם הטאג'ין ולהכין קוסקוס מרוקאי מושלם: במלון-מסעדה קסבה אגאפי מתקיימים מדי פעם שיעורים באוויר הפתוח בגינה אורגנית בבעלות המלון. בית הספר למטבח רודוס מארגן שיעורים של שבוע באווירה סופר יוקרתית, בריאד מרוקאי טיפוסי, איזה תענוג.