יש יותר סיבות ממה שאתה חושב לחזור אליו
זכור. כמה זמן עבר מאז שעצרת בפלאזה דה אוריינטה? ולא, אנחנו לא מתכוונים כשחוצים אותו בדרך ללטינה, למסיבות ה-Vistillas או לקונצרט בריביירה. ברצינות, כמה שנים יכולות להיות מאז שהיית שם לנשנוש או לקפה?
ה תסמונת 'עיר שנלקחה' ממנה סובלות בירות אירופה רבות תוקפת מדריד על האגף המערבי שלה וצבאות של תיירים מתקדמים רכובים על סגווי, סקווש או כל רכב שמוכן להתגלגל על אבני המרצפת שלו. זו הסיבה שהגברים והנשים של מדריד כבר הרבה זמן הם לא מרגישים שהשכונה של פאלאסיו היא שלהם, כי מדריד דה לוס אוסטריה של ארכיטקטורה מונומנטלית וחנויות מזכרות.
אחת מפינות הבולנג'רי ופטיסרי סנטה אוליה, במספר 12 Calle Espejo.
ובכן, לא הכל כל כך לבן, לא הכל כל כך שחור, אתה רק צריך להקדיש זמן להסתובב בכיכרות ובסמטאות שלו, לפקוח עיניים לרווחה ולאתר את המקומות האלה שגם הם עדיין לשמור על המהות שלהם שלמה או, ובכן, הם עברו מוטציה לכיוון המודרניות כדי להסתגל לזמנים החדשים.
במסלול המסוים הזה דרך פאתי פלאזה דה אוריינטה נתקלנו בתי קפה אידיליים איפה אתה יכול לקבל עוגות תוצרת בית לארוחת בוקר, מסעדות שבהן הנופים חשובים כמו ה מוצר עונתי וחנויות ספרים ששווה ביקור נינוח.
ארוחת בוקר
מאפים צרפתיים וקונדיטוריה עילית זה מה שתמצאו בצד השני של הדלפקים של הבולנג'רי והפטיסרי סנטה אוליה. בפטיסרי זה -שם קפה מיוחד ו לחם עם קמח אורגני ושמרים טבעיים בולטים כמו המאפינס, הבריושים והטארטלטים שלהם - מובן מאליו שה- העיבוד נעשה בעבודת יד, תוכלו לראות זאת במו עיניכם מבעד לזכוכית המפרידה בין בית המלאכה לאזור הקפיטריה.
היצירות הטעימות הן עבודתו של השף קונדיטור חוסה אלברטו טראבנקו, נוצר בלה קורדון בלו, והחלל עודכן בהיבט תעשייתי, אך תוך כיבוד אלמנטים מבניים של הבניין, כגון קורות עץ או קירות מימי הביניים ולבנים חשופות.
ישנן כמה פינות מיוחדות בבולנג'רי ופטיסרי סנטה אוליה, כמו בר הקפיטריה, המצויד בקפה מיוחד שהוכן על ידי בריסטות מומחים, או חנות השוקולד, הניזונה על ידי קקאו גם ממקור.
ארוחת צהריים וארוחת ערב
La Lonja del Mar היא לא מסעדה שזה עתה הגיעה לשכונה, אבל המראה המחודש שלה הוא, עודכן על ידי מעצב הפנים Nacho García Viñuesa, ושלו סגנון בישול צרפתי מתאמן על ידי השף פרננדו נגרי.
"המנות שלי נטועות במטבח המסורתי. הדבר החשוב ביותר הוא המוצר והאיכות, והנה הדגים והרכיכות מגיעים למעשה ישירות משוק הדגים: סרטנים מדניה, לוריטוס מנורקה...", מעיר השף בהתייחסו לטריות חומר הגלם העיקרי שלו.
הבעלים של La Lonja חברים גם בחברת Serpeska, עם דוכן במרקמדריד, כך שפירות הים שהם מגישים לשולחן המסעדה הם למעשה הכי טוב שהם מקבלים בשוק.
סקאלופ קלוע עם קרם דלעת וגבינה כחולה, במסעדת La Lonja del Mar, עם נוף של הארמון המלכותי.
ברגע שנכנס לחדר, מנהל לה לונג'ה, קרלוס גוטייר, ייצא מגדרו כדי להפוך את החוויה לנוחה ככל האפשר, כך שאתה רק צריך להתמסר כדי ליהנות מהבלתי ייאמן נופים של הארמון המלכותי – המסעדה ממוקמת באותה פלאזה דה אוריינטה – ושל הטעמים העזים והכנים בצורת סקאלופ קלוע עם קרם דלעת וגבינה כחולה, לזניה סרטנים, פלפל צ'ילי וביצי הרינג או חדקן סיבירי עם קרם לימון, פאק צ'וי ופטל.
המתאבן והטאפאס
ליד לונג'ה דל מאר נמצאת טברנת פירות הים לה מאר, מרחב גסטרונומי של אותו נכס, אבל קצת יותר רגוע. כאן המומחיות היא הטאפאס מזדמן לחלוק ו את האורז של פירות ים (שהמרק שלו מיוצר באחריות עם הגירודים והראשים שנזרקו בלונג'ה).
עם מצחיק אסתטיקה של טברנה ישנה במדריד, עם הידראוליקה ומסגרות מסורתיות מאוד, הבר הוא הגיבור הגדול של המקום, מושלם לשתות כמה בירות או ורמוט תוצרת בית מרוכז ב-20 תבלינים.
השולחן
חנות הספרים La Buena Vida, הממוקמת ברחוב Calle Vergara 5, חגגה זה עתה עשר שנים, יום נישואים כמותי שקשור רבות לעניין איכותי ב"בריחה מתיירות, וזו הסיבה שאנחנו חנות ספרים המתמחה בספרות עצמאית", חסוס טרובה, בעליו, מאשר אותי.
טברנת פירות ים לה מאר, שבה תוכלו לאכול טאפאס ולאורז פירות ים טעים.
בחלל המענג הזה שבו ספרים מתקיימים יחד עם טפט פרחוני, מפות ישנות וכיסאות נדנדה מעץ, אתה יכול לשתות קפה, תה או יין טוב.
ישוע גם מארגן אחרת פעילויות רגילות איתם לשמר את קהל הלקוחות שלהם, ממועדוני שירה וקריאה, שבהם, בנוסף לניתוח תוכן הספר, הם מדברים על הסופר, הזמן... אפילו מועדון סרטים, בהם מתאפשרת הצפייה החוקית בסרטים, כדי להיפגש מאוחר יותר ולנתח ולסקור רצפים או לשוחח על הדמויות.
פינה יפה של חנות הספרים לה בואנה וידה, בה תוכלו לשתות קפה, תה או יין.
שופינג
זה נכון שהדבר הכי בולט באזור הוא אינסוף חנויות המזכרות שפולשות לקומת הקרקע שלו עם מגנטים לפלמנקו, מניפות צבעוניות וצעיפים של מנילה עם רקמה מייצור מפוקפק, עם זאת, אם נשים לב קצת נוכל גלה אבני חן קטנות נסתרות בצורה של חנויות מסורתיות או סדנאות אומנים.
זה המקרה של בונה הגיטרות מריאנו קונדה. הסאגה המשפחתית הזו עובדת כבר 103 שנים עם יערות ברוש ספרדי, אורן אשוח גרמני והובנה אפריקאי, בין רבים אחרים, כדי להעניק לה צורה של כלי מיתר מרוט. חודשיים בדרך כלל לוקח לאב ובנו (דור שלישי ורביעי של בונים) להכין ה-'MC's, שניתן להזמין עם פרטים ושמות מותאמים אישית (מ-2,000 אירו).
מריה הררה, הבעלים של Ars Antiqva, מספרת לי על חנות המתמחה ב"מוזיקה עתיקה – שנקראת בצורה גרועה – כי זו בעצם מוזיקת בארוק ורנסנס", שמוכרת תווים, ספרים וכלי מיתר מרוטטים, חלקם עם חוט בטן "מאוד אופייני לתקופות אלו".
כלי מיתר מרוט הבארוק והרנסנס, שנבנה על ידי אנגל אספיו, מ-Ars Antiqua.
החנות הקטנה, הממוקמת במספר 2, Calle de la Independencia, עשויה להיראות כמו שפע של אביזרים למוזיקאים וסטודנטים, אבל מה שקורה בדרך כלל כשאתה עוצר לשנייה ומתחיל שיחה עמוקה עם סוחר הוא שאתה מגלה מהמיקרו-עולם הקטן שלו אולי הוא משנה את העולם באותיות גדולות ואתה מבלי לדעת זאת.
מסתבר שבמשך זמן רב אנשים שיחקו את ויוואלדי לא נכון. כן, איך שומעים את זה? Ars Antiqva, יחד עם אוליבייה פורס, אחראי כעת על עריכת היצירה האינסטרומנטלית של המלחין הוונציאני והם תיקנו את קריטריוני העריכה והתמלול ששימשו את ההוצאה הקודמת.
"הם היו די מיושנים, בנוסף, התרומה שלנו היא שכשהמוזיקאי מקבל את הניקוד הוא יכול מיד להתחיל לנגן אותו. בדיוק כפי שוויואלדי הלחין אותו, ללא ביצועים, אלא בתווים מודרניים. אנחנו כוללים גם חלקים לשאר מרכיבי הקבוצה", מסבירה הבעלים, שמסמטה בשכונת מדריד בפאלאסיו, יחד עם בעלה, יצרן הכלים שהם מוכרים ב-Ars Antiqva, חוללה מהפכה בסצנת המוזיקה הבינלאומית. .
הו! ולמה לא, בנוסף לקחת הביתה את הידע והתחושות החדשות האלה, אל תיקח א זר פרחים מבית חנות הפרחים לה ריאל (אינדפנדנסיה, 1), כדי לזכות בזיכרון שפעם היית בפלאזה דה אוריינטה וכל כך מצא חן בעיניך, שאנחנו בטוחים שלא תאחר לחזור, כפי שעשינו.
Floristería La Real, שם תוכלו לקנות זר פרחים שמזכיר לכם כמה אתם אוהבים להסתובב בשכונת פאלאסיו.
בצד אחד של פלאזה דה אוריינטה נמצא הארמון המלכותי, מצד שני, התיאטרון המלכותי.