הרכילות של מדריד
לדברי כמה שכנים, זה באר בעל עניין תרבותי אפילו תהיה לו רוח רפאים משלו, סיריל , אבל היום לא נדבר עליו, אלא על היסטוריה חיה של המקום הסמלי הזה: המפעלים, בני המאה וגם הצעירים, השוהים בארקדות הכיכר ובסביבה.
ה כיכר מרכזית היא המכה של הכל אספן בולאי ונמיסמטי . להלן החנויות המתמחות העיקריות, כגון פלאזה מאיור מטבעות _(דוכן מס' 67 בחוץ בפלאזה מאיור, מתחת לקאסה דה לה פנדריה) _ ובימי ראשון וחגים שוק בולאי , אחד השווקים העתיקים ביותר בעיר, שראשיתו עוד מסוף מלחמת האזרחים. בנוסף לקנייה ומכירה בולים ומטבעות, שרידי האבות חילופי דברים בין אספנים מומחים. נראה שהזמן עצר.
החלפת מטבעות ובולים
בצד המערבי של הכיכר, המפעלים השונים שקיימים, כמו חנויות המזכרות המודרניות, עדיין שומרים על חזיתות בסגנון האופייני למאה ה-19 , אבל כדי להיכנס לחנות מסורתית ועתיקת יומין, עלינו ללכת לחנות מספר 25 , בצד הצפון מערבי. כאן ממוקם ה חנות הכובעים האהובה , אחד המוסדות הבודדים שעדיין נותרו במדריד שבהם נמכרים באופן בלעדי כובעים, כובעים וכומתות. יש לה גם חנות מקוונת, כי המסורתי לא עומד בסתירה למודרנה.
בשנות ה-60 וה-70, סטודנטים באוניברסיטה של אותה תקופה הפכו את האופנתיות כריך קלמארי , אוכל זול שאפשר לאכול בכל שעה, לארוחת בוקר, צהריים, חטיפים או ערב. ומאז לברים בפלאזה מאיור וסביבתה יש מוניטין של הכנת כמה מהטובים בעיר. הגלאים _(Calle Botoneras, 5) _, בעל מסורת ספרותית ארוכה, הוא אחד מהם. הדיונון, מגליציה הם מטוגנים בשמן זית. אם אתה רוצה לחדש, בקש את כריך קלמארי עם בצל אדום ורוטב עלי אולי עם עירית.
חזיר צלוי
בר מסורתי נוסף ששווה ביקור הוא ** Cervecería Plaza Mayor ** _(Plaza Mayor, 2) _. גם כאן הקלמארי מטוגנים בשמן זית , אבל מקורו הוא קנטברי. מנהג שאנחנו אוהבים במקום הזה הוא שהם בדרך כלל מגישים לך טאפה שונה עבור כל בירה או יין שאתה מזמין.
כריך קלמארי בפלאזה מאיור, יש משהו יותר אותנטי?
לקפה הקטן אחר כך אנחנו לא זזים מהכיכר ואנחנו הולכים ל-Calle de Ciudad Rodrigo, 6 מול הכיכר. השוק של מייקל, איפה הגלידריה והקפיטריה תַעֲרוֹבֶת . למרות שהחלל יש את אחד המפורסמים מערות תת קרקעיות באזור , גם הקישוט וגם הלבוש של המלצרים וגם התפריט משדרים מודרניות מכל ארבעת הצדדים. הגלידות מוכנות רק מחומרי גלם ממקור טבעי ; חלב, שמנת ויוגורט מגיעים מחווה קטנה בפאתי מדריד, שם הפרות ניזונות רק ממוצרים מקומיים; הם מציעים מגוון רחב של גלידות, קפה או לחמניות לסובלים מאלרגיות ולאנשים לא סובלניים; והתפריט שלו נע בין אספרסו וקפוצ'ינו לוופלים ללא תוספת שומן או סוכר.
לעולם אל תחמיצו גלידה טובה
ההיסטוריה והמודרנה לוחצות ידיים שוב ב Postas street n. 17 , ליד הכיכר, בה נמצא אחד המלונות הוותיקים בספרד, ה פונדק המסרק , שפעל כפונדק משנת 1610 עד 1970 והיום הוא מלון מודרני מאוד, שפתח את שעריו מחדש בשנת 2006. חלק מהאלמנטים של הפונדק נשמרים, כמו השעון על המצח שלך , ריצוף הכניסה וגרם המדרגות הראשי, עשויים מעץ אורן. החדרים הישנים, עם מעברים סודיים , הם כיום חדרים עם רהיטי מעצבים, שבהם עדיין אפשר לנשום הרבה קסם. הצייר חוסה גוטייר סולאנה או קסטה אסטבן, אלמנתו של גוסטבו אדולפו בקאר , היו כמה מהאורחים המפוארים ביותר שלה.
פונדק המסרק
יורד את קשת הסכינים נתקלנו ב מספרה אל קינזה דה קוצ'ילרוס _ (Calle Cuchilleros, 15) _ או המקום שבו כל היפסטר היה רוצה להיות. זהו מוסד שראשיתו בשנת 1900 וזה לוקח אותנו לאווירה של המספרות הישנות והטיפוסיות של מדריד של אותה תקופה . כורסת הוינטג' בכניסה מזהירה אותנו שאנחנו עומדים לחצות את הדלת של מקום שיש בו הרבה היסטוריה לספר. למעשה, ברגע שבפנים אנו מוצאים את עצמנו מוקפים בקישוט מסורתי, זיכרונות ותצלומים ישנים.
במקום הסמוך, אנו עושים קפיצה היסטורית של כמעט מאתיים שנה ומבקרים במסעדה הוותיקה בעולם, כפי שאושרה על ידי ספר השיאים של גינס: בית שלל _(רחוב קוצ'ילרוס, 17) _. בית האוכל הטיפוסי הזה של פעם מתוארך לשנת 1725 וההיסטוריה הארוכה שלו נמסרה על ידי סופרים רבים, ביניהם, פרז גאלדוס, גומז דה לה סרנה או ארנסט המינגווי. מסעדה זו בת ארבע קומות, המתמחה באוכל קסטיליאני, כוללת תנור עצים והיא תחנת חובה להתענג על החזיר היונק מאווילה או סגוביה, או הטלה מארנדה.
כדי להביא לנו קצת אספדריל בעבודת יד , נצטרך רק לחצות את הרחוב וללכת אליו בית האספדריל הרננץ _(רחוב טולדו, 18) _. משפחת הרננץ מסורה למסחר זה מאז 1860 - כפי שמעיד הלוח שהעניקה מועצת העיר - וכיום, בעונת הקיץ, הם מוכרים יותר מ-500 אספדריל ביום. הטעם שלך חייב להיות נדיר מאוד כדי שלא תמצא את זוג הנעליים האידיאלי, יש להם 32 צבעים שונים וגדלים רבים.
עקוב אחר @lamadridmorena