יופי על הצלחת
1.**BAT BAR MADRID**
זהו הטאפאס בר והמסעדה של מעצבי הכובעים הידועים ביותר בעיר, מייבל צאנז ופאטימה דה בורנאי. בין כיסויי ראש עדינים, כובעי פנמה ופמלות עם כוסות וכנפיים גדולות, אתה יכול לקבל כמה ביס טעים וקוקטיילים נהדרים.
התרגלנו לברים/חנויות ספרים, מסעדות/אולמות תצוגה, מסעדות/מספרות או להיפך. הפעם התלתל מסולסל, חנות כובעים/טאפאס בר/מסעדה , בחלל הנעים הזה שבו תוכלו ליהנות מפטיו פנימי רענן ואינטימי מלא בפרחים, תוכלו לשתות ברוגע מרטיני ולהאזין לצלילי פסנתר שאיתו כמה אמיצים מעזים מדי פעם.
של כובעים ומשקפיים
שתיים. כריכים חזיר ושמפניה
כריך חזיר ושמפניה יש לו שלוש התמחויות מרכזיות: סלמורג'ו, כריך חזיר ושמפניה. וחוץ מזה, פאן דה קריסטל קריספי, מיקום ללא תחרות, בפרדיננד השישי , וקצת סקרנות כמו הכריך צ'יקינו, עם בשר חזיר המעודן הרגיל, ו חלקם עם נגיעות של חבוש שהופכות אותו לחטיף חיוני במקום החדש.
חואן טנה, הוא אחד ממייסדיה ובהתלהבות רבה הוא מעיר שהקונספט של הפרויקט כולו מתמקד באיכות, ראשית של בשר חזיר, ושנית בכל מרכיבי המנות שהם מציעים. החלל לבן מאוד עם הרבה אור, שבו עץ אלון בהיר , קרמיקה ונחושת מציגים פשטות הרצויה על ידי השותפים ומתוכננת על ידי סטודיו Lucas Hernandez-Gil.
תענוג כפול
3.**הגן של לוקאס**
זה השוק הראשון 100% אורגני במדריד שמנסה לספק ללקוחות מוצרים ממש משתלמים. בשר אורגני, גבינה, יין, לחם, קפה או פירות שאינם עולים יותר ממה שצריך. הרעיון מגיע מפילאר מוניוז קלרו, שיש לו מוטו מאוד ברור: "אנחנו מה שאנחנו אוכלים: התרופה הראשונה היא אוכל." הכל התחיל בפרויקטים של ה קרן שחר , שאותו היא מנהלת, תרגיל מודעות חשוב כדי שאנשים יבינו מה אנחנו בולעים.
ה-Huerto de Lucas היא כיכר שסביבה ממוקמים הדוכנים ובמרכזה מסעדה מלאה באור וצמחים, הקנטינה האורגנית , שם מוצעים תפריטים טעימים בעשרה יורו העשויים מחומרי גלם מהשוק עצמו.
הקנטינה האורגנית
ארבע. לחם קפה
לחם טוב הוא הבסיס הבלתי נמנע של PanComido שאליו התווסף קפה מהשורה הראשונה. היוצרים של PanComido, המאפיות האומנותיות, הפכו את החללים שלהם, ובזה הם ניגשים לקונספט של בולנג'רי פריזאי.
תוכלו ליהנות ממגוון רחב של לחמים, חלקם עשויים עם מתכונים מלפני 1000 שנה, וכן עוגות, קאפקייקס או סופגניות, ממתקים שביניהם בולטים קרואסונים וביסקוויטים. העיצוב חמים ומפורט, עם שלושה מקומות שונים: המאפייה, ושני חדרים עם שולחנות עץ וחלונות גדולים, עיצוב עם מגע תעשייתי ורב-תכליתי מאוד של הסטודיו לאדריכלות לוקאס הרננדז-גיל.
עוגות, קאפקייקס, סופגניות... תענוגות
5. BOSCO OF WOLVES
השם הזה עם האווירה המיתולוגית הוא הפרויקט האחרון של החברה ** En Compañía de Lobos. Bosco de Lobos** היא מסעדה הממוקמת בתוך המטה של מכללת האדריכלים של מדריד, עם חדר כספרייה, עם שולחנות וכונניות, בר מרכזי גדול ומרפסת הפתוחה לגן המרהיב של החצר הפנימית של הבניין.
הרעיון מגיע מ תומס טרולה (שותף ומייסד שותף של Grupo Tragaluz, עם אמו, רוזה מריה אסטבה), פריקו קורטס ורפאל לונדוניו. מדובר בקידום קונספט חדש של שיקום, המקיף חמש ערים: ברצלונה, מדריד, מקסיקו, בוגוטה, סן חוזה דה לוס קאבו; ושלושה מעצבים: סנדרה טרואלה, אייסי ויינפלד וארתור קאסאס.
התפריט נצמד למטבח שוק בסגנון ים תיכוני, אם כי ברור שהוא נוטה לכיוון איטלקי, עם קטע פיצות, קטע עם ארבעה קרפצ'יו, כמה ריזוטו ופרק של מנות פסטה. תענוגות למי שיש, למרות שזה נשמע ברור, רעב לזאב.
*** אולי יעניין אותך גם ב...**
- 100 דברים על מדריד שכדאי לדעת
- 57 דברים שתבין רק אם אתה ממדריד
- מדריך למדריד
- כל המאמרים של Marisa Santamaría
יער זאבים