נוף לקומת השורה הראשונה של קתדרלת לאון
לשכונה הרומנטית של לאון יש דייר חדש. זה נקרא Hotel Camarote וכן, זה אלוהי. לא רק בגלל שהוא נבנה באחוזה מפוארת עם חזית מודרניסטית מתחילת המאה ה-20, או בגלל שהתפריט שלו מבטיח מוצרים טובים וטאפאס טובים יותר - המלונאי שאחראי על הרפורמה והחיים החדשים הוא חאבייר גומז, הבעלים של קמרוטה מדריד המפורסמת , רק כמה מטרים משם–, אבל בגלל שבקומה החמישית הוא מסתתר גג שיהפוך למקום להיות בו בעיר.
הצלחנו לעלות לפגוש אותו באופן אישי רק כמה ימים לפני פתיחתו לפני הטירוף של חג הפסחא. וגילינו את המפתחות שמובילים אותנו לחשוב ש, אכן, זה יהיה על השפתיים של כולם.
עד היום זה כן מרפסת הגג היחידה המציעה נופים בקומת השורה הראשונה של קתדרלת לאון , שהמיסה הגותית התחילה במאה ה-13 ושיכולה להתפאר בכך שהיא האנדרטה המוגנת הראשונה עם דמותו של האנדרטה הלאומית של ספרד מאז 1844.
הרוזטה שלך (כרגע מוסתר עקב שיקום החזית הראשית) זה הדבר הראשון שאנו נתקלים בו ברגע שאנחנו יוצאים מהמעלית שלוקחת אותנו מקומת הקרקע של המלון הגסטרונומי הזה למרפסת הגג.
מלון Camarote Romantico נחת זה עתה בבירת ליאון
ואת מה שאנחנו רואים אנחנו אוהבים, התוכנית מאוד לא רשמית ומנוכלת, כמו כל מה שקורה ברחוב בעיר הזאת (וממנו, אגב, יש לנו כל כך הרבה מה ללמוד מהדרך שלו להבין טאפאס).
דלפק בר משלו, שולחנות לחלוקה, שרפרפים גבוהים ונופים מדהימים של הקתדרלה וגגות אדמדמים של העיר משעות הבוקר המוקדמות ועד שעות הלילה המאוחרות.
זה שעות הפתיחה, כי בנוסף לסלסילות לילה וחטיפים טובים במהלך היום, הגג מתכנן להיפתח בזמן ארוחת הבוקר.
ועוד הפתעות, כי חוויאר אומר לנו שבמכתבו הוא לא יחמיץ בראנץ' בסופי שבוע –בום!–, והפך לאחד המוסדות הבודדים שמציעים את הפורמט הזה.
מרפסת גג עם נוף של הקתדרלה של לאון: האם יש לך תוכנית טובה יותר?
מלון, מסעדה גסטרונומית ו-CAÑÍ TAPEO BAR
ארבעה כוכבים ורק 17 חדרים , מעוטר בעיצוב פנים "עם אלגנטיות עדינה אך שומר על המהות של הבניין" אומר חוויאר.
התוצאה אלגנטית, פרקטית וייחודית מאוד. זה מספיק להסתכל על מסדרונות וחדרים כדי לאמת את זה, עם קירות לבנים חשופות, עיטור וקורות עץ משוחזר, תקרות משופעות ומזרונים כל כך נוחים שאתה רוצה להישאר ולחיות בהם.
השיקום והרפורמה נמשכו יותר מתשעה חודשים, והתוצאה כל כך מוצלחת שקשה לחשוב ש כאן היה בנק החיסכון ומונטה דה פיאדד (למעשה, בשביל זה נבנה הבניין ב-1906) או שזה היה המטה של מדור הנשים במלחמת האזרחים. השנים האחרונות היו סגורות חזק והדוק.
חוויאר גומז מהמר על "מטבח של הסבתא של כל החיים, מסורתי"
אבל לפני שעולים לחדרי המלון או לגג, מסעדת Camarote Romántico היא מסעדה גסטרונומית וטאפאס בר.
אזור המסעדה הוא החבוי ביותר בקומת הקרקע, מקומר במלואו ועם שולחנות רשמיים יותר. מה שלא כל כך רשמי הוא אזור הכניסה, במפלס הרחוב, איפה הבר חצי מרובע עם מטבח פתוח – מזכיר בעיקרו את הבר Camarote Madrid – שבו שולטים מוצרים טובים ומנות עונתיות.
"אנחנו עושים מטבח של הסבתא של כל החיים, מסורתי - חוויאר מציין - ואז שילבנו כמה רכיכות מהחופים הדרומיים והצפוניים של ספרד, דגי בר ובשר, עגלים גליציים, לאונזים ואליסטים , שהוא עגל מרהיב מאזור זמורה”.
רק כדי לעורר את התיאבון, הגילדות שלהם, המורטדלה הטרייה הפרוסה של כמהין או לביבות הבקלה החבוטות בליווי פריטו פיקודו טוב. ועוד? תצטרך ללכת לגלות את זה באופן אישי.
וזכור לעלות לגג. זה לא מאכזב.
גילדה, מורטדלה טרייה חתוכה לפרוסות, לביבות בקלה... לא דומע לך בפה?
כתובת: Calle Dámaso Merino, 1, 24003 León ראה מפה
טֵלֵפוֹן: 987798234
לוח זמנים: מרפסת גג פתוחה מ-9 בבוקר עד 1:30 לפנות בוקר.