לשתות את בואנוס איירס זה
אנו מרגישים אחווה מיידית, אנו מצדיקים את הכאוס של התנועה בה, אנו מעריכים את לוחות הזמנים, אנו מזהים שמות, כגון Avenida Callao, Paseo Colón, Plaza de Ruben Dario... ו-9 de Julio, מלבד האובליסק, אנו לובשים אל תחשוב לא כל כך רחוק מפסאו דה לה קסטלנה שלנו. יש לנו אפילו עוד נסיגה . שכאן אין פארק ענק ומלכותי (זה מה ש פאלרמו וודס ) אלא מחוז מגורים ופיננסיים , של בתי מלון היסטוריים ומסעדות יוקרה , שזה לא, רחוק מזה, הכי "מגניב" בעיר.
עם זאת, זה הפך למקום עלייה לרגל לילי מכיוון שבעוד כמה " בלוקים ” מצטבר ארבעה מברי הקוקטיילים הטובים ביותר בעיר , וכנראה ה הכי טוב בכל דרום אמריקה , כדברי האוספים ערבים בקונוס הדרומי.
חנות הקוקטיילים Florería Atlántico עם יצירות משלה
**חנות הפרחים האטלנטית **
וזה נקרא כך כי, למעשה, זה נמצא בתוך א חנות פרחים מוזרה שנשארת פתוחה עד מאוחר וגם מוכר בקבוקי יין. החתול שננעל בעסק כל כך מוזר מתגלה לאחר השעה 22:00, כאשר דלת המקרר נותנת גישה למרתף הכולל א פורטנו גריטזו ב-400% , שנראה כמו מאורת נמל עם גרפיטי של חיות מיתולוגיות על הקירות. שילוב (וסלח על היתירות) של מוזיקה, אווירה ו קוקטיילים ברמה גבוהה שאי אפשר לשים עליו אבל (אפילו לא הצרפתי הדקיק).
בנוסף לבר קוקטיילים מאוזן וקלאסי (באחד מקטעי המכתב יש ערך מצחיק הכולל "מי שלא צריך להיות: עם נושאים ואופייניים כמו מוחיטו גַל caipirinha "), קורץ ל- שורשים ארגנטינאים, עם יצירות משלו ומפותל מהמדינות שהתיישבו במדינה (ספרד, איטליה, פולין, בריטניה וצרפת, לפי הבסיס האלכוהולי: מתאבנים, ג'ין, שמפניה, יין וודקה) וגם קריאולים-ארגנטינאים , אשר משחזרים כמה טיפוסיים שנשכחו. אפשר ללוות אותם באיזו מנה טעימה כמו אנשובי עם רוטב קריאולי, דג בגריל עם ירקות או בשר (עין ממש בבואנוס איירס, ה פארילרו הוא פרואני ) .
מוכרי פרחים מוזרים פתוחים עד מאוחר
** EIGHT7EIGHT **
כאילו זה לא מספיק שיהיו להם הכי הרבה" קנצ'רו "מבואנוס איירס, טאטו ג'ובאנוני וג'וליאן דיאז (היוצר של Ocho7Ocho, חיוני נוסף, אבל הפעם בשכונת פאלרמו), לבעליו הייתה החוצפה ליצור ג'ין משלך ( בית השליחים ) וטוניק משלו ( תמנון לבן ), עם אלה שמייצרים מה, בפי הברמנים הגדולים, הוא אחד מה ג'ין טוניק הטוב ביותר בעולם . האמת היא שזה מאוד ארגנטינאי: עם נגיעות של אשכוליות (הדר לאומי), אֶקָלִיפּטוּס, yerba mate וצמחים בוטניים מפטגונים ... זה מריח כמו ארגנטינה וטעמו כמו ארגנטינה.
באוצ'ו7אוצ'ו מייצרים את הג'ין והטוניק הטובים בעולם
** קו פוני **
מחנות הפרחים אנחנו הולכים לאורוות, לקו הפוני, בר ארבע העונות (Posadas 1086). גם המלון וגם בר הקוקטיילים (ומסעדת Elena, עם כוכב מישלן כלול) היו גחמה של שייח' ערבי מאוהב בסוסים . ומכאן השם, ליין פוני . כמו גם הקישוט, מוגדר ב יַצִיב , עם אוגנים, אוכפים ומדרגות, בהשראת ה" אורח חיים פולו לה דולפינה וזה דרש השקעה של בסביבות שלושה מיליון יורו.
הקוקטיילים מאוזנים מאוד. סופר טרי. ולמרות שאין אפשרות לטעות, אם אתה הולך לקחת רק אחד, אתה צריך לבקש את Backhanger אשר מוגש ב נורה (טררה תה ירוק, למון גראס, פירות הדר ולימונדה וודקה), בנוסף לבירות שהם מכינים בעצמם.
טאפאס, פיצות, כריכים וסלטים... כל עשירית שנייה מנות עם מיני המבורגרים באות והולכות (זכור להבהיר היטב את הנקודה שבה אתה רוצה את זה, שכאן נוטה לעלות, ושיש להם צ'יפוטלה). מומלץ למשקה ראשון, אבל רצוי להגיע מוקדם כי הוא מתמלא (האווירה כאן יותר צ'טו -יוקרתי-).
פוני ליין, אנחנו לא הולכים לאורוות לשתות ג'ין וטוניק
** הבסיס **
אחרון הברים באזור הוא הבסיס . כאן אולי נראה שאנחנו בפנים ניו יורק , הן בשל העיטור המודרני והאלגנטי שבו שולטות לבנים חשופות, מלט, עור, ברזל, תאורה נמדדת במילימטר ובר של יותר מ-10 מטרים, כמו גם עבור קהל הלקוחות שלה, המנהלים (היא בלב ליבה של פיננסי במרכז העיר). ) וסלבריטאים מקומיים.
הדבר הכי מפתיע הוא הנעורים של הברמן שלו, לודוביקו דה ביאג'י , עם ה ** שלהם תערובות עכשוויות וסופר יצירתיות שבו תמיד יש אלמנטים תוצרת בית שאם א טעם מר , מה אם א סירופ ... אותו דבר שקורה במסעדה, מגישה אוכל ים תיכוני, פסטה ופירות ים בצלחת: דיונון עם לימון, עשבי תיבול ועליולי, המבורגר טלה או אורז שחור עם טבעות קלמארי, סרטנים ועגבניות הן חלק מהאפשרויות שילוו כל אחת מהן. 26 משקאות יחודיים שבנוסף לטעימים יש מצגות מהנות ומאוד מוקפדות.
*** אולי יעניין אותך גם ב...**
- ברים סודיים של בואנוס איירס
- מדריך לבואנוס איירס
- 20 סיבות לעזוב הכל וללכת לבואנוס איירס
- בואנוס איירס: קניות כמו פורטנו
- לה לטינה דה בואנוס איירס: סן טלמו היא תוכנית יום ראשון של בואנוס איירס
- כל המאמרים של ארנטסה ניירה
בבאסה נראה שאנחנו בניו יורק