אוכלי החגים: מדריך הוראות

קיץ וכרמים: כן

האוכל הוא דגימה מוזרה. כלומר, עד עכשיו שרתנו אותנו (פחות או יותר) היטב על ידי גזעים ושבטים של מעילים שונים: היו לנו את ה_גיקים _ (בלי חופשות, ברור), את בנות הקוסמו (פריז, כמובן), **ההיפסטרים ( ברלין או ניו יורק, אם יש עצי הסקה) **, תושבי Barrio Salamanca (Mustique, los Fjords או מה שאומרים בTraveler זה אופנתי). היו גם חובבי אוכל טוב, אבל הם היו נוטריונים או (גרוע מכך) מנהלי בנק שחיכו לקרוב המשפחה לתת את האישור לנסיעה מהסלע. אני לא יודע, לפדרונראס. מפלגת האם

אבל היום הכל השתנה. היום כולם כאלה אוכלי אוכל . אבל כולם, מהסינפיל בן שלושים ומשהו ועד ליוצר הסטודיו לעיצוב ברצלונה. וזה שבכל מקום שאתה מסתכל אתה מוצא מועדוני גורמה, בלוגים גסטרונומיים, מגזיני לייף סטייל, מתכונים, מלניס ומסעדות עם קורסים להכנת סושי או הכנת ג'ין אנד טוניק, כמובן.

י פודי הוא תמיד פודי, אבל במיוחד בחופשה . זה מדריך ההוראות שלך:

1) אוגוסט או כלום. חכמים אומרים שהחופשות הכי טובות בספטמבר או יוני. שהכל יותר זול, שלא כל כך חם... אל תגידו לי! אתה גאון, בנאדם. החגים הם באוגוסט וזהו . שבוע במאי הוא לא חופשה, זה אלוהים נותן לך עיסוי בידיים של מלאני לורן ובקבוק ז'אק סלוס.

2) תרמומיקס וגאדג'טולנדיה. במקום בו נפלו אבון וסירקולו דה לקטורס, התרמומיקס ניצחה שם. וזה שהברדלס שותק ובזכות צבא הפרסומות השקט שלו עם שיער חלק, אין בית של גסטרופת בלי סיר השטן הזה. אלימון, שאלה, באמת שמים ארבעה מרכיבים ויוצאת לזניה?

3) תיירות גרועה. תיירות זה לא מגניב. עד כאן כולם מסכימים. במיוחד באוגוסט (חבילות פאני, כפכפים, זיעה ותורים במוזיאונים), שהוא חודש ההפלגות והחברים המשלמים בתשלומים לשבוע במצערת מלאה (שתיית למברוסקו ללא מעצורים, מושג של "מצערת מלאה") ב, אני לא יודע, רומא או מצרים. דבר מטורף.

4) מיקבים, כרמים ואונופתיה. בלתי אפשרי לדמיין חופשה בלי לבקר בכמה יקבים ולעשות בורדו, טוסקנה או שמפניה כפי שאלוהים התכוון . יחד עם Entre Copas או Un Buen Año, בקיץ הם אוהבים כרמים. למרבה הצער, אוגוסט אינו זמן טוב לבקר ביקבים מכיוון שזה החודש הגרוע ביותר עבור חברינו הכורמים. זה בגלל? כי הם החופשה היחידה שלו לפני הגיהנום שזה בציר הענבים. פִּתָרוֹן? קחו פיקניק, עברו את המרתף ושתו כמה בקבוקים בכרם. אחרי הכל, כל מה שאתה צריך לדעת על יין נמצא שם.

5) מישלן, 50 הטובים ביותר ו-101 המסעדות שכדאי לבקר בהן לפני שתמות. כרמים לא, אבל מסעדות גסטרונומיות כן. מסעדות מעולות, כאלה עם תפריטים עם שלושים מנות וסימפוניה שתמיד זכורה לי (שכחתי את האופרות והקונצרטים, אבל ארוחות גדולות? בלתי אפשרי) ואוגוסט, אני מתעקש, הוא החודש המושלם לגרד קילומטרים על המפה ולתקוף את סלר דה Can Roca, Mugaritz או Le Calandre. כביש מהיר ושמיכה, חברים.

6) די לדקונסטרוקציות . לאוכל האוכל נמאס מניסויים. הוא יודע שהאוצר הוא התוצר ושהדבר המופלא באמת הוא לא להכין תבשיל מפורק, אלא להכין את התבשיל הרגיל. נמאס לנו מגסטרוברים, טכנו-קולינריה וניאו בראסרי. וזה שברים רבים עברו מוטציה למחזה של מאכלי משחק ושטויות חסרות משמעות, אבל בצהריים אנחנו רוצים לאכול.

7) "החיים הם ארץ זרה" . הביטוי הוא מקרואק וכן, זה נכון, זה לא קשור לפסקה, אבל זה לא מגניב. לבלגן: חובב אוכל טוב לא ידרוך לשדה תעופה אלא אם כן זה לא הכרחי. כלומר, לעלות על מטוס לביקור בטוקיו, פרו או קופנהגן. אבל לטוסקנה, לבון או שמפניה נוסעים ברכב (או ברכבת) ואם הנסיעה ארוכה מדי מחזיקים מעמד ועושים קילומטרים ומאלתרים והולכים לאיבוד ואתה ישן בעיר ההיא שאת שמה אתה לא זוכר . זה באמצע הדרך ליעד שלך וכלום. באותו לילה זה היה שווה את כל הטיול.

8) טכנו-חברתי-פודיז. האוכל האהוב שלנו הוא טכנוקרט זהיר. וזה איך לחיות בלי Evernote, בלי אייפד או בלי טוויטר כדי להשוויץ בשולחן הזה עם תצוגות באקלרה. בלתי אפשרי, זה לא לחיות. וזה שהיום יש לנו גם סיבות להיות (קצת) יותר מאושרים: אפל נכנעה לקסמינו ושמרה לנו ערוץ שלם בחנות אפל: אוכל ושתייה.

והמצווה האחרונה, החשובה ביותר:

9) תהיה שמחה. וזה שאוכל האוכל נשמע קצת כמו בחורה סנובית. הגסטרונום הוא קטלני (כל כך אפור) והמונח "מטבחונים" כבר מדמיין מה אני חושב. אין סיכוי. אתה חייב להנות. בלי מרחקים, פוזות (ההוגנות וההכרחיות) או הטעיות . תיהנו מכל מנה, מכל עיר ומכל ארוחת בוקר. בתור הנאה.