קנלוני עוף צלוי, רוטב מורל ופיסטוק.
למי שלא יודע, ברצלונה מחולקת לשניים: מהאלכסון למעלה ולמטה. שני עולמות, שני חיים מקבילים מעניינים באותה מידה. בתנופה הזו של מציאות גסטרונומית נמצאת La despensa de Miter, ה מסעדת קוקטיילים זה מחייה את האזור העליון של ברצלונה וש-טוב או רע- מעביר את התייר מהרמבלה לחצות את העיר, במיוחד בלילה.
בתוך ה שכונת בוננובה פינת גסטרו חדשה זו מציעה מטבח לחיך תובעני ועולמי. "הוא מטבח עונתי מסורתי עם הנהנים למדינות אחרות", אומר אייטור, הבעלים של לה דספנסה.
באו עוף פריך, מיונז רוקוטו ויוגורט נענע.
תוכלו ליהנות ממנות ראשונות מומצאות וטעימות כגון טירדיטו סלמון כבוש, אצות וואקמה ורוטב פונזו ; או ה ביצה בגיל 65 º, שעועית סנטה פאו, נקניקיית פרול ודיונון, מנה מסורתית שפירשו מחדש כדי להשיג שילוב של מרקמים ייחודיים.
על איכות פירות הים שלו אין עוררין, למה שלא תלך לאכול פאייה טובה באזור העליון של ברצלונה ?
לה דספנסה דה מיטר תציע לך צדפות עם מחית טופינבור , ירקות ג'ינג'ר ועגבניות מיובשות, כמו גם טעים אורז לובסטר נורבגי, דיונון ושום אביבי עם תחליב זעפרן ; ובקלה בטמפרטורה נמוכה, חומוס, תרד וצנוברים. למרות - וזה לא סוד - מנת הכוכב שלו היא התמנון.
מלדונאדו צלע חזיר איברי, אפונת שלג ויוקה פריכה.
השאר מקום לקינוח כי הם שווים את זה. רק כאן אתה יכול לנסות כמה צ'ורוס שוקולד תוצרת בית ופרנץ' טוסט בריוש , גלידת קינמון וקראמבל -ואיזה פרנץ' טוסט!-. עכשיו תאמינו שלהיות באזור העליון של ברצלונה זה להיות קצת יותר קרוב לגן עדן.
האם אנחנו אוכלים במזווה?
למה ללכת
כניסה ל-** המזווה של Mitre ** היא כמו טיול ל- ביסטרו ישן של פריז . חיבתו לאספנות יצרה מסעדה אינטימית - עם קיבולת של 70 איש - שהופכת לבר הקוקטיילים המושלם עבור סועדים אחרי סועדים בימי חול וסופי שבוע.
מה אתה יכול לשתות כאן? הקוקטיילים הקלאסיים והייחודיים בולטים, כגון מנהטן -וויסקי שיפון, ורמוט אדום ואנגוסטורה-, מיושן של בורבון; גנאש כמהין -ג'ין, פרנג'ליקו, ליקר שוקולד, חלבון ביצה ושוקולד מריר-, וה שף קטן -ג'ין, דרמבואי, סירופ עוגיות הולנדית, קצף לימון וארטישוק-. יש להם גם בחירה קפדנית של יינות מקומיים ובינלאומיים.
יש בו חדרים פרטיים שונים, פינות בהן תוכלו לבלות ערב רומנטי או ארוחת ערב עם חברים. בנוסף, יש במסעדה גם הצעת צהריים , זמין מיום שני עד שישי.
כתובת: Ronda del General Mitre, 114, ברצלונה ראה מפה
טֵלֵפוֹן: (+34) 933 483 535
לוח זמנים: בימים שני עד שבת בין השעות 13:00-16:00 ובין השעות 20:00-13:00. סגור בימי ראשון
חצי מחיר: מ-25 עד 40 יורו לאדם