ממוקם על ראש צוק בכפר אימרוביגלי, Grace Hotel, Auberge Resorts Collection מציעה את אחת מהשקיעות המרהיבות בכל סנטוריני – והרבה פחות צפוף משכנותיה המפורסמות: אויה ופירה–.
אבל בואו לא נלך כל כך מהר: בואו נחזור כמה שעות אחורה כדי ליהנות מהקרניים הראשונות של שמש הבוקר ו הנופים המרשימים של הקלדרה שאיתו נווה מדבר ים תיכוני זה מתעורר כל יום.
ממש למרגלותינו שוכב סקרוס, צוק סלעי גדול מתנשא מעל הים האגאי ומכוון את מבטנו דרך הכחול ההיפנוטי של המים עד שאנו עומדים פנים אל פנים עם האופק.
נוף ממלון גרייס (סנטוריני).
הריח של לחם טרי מוציא אותנו מהחלומות ומזכיר לנו שהטבילה פנימה בריכת האינסוף יכולה לחכות.
ארוחת הבוקר של מלון גרייס – גם עם נוף כמובן – מוגשת במסעדה וארולקו, בראשות השף המהולל לפטריס לזארו, ומורכב מתפריט חמש מנות המשתנה מדי יום ומפתיע עם נושאים שונים כמו 'כפרי וביתי', 'מתכונים מפורסמים' או האהובים עלינו, 'הכל יווני בשבילי'.
המטרה? תנו לאורחים הזדמנות לנסות מגוון רחב של מעדנים, ביניהם בולטים הטעמים ההלניים: קיצ'י תוצרת בית עם גבינת פטה ועגבניות מיובשות, ריבות עונתיות, יוגורט יווני עם דבש פרחי בר, ביצים על כל גרסאותיו - כולל המסורתיות strapatsada –, שייקים מלאי ויטמינים ונוגדי חמצון או הטעימים rizogalo, הגרסה היוונית של פודינג האורז המסורתי.
ארוחת בוקר עם נוף במלון גרייס.
VAROULKO: נשמתה של הגסטרונומיה היוונית
בנוסף להגשת ארוחת בוקר מעודנת, המסעדה וארולקו מציע חוויה גסטרונומית מפוארת בזמן של ארוחת צהריים וארוחת ערב. כאן, לפטריס לזארו, הוענק עם א כוכב מישלן, מציע טיול סנסציוני הכולל מעניין פרשנויות מחודשות למנות ים תיכוניות קלאסיות, כמו גם כמה מהיצירות האהובות עליו כמו קלמארי עם פסטו ג'נובזה.
363 בר
הגינדה של המסע הגסטרונומי נמצא בבר 363, שם תוכלו ליהנות מאמנות המיקסולוגיה בידיהם של ברמנים מנוסים.
משקאות חריפים בינלאומיים, משקאות חריפים יוונים ייחודיים ויינות מקומיים תכירו את הרוח החלוצית של הבר האתונאי עטור הפרסים באבא או רום (מדורג בין הברים הטובים בעולם) בבר 363 של מלון גרייס סנטוריני.
פרי שיתוף הפעולה ביניהם הוא החדשני תרשים עמודות 363, המציע תערובות בלעדיות של ה-Baba Au Rum הסמלי, כגון סליים חריף, וגם יצירות חדשות ובלעדיות.
מלון גרייס (סנטוריני).
הקסם של סנטוריני
כדי לגלות את כל הקסמים והסודות של האי, מלון גרייס השיק תוכנית חוויות חדשה בשם חוויות החסד, הכולל פעילויות כגון טעימות דבש, ביקורים אצל אומנים מקומיים, סדנאות להכנת סנדלים בהתאמה אישית, סיורים במערות, טיולים "חבויים", יוגה על הצוקים ו טעימות ביקבים באויה ופירה.
דוח זה פורסם ב- מספר 152 של מגזין Condé Nast Traveller ספרד. הירשם למהדורה המודפסת (18.00 אירו, מנוי שנתי, בטלפון 902 53 55 57 או מאתר האינטרנט שלנו). גיליון אפריל של Condé Nast Traveler זמין בגרסה הדיגיטלית שלו כדי ליהנות במכשיר המועדף עליך