The Food Trucks, תרבות אוכל שלמה בניו יורק
הכל התחיל כאן. כנראה. עם המוזיקה השמימית והדמונית של משאיות הגלידה. מוזיקה שעדיין אפשר לשמוע בברוקלין או באסטוריה, אזורי המגורים של ניו יורק. מוזיקה שגרמה לילדים לרדוף אחרי המשאית. כמו משוגע.
עכשיו אנחנו לא כל כך ילדים והם לא צריכים להביא מוזיקה, רק העיצוב של המסעדות האלה עם גלגלים והריח שהן משאירות מאחור של אוכל טרי, מספיק לנו, תיירים ואוכלים רעבים, כדי לרדוף אחריהם ברחבי עִיר.
הפריחה החלה לפני כמה שנים, כאשר בנוסף לעגלות נקניקיות מבושלות מדי או קבבים שרופים, משאיות מזון החלו להופיע עם אוכל משוכלל יותר , מכל פינה בעולם, מרכיבים אורגניים, במחירים יותר מסבירים. היאפים של עיר שבה לא נישא 'תפריט היום' מחאו כפיים למגוון.
הלחץ של מסעדות מסורתיות וחוקי ניו יורק עצרו את הפריחה הזו, אבל עדיין קל למצוא משאיות אוכל טובות ברחבי העיר. נוח לעקוב אחריהם בטוויטר כדי לדעת היכן הם עוצרים בכל יום בכל רגע. או יותר טוב: הורידו את האפליקציה שלהם (לאייפון, אייפד, אנדרואיד): ניו יורק סטריט פוד.
עשינו את זה במשך יום ועשינו (כמעט) טיול גסטרונומי מסביב לעולם.
ארוחת בוקר
אנחנו מתחילים עם **ארוחת בוקר טובה עם קנולי וביסקוטי מלה בלה טורט, וופלים עם שוקולד ופירות מבית Wafels & Dinges ** או, למה לא, כמה קאפקייקס טעימים עם גזרת מקור ברוקלין, Cupcake Crew. וכדי לספוג את הכל, קפה טחון טרי מבוץ ואייס קפה ממשאית החלב של מולי (אתה יכול/צריך לעקוב אחר מולי גם בכל שעה אחרת של היום).
משאית קלקסיקו בסוהו
ארוחת צהריים
בצהריים תמצאו מגוון רחב יותר של משאיות אוכל ככל שתהיו קרובים יותר לאזורי המשרדים, במיוחד ב מידטאון ודאונטאון . חובבי סנדוויץ' צריכים לעקוב אחר סנדוויץ' פריז: מתכונים וייטנאמיים על באגט פריזאי טרי . יש גם כמובן המבורגרים על גלגלים: גו בורגר, המשאית של רשת BLT; או Frites 'N' Meats, עם מבחר צ'יפס שמנוני.
יותר ינקי מההמבורגר הם **מק&צ'יז, מקרוני וגבינה, הרבה גבינה שתוכלו לנסות במק טראק** או רול הלובסטר, המסורתי של החוף האמריקאי הזה , עשיר ב- Red Hook Lobster Pound .
MacTruck, מובטחת כוחניות
טאקו, בוריטוס ואוכל מקסיקני באופן כללי הם כנראה הפופולריים ביותר על האספלט: טאקו טראק, טאקו ביס וקלקסיקו הן אפשרויות טובות. מקורי יותר הוא **Takumi Taco, פיוז'ן מקסיקני-יפני**. אם במקום טאקו אתה רוצה ארפס, חפש את המשאית הקולומביאנית פלנקה .
לחובבי הבשר, הברביקיו הקוריאני המפורסם ביותר מזה שנתיים במנהטן, קורילה BBQ; את הקציצות ו פסטרמה של רמון לשעבר, כן, למארקי רמון יש את משאית האוכל הכי סלעית , ה-Cruisin Kitchen או שניצל טעים, המילאנזי האוסטרי הטיפוסי (עוף, בקר או חזיר), ב-Schnitzel & Things. ועבור יריביו, **המשאית הטבעונית המובהקת, חילזון הקינמון**.
המעדנים המקסיקניים-יפניים של טאקומי טאקו
לקינוח
והקינוח? בעיר ההיפרגליקמיה, ממתקים לא יכלו לפספס על הדרך: מפורסמים הם כריכי הגלידה מבית Coolhaus, הזן הטעים והמתוק מאוד מהמשאית Sweetery so cool או העוגיות והבראוניז המסורתיים מ-The Treats Truck.
חטיף של אמצע אחר הצהריים
**פופקורן גורמה בטעמים (קרמל, צ'דר, פרמזן...)** מברוקלין פופקורן, כמה כופתאות בריאות (6 ב-$6) ב-Rickshaw Dumplings Truck או פרוסת פיצה בתנור מפיצה לוקה ומשאית הרטרו שלו.
המשאית של מקטראק
ארוחת ערב קלה
אחרי המסלול הזה, קצת יותר קל לארוחת הערב, אנחנו מסתכלים על הים התיכון שנע באספלט של מנהטן: סלט יווני ב-Souvlaki Gr, פלאפל או חומוס מ-Taïm Mobile או קוסקוס מרוקאי מ-Comme ci Comme ça.
וכשחשבנו שסיימנו, מתחילה מוזיקת התופת והמלאכית, משאית הגלידה קוראת לך, מושכת אותך...