The Palm Court, המרכז החברתי של מנדרין מזרחי ריץ החדש, מדריד
שלוש שנים זה כלום עבור מלון בן מאה, אבל העיר מדריד הייתה ארוכה, מאוד ארוכה בשלוש השנים האחרונות בלי הריץ שלה שזה עתה נפתח מחדש לאחר שחזור מורכב שהרעיף עליו אור, שמחה, אמנות, הרבה אמנות, והאלגנטיות העכשווית של קבוצת מנדרין מזרחית.
כמובן המזרחי המנדריני הזה זה לא נראה כמו כל אחד אחר. זה עדיין זה: הריץ.
"זהו מלון עם ההיסטוריה שלו, עם המורשת שלו, מלון אייקוני מחובר מאוד לעיר מדריד ועכשיו, אחרי השחזור הזה, אולי עם נגיעות עכשוויות, אבל תמיד מכבד את 1910 ואת מה שסזאר ריץ יצר אז", גרג לידל האוסטרלי, הג'נרל מנג'ר של Mandarin Oriental Ritz החדשה, מדריד, אומר לנו, יותר ממרוצה מהתוצאה.
Deessa, המסעדה הגסטרונומית של Quique Dacosta
התוצאה מורגשת, וילד זה מורגש, מ דלתות הכניסה, שהיום מידות שוב ארבעה מטרים לקבל קבלת פנים גדולה, כפי שמגיעים לאורחים ולמבקרים שלו. גם ב פתיחת גישה שנייה, זו שעל החזית הפונה למוזיאון פאדרו, שבזמן האחרון נסגר ואשר מאפשר היום גם לראות את המוזיאון מאותו לובי.
כי הכניסה למנדרין ריץ החדשה היא להרגיש את הפראדו, כמעט לגעת בו.
שם, בחדריו המוקדשים ל תור הזהב הספרדי, לבארוק, לוולסקז זה המקום שבו הם מצאו את ההשראה לשחזור האדריכל רפאל דה לה-הוז ומעצבי הפנים הצרפתיים ז'יל את בויסייר.
האתגר: להמציא את עצמך מחדש על ידי מציאת החדש בישן. שנה הכל כך שהכל יישאר אותו דבר. בשביל זה גם הם התאוששו קמרון הזכוכית הגדול של פאלם קורט, הלב החברתי של המלון, שהיה מוסתר במשך 80 שנה.
Quique Dacosta וצוותו אחראים גם על ההצעה לגן ולפיקניקים
אור טבעי, הרבה צמחים וסטים של מראות ליד השולחנות. גיאומטריה של מחשבה, כינה זאת האמן חואן קרלוס גרסיה פרז יכולת התבוננות מבלי להסתכל. מחווה ללאס מנינה מאת ולסקז ואולי גם למטה הארי, שהתארחה פעם במלון בשם הרוזנת מסלוב – מסלוב הוא הקפטן הרוסי שלאהבתו הוא הפך למרגל – לו מוקדש דוכן המסעדה של Deessa.
בפינה של פאלם קורט עדיין הפסנתר הלבן שהגיע למלון כדי לספק את גחמותיו של פרנק סינטרה (על פי האגדה, בזמן שיא), עוד בשנות ה-50.
אמנות מבעד לוורידים של המלון החדש
ההיסטוריה של תור הזהב הספרדי מנחה את אוסף אמנות שאצר ויסטו ל-Mandarin Oriental Ritz, מדריד.
היצירה הראשונה שאנו מוצאים מיד עם כניסתנו למלון לוקחת אותנו לפארק רטירו השכן. תלוי מתקרת הלובי, רמולינו דל רטירו, עבודתו של הסטודיו הספרדי שבסיסו בלונדון, היא גן של עלי ניקל ופליז. עלים של עץ תות, יסמין, מגנוליה, זית... אלה שנבנו בפליז, בגוון זהוב, הם מינים ממדריד. אלו של ניקל, הכסופים, מינים שמקורם במקומות אחרים בעולם ואשר, מסיבה זו או אחרת, הגיעו ל-Retiro. אבל כאן, במדריד, כולם, כולם מוזמנים. בימי שמש, התחושה שמקרינים הצללים היא של להיות באמצע היער.
סוויטת רויאל חדר שינה
ויצירת האמנות האחרונה שהאורחים יראו לפני היציאה מהמלון מקשטת את קיר חלל הצ'ק-אאוט – קבלת פנים והצ'ק אין מתבצע בחדרים – וזהו Danza Albanicos, בביצוע של Factum Arte, שמדבר על השפה הזו שהיא כל כך מיוחדת, כל כך ספרדית, וש בתורו מזכיר את התנועות של רקדן פלמנקו.
בין רגע אחד למשנהו יש הרבה יותר אמנות. שם בפאלם קורט נמצא השטיח של אמנית הטקסטיל הספרדית קלרה סולה, גרסה עכשווית לסדרה של גויה למנזר המלכותי של אל אסקוריאל, המוצגת גם היא בפראדו.
מנחה the Pictura bar, גלריית הפורטרטים המצולמים שעשתה פאולה אנטה ממדריד לאישים של הסצנה האמנותית הנוכחית – הכוריאוגרפית ואמנית הווידיאו מלניה אולצ'ינה, הסופרת אלווירה לינדו, מוזיקאי הג'אז חורחה פרדו... – תוך שימוש בקודים החזותיים של ציור הבארוק.
על קירות 153 החדרים, קטעים חלקיים של יצירות המוצגות במוזיאון פאדרו לגביו נמצא מידע מפורט שמחכה לנו על הכרית כשאנחנו הולכים לישון.
סוויטת צריח סלון
ובמסעדת Deessa, שני "ירחי" המלח מטורבייה שאיתם האמנית רחל רייכרט עושה כבוד לה. הקשר עם הטבע במטבח של Quique Decosta.
והאמנות גם מהווה השראה להיצע הגסטרונומי הנרחב של המלון, אחת הנקודות החזקות למשוך את תושבי מדריד אל הפנים שלו. "השקענו רבות בעולם הגסטרונומיה כדי להתחבר עוד יותר לעיר מדריד. ואני חושב שזה הולך לתת לנו קשר חזק למדי עם תושבי מדריד", מתוודה הבמאי גרג לידל בביטחון.
או שמא הגסטרונומיה מהווה השראה לאמנות?
הגסטרונומיה של QUIQUE DACOSTA או הסיבה שבגללה נבוא לעתים קרובות יותר
אנחנו יכולים למצוא את אותה מערבולת אל רטירו ואת השטיח המפורש מחדש בתפריט של Quique Dacosta. או ליתר דיוק, בתפריטים, טוב השף הוא המנהל הגסטרונומי של חמשת החללים הגסטרונומיים של המלון, בנוסף לארוחות בוקר, שירות חדרים, תה מנחה, אירועים...
דקוסטה, שבהזדמנות זו משנה רישום ו מעמידה את היצירתיות שלה לשירות המזווה של מדריד, הצטרף לפרויקט לפני חמש שנים, כשהריץ הוותיק עדיין היה פתוח, ומדגיש את העבודה המשותפת שבוצעה בשיתוף אדריכלים, מעצבי פנים, מנהלי פרויקטים, סומליירים, ייננות, מכרזי בר... כדי **ליצור חלל משותף של שפות שמשתלבות זו בזו ומטפחות זו את זו **מציעות חוויה ייחודית.
הספא מנוהל על ידי The Beauty Concept
"ברור שאנחנו גרים א סביבה שקובעת איך המטבח שלי בא לידי ביטוי. זה בניין מוגן, ארמון, וזה העור שאני גר בו כאן, במדריד. לָכֵן, כל הערכים המשתמעים בעבודה שלי מאופסים כעת, בהתחשב בכך שהמיקום, התפאורה והמזווה שונים ולכן גם הטעמים", אומר לנו השף רב הכוכבים, וממשיך ומסביר מה מצפה לנו ב-Mandarin Oriental Ritz, מדריד: "בדיזה ישנם שני תפריטים: אחד בו הלקוחות יכולים למצוא חלק מהמנות המייצגות ביותר בקריירה המקצועית שלי ואחר, קוויק דקוסטה עכשווי, איפה אנחנו מוצאים את ההשתקפויות האלה של בנייה מתוך מחשבה על מרחב".
סרגל התמונות. מעל הבר, גלריית הפורטרטים שעשתה פאולה אנטה ממדריד
"אבל יש גם מסעדה קלאסית שבה רצינו להסתכל על ההיסטוריה, למה שקרה ב-112 השנים האלה של ריץ כדי להחזיר אותו במלוא הדרו, עם הכסף הזה, דרך ההגשה הקלאסית הזו, שלדעתי היא מגמתית יותר מתמיד. וזה גם מסעדת הגן, שהיא איקונית ופוקדים אותה רוב תושבי מדריד, ואת הצעתם רצינו להצעיר, לתת לה נקודת מבט קוסמופוליטית, דינמית ורעננה יותר. בר השמפניה, עם ביסים שמשתלבים היטב עם שמפניה. ובר ה-Pictura, שהוא המקום הכי חגיגי, הכי מצחיק, שבו להרפות הוא הלייטמוטיב”. שם, בפיקורה, הגסטרונומיה הופכת לנוזלית, או קוקטיילים הופכים למוצקים וכפי שמציין השף, "זה נוסע בחול המועד עם עקיצות שכמעט נעלמות".
"הסתחרר בנסיגה" של סדקית מכתיר את הלובי
הספא, ממדריד לגן עדן
שמי הכוכבים של מדריד, אותם שמים שהיינו רואים אילו היינו יושבים בגן המלון, הם שוחזר על גג הבריכה היפה של הספא, ארמון שקוע בו מומחי The Beauty Concept מציעים תפריט של טיפולים אקסקלוסיביים ומותאמים אישית שיעילותם, זה חשוב, נראית לעין בפגישה אחת. "מעל הכל, הטיפולים שלנו מכבדים את הגיל ההורמונלי של כל אדם. זה לא אותו דבר להתייחס לעור של גבר מאשר לאישה. יהיו חוויות רק של רגיעה או יותר ממוקדות בהתאוששות בריאות, ג'ט לג, בעיות שינה...", מסביר המנהל שלה פז טורלבה. טיפולי פנים עם פרוטוקולים ייחודיים, עיסויים עם פינדות, אימון אישי שניתן לבצע בחדר הכושר או בפארק רטירו.
המנדרין מזרחי ריץ החדש, מדריד הוא מודרני באופן מפתיע ולמרבה המזל, כמו הריץ של תמיד.