כך נראה 'גלונאט'
לא נגרום לך לחכות יותר: המרכיב שאיפשר את ה"גלונאט" של Black Star Pastry הוא ריבופלבין , הידוע גם בשם ויטמין B2, שיש לו את הכוח לזהור בחושך באור אולטרה סגול. "המרכיב הטבעי הזה הוא די חמוץ, אז החלטנו לזגג את הסופגניה עם יוזו (הדר יפני), שהוא גם חמוץ, וכך אנחנו יוצרים איזון בין החלק המתוק למר", מפתח אדי סטיוארט. ., אחראי על השיווק והתקשורת של החברה.
**ההשראה הגיעה כאשר כריס ת'ה הסתובב בפסטיבל Vivid ** -שמתקיים בסידני מדי שנה- וחשב איך הוא יכול לקשר את האוכל למופע האור שהוא היה בו . פתאום הוא ידע שהוא עלה על הרעיון הנכון. "למרות זאת, לאחר יצירת הקונספט החדש לקח לנו שנה לוודא שזה יעבוד סטיוארט נזכר.
“לקח לנו הרבה זמן ליצור משהו שהיינו גאים בו באמת; למעשה, בילינו מספר חודשים בניסויים עם מרכיבים שונים . אבל חשבנו שיהיה כיף לראות אנשים עם הדובדבן מקרין אור על הידיים והפנים שלהם".
והוודאות הזו היא שאפשרה להם להתקדם. "הגלונאט מבוסס על סופגניית ה-BlackStar שלנו שהיא כמו בריוש עם חצי מהחמאה, כך שהיא לא כבדה מדי או עשירה בקלוריות" , תמשיך.
והתוצאה הייתה הצלחה מלאה: Black Star Pastry נאלץ להכפיל את הייצור שלו כדי לספק את דרישת הציבור, שמת לנסות את ה'גלונטים' ונהרה לחנות שלהם בניוטאון, אוסטרליה. אנחנו לא מופתעים!