מכינים לעתים קרובות מרק (טריפ) ב-Barbacoa El Calandrio
ותרו על טיולים גסטרונומיים, לפני, במהלך ואחרי. אלה כמה יעדים שבהם לא יעלה לך כלום לשים את הסינר שלך.
**1) טוסקנה (איטליה) **
הגבעות המרשימות של טוסקנה, מלאות פרגים וברושים, שקיעות ארוכות ועיירות קטנות ומקסימות שבהן טרטוריות משפחתיות שֶׁל ריח שאי אפשר לעמוד בפניו , הם היעד המושלם ללמוד לזרוח עם האור שלהם בין הכיריים. התזונה שלך, מבוססת על בישול יָם תִיכוֹנִי , יתנו לכם את האפשרות לעבוד עם מרכיבים מוכרים ונגישים, וקרבת השפה שלהם תקל עליכם עוד יותר.
ערש התנועה אוכל איטי מתגאה בכך שיש לו מספר לא מבוטל של מקומות לינה כפריים מעודנים שבהם הטעם לתענוגות פשוטים משולב עם אהבה לפרטים וכמה אמהות שמוכנות להפוך למאסטר שף משלך. הזמן עכשיו ב- Tutti a Tavola, סט מקסים של וילות אבן מוקפות בכרמים בהן תוכלו לבשל לפי טעמכם . הם מציעים קורסים בין יום לארבעה ימים ובנוסף חבר את המטעמים שלך אתה יכול לקנות את המרכיבים בשווקים המאוד שלמים באזור.
טוסקנה, נוף גסטרונומי
**2)GOA (הודו) **
זה נכון, המטבח ההודי הוא כמעט בלתי נתפס, אבל מכיוון שאתה צריך להתחיל איפשהו, מה דעתך לעשות את זה בשמש? חופי גואן . המושבה הפורטוגלית לשעבר היא גן עדן עבור bon vivants ואם נוסף על כך אתה יכול ללמוד לבשל כמה התמחויות נפץ שלך חברים אוהבי חריף יהיו אסירי תודה לנצח . הישאר בציורי מלון וניט והזמינו ארוחת ערב במסעדה הטעימה שלה כדי לקבל מושג טוב יותר על מה אתם רוצים לשחזר. אז אתה יכול להירשם לקורסי בישול של ברנקה של קורסי בישול שבהם הם ילמדו אותך איך לעשות לרקום קארי וינדלהו , ה קורמה ירקות או עוף חמאה . אם גם אתם רוצים ללמוד לקנות באותו בית ספר, הם מארגנים סיורים בשווקים המקומיים, ממש חוויה.
תבלינים שונים בגואה
**3)NOTTINGHAMSHIRE (בריטניה) **
אם מה שמתאים לך זה מטבח היסטורי אל תחמיצו את ההזדמנות ללמוד איך לעשות מסובך יצירות ויקטוריאניות ולהרגיש לרגע, כמו ה שף של אחוזה אנגלית גדולה . הסביבה תעזור לכם מאוד להיכנס לתפקיד ולשם כך הם מורים בבית הספר לאוכל אומן, באמצע היער של שרווד . באורוות המשוחזרות בצורה מושלמת של האחוזה הישנה, אחוזת וולבק , תלמדו מהשפים הטובים ביותר באי. בנוסף ליכולת לבחור מתוך מספר עצום של קורסים, תלמדו לעשות זאת ליצור סיידר משלך , א לנצל את הציד ומלא את המזווה שלך ריבות מעוררות תיאבון.
דוכני אוכל רחוב
**4)יסטנבול (טורקיה) **
איך יכול להיות אחרת, נקודת האיחוד בין אירופה ואסיה זהו צומת הדרכים המושלם לחקור טרנדים ולחזור הביתה עם הטוב משני העולמות. קודם כל, צאו לטייל ברחובות ההומים שלה ותנסו את מעדנים מדוכני רחוב , חשוב לא לפספס את שלהם midye tava – מולים ממולאים - תבינו טוב יותר את תערובת הטעמים והריחות שאתם מתמודדים מולם. צא לסיור בשוק התבלינים ותהיה מוכן להפיק את המרב מאיסטנבול היפה. לאחר מכן הזמינו ב-Cooking Alaturca, מסעדה טעימה הממוקמת בלב סולטנאחמט שם הם גם מלמדים קורסי בישול מעשיים. אתה יכול לבשל חמש מנות מיוחדות ולטעום אותן במסעדה בשילוב עם א מבחר רחב של יינות.
דוכן רחוב לפירות ומיצים באיסטנבול
**5)צ'יאנג מאי (תאילנד) **
לאוהבי המטבח התאילנדי המעודן לא יהיה מה להתנגד, במיוחד צ'אנג מאי , הידוע גם בשם ורד צפוני , הוא יעד מצוין לחיות בו איך הרחובות בני מאות השנים שלו נכנעים ללא חשד ל רוח אסייתית חדשה שבה שולטות הטכנולוגיות העדכניות ביותר . לפני שהיא תהפוך לשושנת העתיד, יש לך הרבה מה לחקור ומשהו שאתה חייב לעשות, כן או כן, הוא לבקר בו שווקי לילה , כמעט כולם פתוחים משער בין הערביים בדלתות הרקות שלהם. הקפידו ליהנות מקורס בישול בבית הספר לבישול תאי צ'יאנג מאי, עצם ההסתכלות על התמונות יגרום לכם לפה.
דוכני לילה של צ'אנג מאי
**6) לימה (פרו) **
זֶה מטבח פרואני אחד מ הכוכבים הבהירים ביותר של הסצנה הגסטרונומית בינלאומי היא עובדה, שלימה היא עיר שבה לאבד את עצמך ולהנות של חוסר הקואורדינטות שלך, אחר. עכשיו אתה רק צריך לקחת הביתה קצת מכל כך הרבה עונג טעם. בשביל זה שריינו מקום עם השף של הרגע, וירג'יל מרטינז ואפשר לי להדריך אותך כמו מכשף דרך שוק Surquillo, להכיר לך ממקור ראשון את השונות תבלינים, פירות, אצות וזרעים שמהווים חלק מההיצע הקולינרי הטעים שלו. לאחר מכן תוכלו לגשת לאחד הקורסים עטורי השבחים במסעדה שלה, אל סנטרל, שם תערובת והערצה שורשי האנדים והאמזונס של יצירותיו.
Virgilio Martínez מציג את התבלינים, הפירות, האצות והזרעים השונים
**7) FEZ (מרוקו) **
צומת הדרכים של התרבות ברברית, ים תיכונית וערבית הופך את מרוקו ליעד מעורר תיאבון אם אתה אוהב את ההנאות של שולחן טוב. אם גם אתה מהמר על תַרבּוּשׁ אתה תפגוש את המדינה המרשימה ביותר בכל צפון אפריקה , כך שקורס הבישול שלך חייב לעמוד בהבטחותיו. בכניסה הראשית, באב בו ג'לוד , אתה יכול להתחיל להתנסות עם הטעמים שלו, בכל אחד מה דוכני רחוב שמודיעים על שלהם מַעֲדָנִים בין צחוק לרעש. לאחר מכן תוכל לגשת לאמנות הזו ב-Lahcen's Moroccan Cooking. אתה תהנה א סיור מודרך בסוק ושל הנאה מבישול ולאכול במסעדה פנטסטית ריאד משוקם.
פאס, המדינה המרשימה ביותר בכל צפון אפריקה
**8)OAXACA (מקסיקו) **
ה גסטרונומיה Oaxacan גאה לקחת מהעולם את הרעיון שהמטבח המקסיקני מבוסס על נאצ'וס ובוריטוס. יש הרבה חיים מעבר לנושאים, כולל הקולינריים, אז אין כמו להתחיל ליהנות מהם ב- צבעוני Oaxaca, ידועה גם בקרב ה אוכלי אוכל בתור ה עיר שבע השומות . זה נכון, הרטבים שלהם טעימים ותוכלו לנסות את כולם בבית שוק אוכל , איפה מה שאתה צריך לעשות זה לתת לעצמך א ארוחת בוקר עם ביצי אואקסאקן – עם עגבנייה וצ'ילי - ומלא את ריאותיך באוויר הצח של ההרים. הזמינו מקום ב-Casa Crespo Bed&Breakfast כדי לגשת לקורסי הבישול הטובים ביותר במסעדת el תיאטרון קולינרי . דרך אגב אם אתה אוהב את שוקולד , יש לך מזל, זה אחד מהם המרכיבים האהובים עליך.
Casa Crespo, קורסי הבישול הטובים ביותר
**9)PROVENCE (צרפת) **
אם אתה רוצה לחיות חוויה רגוע, מעולה וטיפולי אל תהססו, לכו על המפואר המטבח הצרפתי . להגיע ל ריביירה ומעבר לנצנצים הזוהרים של קאן, מסתכלים ישירות על הרי האלפים , תמצאו את פרובנס, אותו אזור של יופי אינסופי וכישורים קולינריים מעולים. השלימו את התמונה בהזמנה במסעדת המלון המרהיבה Le Mas Candille, מקדש השף הנודע סרז' גולוס, המסוגל להדריך אתכם ביד נבונה דרך הריחות והטעמים של פרובנס, ומה יותר טוב, מסוגל לגרום לך לתרגם אותם למנות טעימות . אל תפסיק ליהנות מהם צופים בשקיעה שלך מרפסת פנטסטית.
המנות המעולות של סרז' גולום ב-Les Mas Candille
**10) סן סבסטיאן (ספרד) **
אמנות העטיפה כבשה זרים, שנדהמו מכל כך הרבה מעדנים, לא ידעו עם מי להישאר, אבל סיפור האהבה בין התנורים וחבל הבאסקים ארוך והוא מלא פירות. אז הגיוני שאחד מה בתי הספר לבישול הטובים ביותר זו בסן סבסטיאן, אותה פנינה נגישה ופלרטטנית, שבה אפשר לשלב המחוספס עם הרומנטי . ב-Txoko del Gourmet אתה יכול לגשת ל המגמות הגסטרונומיות האחרונות בקורסים אינטנסיביים וגם להשתתף בהרצאות. אבל מעל הכל תתפעל מאומנות השילוב ואם אתה אוהב יין, הזיווג . חִיוּנִי.
טירדיטו מאת אנדרה מרי ושות'.