צ'ואקה פותחת מקדש פיצה חדש
חמשת התלמידים האלה מועדון ארוחת הבוקר , סרט פולחן מאת ג'ון יוז, גילו בשבי שלהם שיש להם חרדות נפוצות מסוימות שלא היו שגרתיות. משהו דומה קרה ברחובות מדריד, אבל בלי שולחנות כתיבה או עונשים, רק חמישה חברים שמתאחדים עם רעיון משותף: ליהנות ולשעשע אחרים. לאחר סיור בחלקים שונים של הגלובוס, עיון במטבחים והערצה ל אלת הפיצה בחריפות ובהט, הם החליטו להתחיל עם רעיון אחר של פיצה אומנותית בבירה. הם נחתו בצ'ואקה, השכונה שאף פעם לא ישנה, ויצרו את **Massa**.
האלה פיצה אנ מאסה
מאסה נולד מהצורך שיש לנו בבירה לאכול פיצה ביתית טובה , מבלי לפשוט רגל על אלה מסעדות איטלקיות מסורתיות מאוד אלגנטי ויחד עם זאת, מבלי לעבור את "מצעד השומן" הגרוטסקי הזה של דוכני פיצה ברחוב שבהם אצבעות ושומן יוצרים פירורים טובים. פיצריה האומנים החדשה בצ'ואקה מציעה חומרי גלם טובים, במקום תוסס מאוד ובמחיר טוב מאוד; מקום באמצע הדרך בין המטבח של תומן שערורייתי מכפר אבוד בטוסקנה וה עיצוב תעשייתי מודרני של המסעדות הנוכחיות עם רול, שבו המטבח בהזמנה ופקודות ראייה.
בתוך מאסה
רחוק שנות אור מהרעיון של פיצרייה איטלקית, במסה משחזרים תפריט שבו תוכלו ליהנות מטאפאס עם מנות ספרדיות כמו ביצים מקושקשות כמהין, ארטישוק או קרוקט בגריל עם מגע אקזוטי של סויה. בעקבות שורת הקלישאות שלהם בחוץ, הם מעזים עם הבאוס, החומוס ומבחר קטן של סלטים לאוהבי הירוק. אבל, ההימור המהיר שלו הוא הפיצות. במסה מעזים עם ה סוברסדה מיורקאנית נשואה עם גבינת מהון ארומטית או עם ה 4 גבינות מסורתיות המומרות ל-6 גבינות, ניצחון עבור הכי הרבה "עכברים". למרות, ללא ספק, הקפטן של הלגיון המוזר הזה של גן התענוגות הוא פיצה bottarga , עם רעננות של ארוגולה וכלי הקשה כבדי מתכת של צ'ילי מקלבריה שפורץ בזיקוקים בפה. הם אפילו לוקחים סיכונים עם פיצה נקניק , הובא ישירות מלידה וגם עם צ'ילי קלברי . יש כבר איזה מומחה שטוען שהוא ניסה את כולם. זו אשליה.
פיצה סוברסדה במסה
קודם כל, הקונספט של מאסה משתלב בצורה מושלמת ב- מתכננים לשתף עד כדי כך, שהחליטו לצמצם את רשימת היינות ולבחור בבר הקוקטיילים לאקסקלוסיבי ביותר, או לאוסף קנקנים שלא חסר בהם סנגריה, פים בריטי ואפילו לימונה מדריניה למסורתיים ביותר. אפילו הצנצנת מדמה את דגל מדריד. ואל תבקשו קינוח, המלצרית "תשכח" ליד שולחנכם ועם כל רשעותה, סלסלה מלאה במיני קינוחים כדי שהגרגרנות הכי חסרת כבוד תעשה את השאר. וזה יקרה, תהיו בטוחים שזה יקרה.
פים הבריטי במסה
למה ללכת?
כי אנחנו יכולים לגנוז את הרעיון שאכילת פיצה היא אימה של זיכיון שמנוני. אנו מברכים על פיצה מבושלת בתנור אבן במחיר סביר.
תכונות נוספות
צ'ואקה אף פעם לא ישן ומסה כמעט גם לא . ארוחות בוקר, צהריים, חטיף, ערב וקוקטיילים יכולים להיעשות במקום אחד. ובסופי שבוע מחכה לכם בראנץ' עם מיטב הבית: הפיצות שלהם.
תנור אבן במסה
IN DATA
כתובת: אוגוסטו פיגרואה, 21
לוח זמנים: מ-09:00 בבוקר עד 0:00 בבוקר. סופי שבוע עד 2:00 לפנות בוקר.
כרטיס ממוצע . 25 יורו
אומנות הפיצה במסה