קואור שוקולד, ולנטיין מושלם.
-"מותק אני אוהב אותך".
-"אני יודע".
"לא אמרתי לך, אני סיפרתי את עוגת הגבינה הזאת".
אוֹתֶנְטִי הצהרות אהבה שהם יוכלו לוותר הלילה הכי רומנטי בשנה אם תזמינו שולחן באחת מהמסעדות האלה במדריד שמתכוננות תפריטים והפתעות מיוחדות לאוהבי... של בישול ביום האהבה.
שולחן לשניים בבקשה?
הסיסמא
הכל מתאים. המקום: פונזאנו, שלעולם לא נכשל האווירה: כל פינה במסעדה הזו שפתחה לאחרונה במה חדשה היא אינטימית, אבל השולחנות שלה בפטיו המזוגגים מושכים את תשומת לבכם. האוכל: בשלב החדש הזה, הסיסמה חידשה גם אות וחשוב מאוד לשתף אותו, מושלם ללילה של אהבה. דוגמאות להצעת גסטרו חדשה זו: ביצי 63 מעלות עם פירורי אקסטרמדורה או חלצי טונה טריאקי. ההפתעה: ב-14 יקבלו את כל הזוגות עם ורד עבורו או לה
הכף
מכר ותיק לפגוש. לאחר שמונה שנים של הצלחה במדריד, מסעדת האוכל הוונצואלית הזו רק עיצבה מחדש את החלל וכללה מנות חדשות בתפריט שלה. השף שלך ליאו אראוחו רצה שהוא יהיה יותר כמו אחיו שזה עתה הגיע, דִירָה. לליל האהבה הם הכינו תפריט מיוחד הכולל קוקטייל קבלת פנים, מתאבן (טוסטון או אמפנדיטה), מרק זרחן או פירות ים ראשון ושולחן גריל שני (פיקניה, פודינג שחור, צ'וריסו, בוטיפרה, עוף, ארפיטות). הקינוח נקרא Chocopassion. ולסגור אותו עם מתנה מהבית.
ארוחת ערב רומנטית ונצואלה.
ה-MALAGE
מכיוון שאיננו יכולים לברוח לדרום כדי לחגוג אהבה, אנו עושים זאת מבלי לעזוב את מדריד בטברנת הגסטרונומיה האנדלוסית הזו. למעשה, ל-14 בפברואר הזה הם התכוננו תפריט מיוחד בשם Al sur (40 אירו לאדם) וזה כולל: גספצ'ו של צדפות עם חמאה קולור, ביצים עם אלבורוניה, מוסר ים מעולה עם שומר, חלצי רטינטה עם רוטב פלפל ג'אווה ופלאן גבינה.
הורצ'ר
א ארוחת ערב היסטורית, כך מתנהלות כל ארוחות הערב בהורצ'ר, אחת המסעדות הוותיקות במדריד. סופיה לורן או דאלי עברו ליד השולחנות שלה, בחדר קלאסי, המשקיפים על הרטירו. ועכשיו תוכלו להגיע גם לארוחת הערב המיוחדת הזו של השנה, ביום האהבה. לאירוע כה חשוב, יש לכם את כל המנות הבלתי תקינות כמו הסטייק טרטר שלה, אבל אליזבת הורשר תכננה תפריט מיוחד הכולל צלופח מעושן עם רוטב חזרת, צדפות עם מחית סלרי וקרם זיתים שחורים, ראגו לובסטר עם כמהין שחור או החוגלה לדפוס.
האהבה לשולחן טוב עם מסורת.
המטבח של MARIA LUISA
15 שנים מגישים מתכונים מסורתיים, בישול אמיתי, בישול מסורתי. ולכבוד יום האהבה, מריה לואיזה מציעה שולחן שבו יהיו זוגות אורח כבוד: כמהין החורפי השחור. המוצר העונתי המלווה את המנות הטעימות ביותר: ביצי חופש עם תחרה וכמהין, מרק כמהין, אפונה דמעה מארסמה עם חלמון וכמהין, טרטר חזיר במילוי בשר וכמהין...
כריך
מסעדת הטברנה הרגילה. יותר מ-50 שנה שוקלים את המקום הזה בצ'ואקה ואת המטבח המסורתי שלו. אורך חיים שנותן השראה לאוהבים. לכן יש להם גם תפריט מיוחד לארוחת האהבה ולילות שלפני כן. (הם ישרתו אותו מ-7 עד 14 בפברואר). זה מתחיל עם כוס מוסקטל נוצץ, ממשיך עם הקרוקטים שלו, לטעום חטיפים (סרטנים, אווז בקלה...) ומדליוני זנב השור או ההייק העיקריים.
שלוש זה לא קהל אם השלישי הוא הכמהין השחור.
ROOSTIQ
ללוות אותך אש האהבה והגחלים של המקום הזה שמבשל מוצרים מהאחו שלו באווילה, שממנו מגיעים כל יום ירקות ותרנגולות מחופש. ביום האהבה הם יציעו תפריט שנועד לחלוק בין שניים עם שולחן של נקניקיות וגבינות מוזנות בבלוט איברי, טורזנו קלצונה, עוף רוסטיק ברוטב ביתי, סלמון בתנור עצים עם עגבניות שרי, בלסמי וסויה; ולקינוח קרפ ריקוטה אפויים בתנור עצים עם בננה, דבש ופיסטוקים. הכל מושקה היטב כוס שמפניה או קוקטייל ולנטיין והדובדבן שבקצפת זריקת ולנטיין.
נפוליטני עבה
אם הם מתכוונים לתת לך את הלב שלהם, תן לזה להיות לב נוטלה. החלומות הרומנטיים ביותר הפכו לפיצה בעלת צורה מושלמת. זה מה שמכינה הפיצרייה הנפוליטנית הזו, שיש לה כבר חמישה מפעלים במדריד. ובחמשת המקומות שלה, תמיד צפופים באותה מידה, הם יציעו את המעדן הזה עם נוטלה ותותים מזוגגים ב-14. זה יכול להיות קינוח או מנה ייחודית ואוהבת.
נמס מאהבה...
** אמא מדינה **
אכילה בריאה ורומנטית אינה סותרת. בפינה האקולוגית הזו של פלאזה דה אולאוויד, מסעדה וקייטרינג, הם מציעים תפריט מלא במאפיינים בריאים, ואגב, ערוצים. כמו סלט העגבניות הכבוש עם ג'ינג'ר, תרד, גבינת ארטיזנית וויניגרט חמוציות וזרעי דלעת, שבו המרכיבים העיקריים לאותו לילה יהיו ג'ינג'ר וזרעי דלעת. בראוניז שוקולד עם אבקת מאקה היא גם מנת אד הוק ל-14 בפברואר.
THE VELAZQUEZ, 17
קראנצ'י שוט ארטישוק, כדורי אווז חבוטים בפיסטוק, צמצום פורטים ותפוחים מקורמלים; טאקו של נזיד על פירה שמן כרובית ושמן עירית עם אריחי טריסול ושומשום וסטייק סינטה עם רוטב יין ומחית סלרי. וכשיא: פנקוטה הל עם קוליס תות ושמפניה. זה התפריט שהם הכינו במסעדת המוצר הזו בבאריו דה סלמנקה.
בריא ואפרודיזיאק, השילוב המושלם לארוחת ערב ולנטיין.
** אינטרקונטיננטל מדריד **
ולנטיין חריף זה מה שהם כינו את ארוחת הערב שתוגש במסעדה של המלון הקלאסי הזה במדריד בליל ה-14 בפברואר. בדיוק באותו שבוע השפים גונסאלו ואסקז פלורס ורעמסס מוניז צ'אבס מה-InterContinental Presidente México עושים רזידנסי בתנורי מדריד וכדי לחגוג את המאורע עם הזוגות שיזמינו באותו לילה הם יתקבלו איתם קוקטייל קבלת פנים של טקילה אלטוס ו-**תפריט הטעימות (ב-65 אירו)** יהיה מסע של מנות מארץ האצטקים, כגון טאקו שרימפס, עגבניות ואדובו כומר, סלט אגוצ'יל צדפות, פוזולה מרוקן עם חריף, אבוקדו וכרוב ירוק או צלע בקר צלוי. ארוחת הערב תהיה הרמונית עם בולרוס חיים וחוואים.
בית שוודיה
אני לב אותך י יוקרה ואהבה. כך הם נקראים שני התפריטים שעוצבו באופן בלעדי ליום האהבה במסעדת NH Collection Madrid Sweden ואשר, בנוסף, ניתן להזמין גם ביום שישי ה-15 ובשבת ה-16 במהלך שעות ארוחת הערב. ראשון, I Heart You (30€), הוא כולל שלוש מנות, עם כוס קאווה ופונדו פירות לקינוח. ולוקס ואהבה (50€) הוא א פירות ים מלאים . תוכלו גם לחגוג לבד בבר עם הקוקטייל שהברמן שלכם הכין, Chema Insausti, ומי התקשר להיות האהבה שלי. או להשלים את הלילה לישון במלון החל מ-185 אירו.
רובאיאט
המסעדה הברזילאית המפורסמת ביותר במדריד הכינה לב מתוק מאוד לחגוג לאוהבים שעוברים בחדרה ב-14: לב שוקולד מוצק שתשים את הסיום לארוחת ערב מלאה במנות הכוכבות של המקומי, מהבשרים המיישנים ועד לדגים שלו; וזה יכול להתחיל עם המשקה הכי קריוקה, הקאיפירינה.
לב שוקולד מוצק.
*דוח שפורסם ביום 1 בפברואר 2018 ועודכן במכתבים ובהצעות חדשות מיום 16 בינואר 2019; עודכן ב-31 בינואר בהצעות חדשות.