La Chata, בר מסורתי בלה לטינה של מדריד
והעניין הוא שהדבר היחיד שמשותף לבר מסורתי ולניאו-טברנה הוא צלחת הדוראלקס בצבע קרמל בה מגישים לכם את הטאפה. לכן הגיע הזמן לסקור כמה כללי התנהגות בסיסיים שמאפשרים לנו להיות הפטרון המושלם בכל בר שמכבד את עצמו. בלי למשוך תשומת לב.
1. טאפאס מיועדים לאכילה. אל תבזבזו זמן בצילום או העלאתו לרשתות חברתיות. (זה לא יהיה אותו הדבר אם יתקרר. ואתה יודע את זה).
שתיים. יש שני דברים שאסור לך - אני חוזר, לעולם לא - לבקש: שהם מחליפים את המכסה, או את מפתח ה-wifi.
3. עדיף ללכת לאט. במיוחד אם זה זמן אפרטיף ו הבר מלא . המתן עד שהמלצר יאתר אותך. בטח בו; הוא הזמין אותך מהרגע שנכנסת דרך הדלת.
זו צנצנת. ונקודה.
ארבע. לקרוא למלצר 'בוס' לשרת אותך זו טעות של מתחילים. אל תעשה את זה. ותראה איך הכל זורם כמו משי.
5. אל תלבש פרצוף נגעל כשאתה רואה את הרצפה מלאה בזבל מהמטווחים, כי תצטרך לעשות את אותו הדבר: לזרוק אותם ללא היסוס. תאמין לי, אתה לא עושה למלצר טובה אם אתה מפריע לו בכך שאתה מבקש מנה קטנה כדי שלא תצטרך ללכלך יותר את הרצפה.
6. בקשו את הבירה לפי שמה: בירה, בקבוק, שלישית או בספל קריר . ושום דבר יותר. זה לא מקום שמקבלים אייל, איפאס או לאגר.
7. זכרו שהג'ין והטוניק מוגשים בשלמותם , ללא חצי משקאות או חצי. אפילו לא בזמן אפריטיף, לא משנה כמה זה אופנתי מחוץ לארבעת הקירות האלה.
8. במקרה של יין, אל תתייחסו לסיבריות מלשאול על יצרנים קטנים, תשלומים בלעדיים, יינות ייחודיים או ייצור טבעי. עם הבחירה בין ריוחה או ריברה, יש לך די והותר.
9. כמובן, ברז ורמוט . מהברז היחיד שיש להם.
10. מקומות לא שמורים . אתה פשוט מופיע והופך את עצמך חזק איפה שאתה יכול. היציבה הטובה ביותר היא: גב ישר, ראש גבוה ומרפק כפוף. לֹא עָבִיר.
מקומות לא שמורים: כאן, BARRA
אחד עשר. היו מוכנים להחזיק את הבקבוק ואת צלוחית המכסה ביד אחת . היד השנייה חייבת להיות פנויה לקחת את הקרוקט אל הפה. זה דורש מיומנות, אבל עם קצת אימון זה יכול להיות מושגת.
12. כל הטאפאס נאכל בידיים -טורזנוס, סרטנים, חביתה...- מלבד הסלט או הבשרים ברוטב. אז אל תטריח את המלצר לבקש סכין ומזלג: אם הוא לא נתן לך, זה בגלל שאתה לא צריך את זה.
13. אל תחפשו 'לטאה איבריה' בתפריט. כאן מה שהם לוקחים הם הנמרים המסורתיים.
14. הדג הנא היחיד שתראו הוא אנשובי בחומץ . אוכלים אותם גם עם מקלות אכילה (אבל אני לא מתכוון לסינים).
אנשובי בפיקאצ'וס
חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה. אין גם מיניבורגרים או שירותים. אבל כן רגל של חזיר, שקית צ'יפס והרבה שימורים.
16. מפיות נייר מסורתיות אינן מנקות . ככה זה. אבל הם אחד ממחזיקי המוט היעילים ביותר. אל תבזבז אותם.
17. עדיף לא ללבוש את הבגדים הכי טובים כדי להיכנס. כי הכתמים -מה שלא יהיה- מבוטחים.
18. לא מחפש את מייבש הידיים הדיגיטלי בחדר האמבטיה . יש להם רק את האנלוגי הרגיל: מפיות נייר או גליל האסלה עצמו. זה אף פעם לא נכשל.
19. השארת עצות היא לא רק בסדר, אלא שהיא הומצאה בברים כמו זה. אז זכור זאת לפני שאתה הולך.