עניין הטאפאס נגמר. בקרוב נלך למורשת תרבותית בלתי מוחשית של האנושות
היוזמה אינה חדשה. כן, עם זאת, זה הקובץ שמשרד החינוך, התרבות והספורט פתח כדי להכריז עליו "המסורת התרבותית של טאפאס בספרד כביטוי מייצג של המורשת התרבותית הבלתי מוחשית" , מסבירה האקדמיה המלכותית לגסטרונומיה בהצהרה.
בדרך זו, המוסד שעומד מאחורי הפרויקט הזה ממשיך להתקדם בניסיונו לעשות זאת מסורת ספרדית זו נכנסת לרשימת אונסק"ו.
"הצעד הראשון הוא שהמסורת התרבותית של טאפאס תוכר בספרד כמורשת תרבותית בלתי מוחשית. ברגע שהוכרז בתוך המדינה, עברנו לשלב שני, שהוא המצגת הרשמית בפני אונסק"ו", הם מסבירים ל-Traveler.es מהאקדמיה.
עוד סיבוב בבקשה!
ההחלטה שפורסמה בעיתון הרשמי ב-16 בפברואר מצדיקה את החלטתה בכך שהיא מבטיחה זאת "טאפאסים הפכו לאחד המרכיבים המייצגים ביותר של הזהות, לא רק של האוכל, אלא גם של התרבות של ארצנו, רוכשים הכרה בינלאומית גדולה שכבר משייכת אותם בצורה בלתי ניתנת למסירה עם הספרדים".
"נהיה אחד המרכיבים המייצגים ביותר של הדימוי החיצוני של ספרד וזה הפך לאחד המרכיבים האופייניים והפופולריים ביותר של כמה ערים וטריטוריות", הוא ממשיך.
"טאפאסים מגיבים לחלק חשוב מחיי היומיום והתזונה הספרדית ומנקודת מבט זו, הם מהווים מרכיב בסיסי של מורשת תרבותית בלתי מוחשית", ניתן לקרוא ב-BOE.
"זה כבר לא הרעיון של לאכול משהו במיניאטורי, אלא המסורת של ללכת לבר ולאכול עם אנשים. זה אקט חברתי שמתרחש ברחבי ספרד", הם מבהירים מהאקדמיה.
במילותיו של רפאל אנסון, נשיא האקדמיה המלכותית לגסטרונומיה, אסף בהצהרה, "טאפאסים והדרך ליהנות מהם, תמיד בחברה, מהווים אחת המסורות שמגדירות אותנו כחברה ומהווה חלק מהזהות התרבותית שלנו".
אנחנו רוצים טאפאס
בהתאם לכל זה, ההגנה על מסורת זו תתבטא בצורה של שלושה אמצעים הכלולים ב-BOE.
ראשון, "ביצוע משימות של זיהוי, תיאור, מחקר, מחקר ותיעוד בקריטריונים מדעיים".
שנית, "שילוב העדויות הזמינות לתמיכות חומריות המבטיחות את הגנתן ושימורן".
ולבסוף , "כדי להבטיח את ההתפתחות וההישרדות התקינה של הביטוי התרבותי הזה , כמו גם הגנה על שימור ערכיה המסורתיים והעברתם לדורות הבאים".
*מאמר זה פורסם לראשונה ב-05.01.2016