רעד דורו! יש כאן גם יינות טובים
מגדלי וודרס זו עיר קרובה מאוד ליסבון ממוקם באזור מלא באטרקציות: נופים, היסטוריה, גסטרונומיה, אנשים חגיגיים, ספורט, 20 קילומטרים של קו חוף וחופים.
עם כמעט 80,000 תושבים, גם כן זהו אחד מאזורי ייצור היין החשובים ביותר של DOC Lisboa. כזו חשיבותה שבמהלך 2018 שימשה עיר היין האירופית ליד השכן אלנקר.
הדמויות לא משקרות ובין שניהם הן עובדות יותר מ-12,000 דונם של כרמים ומייצרים יותר מ-600 מיליון ליטר בשנה בלבנים, אדומים ורוזה בעל אופי אטלנטי חזק, בשל קרבתו לאוקיינוס.
טורס ודרה והטירה המיתולוגית שלה
TORRES VEDRAS ואלנקר, בירות של יין
היתרונות של Torres Vedras הפתיעו אותנו לטובה. ברמה ההיסטורית, הידעתם שכאן החלה להתגבש תבוסתם של נפוליאון וחייליו ב-1810? זה היה בזכות מערכת הגנה מתוחכמת שימש במלחמת העצמאות הספרדית, הנקרא ** Linhas de Torres Vedras ,** אשר כיום יש להם מרכז פרשנות בראש ההר, ליד המבצר שהגן על העיר.
כפי שקידמנו אותך יין היה אחד המרכיבים הדינמיים, גם הכלכלה וגם התיירות שלה.
איך יתכן שבאזור ייצור לא היו ידועים יינותיו? במהלך מועמדותה כעיר היין האירופית יחד עם אלנקר, עד שזה עתה העבירו לטריטוריה האיטלקית של Sannio Falanghina, הם ארגנו פעילויות רבות כדי שניתן יהיה לדעת את איכות היינות שלהם, הן בפורטוגל והן מחוצה לה.
וזה ששתי הערים הקטנות הללו מוקפות וילות (חוות) היסטוריות שהוקדשו לייצור יין במשך מאות שנים. עד לאחרונה הם ייצאו 90% מהייצור שלהם לשאר העולם, כך בפורטוגל הם לא היו ידועים כמו יינות הדורו, טריטוריה שאין להם במה לקנא.
החמישי של Chocapalha
המגמה השתנתה וכעת שני האזורים הללו, השייכים ל-DOC Lisboa, שמים את היינות שלהם לפני הכל להמר על תיירות יין.
זה המקרה של מפיקים כמו ** Quinta do Pinto ו-Quinta de Chocapalha **, באלנקר; ושל Vale da Capucha ו-Quinta da Boa Esperança , בטורס ודראס. כולם מארגנים ביקורים בכרמים ובמתקנים שלהם, כמו גם טעימות ו חוויות מסביב לעולם היין.
Quinta do Pinto עובד עם המקסימום "יין נעשה בכרם" והוא ממוקם כאחד היקבים הוותיקים באזור, המתוארך לייסודו מהמאה ה-17. אפשר לומר שזה יקב בוטיק, כי הייצור שלו צמוד מאוד , לא יותר מ-150,000 בקבוקים בשנה.
בנוסף, יש לו את המוזרות ש היינות שלהם תוססים באופן טבעי ומתיישן בבורות בטון. כל אחד מהם מוקדש לאחד מנכדי המייסד, ובכך מערב את המשפחה במסורת ארוכה זו. הם מארגנים טעימות וארוחות צהריים ועצם הביקור שלך בית מוקף בטבע זה כבר שווה את זה.
לחלק שלו, החמישי של Chocapalha יש לו את הכינוי 'מדינת משפחה' שכן הוא משפחת טבארס דה סילבה זה שממשיך למרגלות הקניון בעיבוד יינותיו והם בנו יקב שמשתלב בצורה מושלמת עם הנוף של רכס הרי מונטג'נטו.
היינות שלו מדברים על הטרואר הקרוב לאוקיינוס האטלנטי והעבר של ארצות רומיות אלה, תוך שימוש בטכניקות מורחבות מעט כגון היקב על עיבוד היינות האדומים שלו.
כבוד לפקודות הטבע כאן
יקב זה איחד כוחות עם שניים נוספים באזור, ** Quinta de Sant'Ana ו-Quinta do Monte d'Oiro**, גם הם בבעלות משפחתית, תחת תווית הכרמים של משפחת ליסבון כדי למקד את מאמציהם בפרסום התשוקה איתה הם עובדים והאזור.
בחזרה לטורס ודרס, כדאי לבקר ב קווינטה דה בואה אספרנסה , חדש יחסית, מכיוון שהזמנתו החל מ 2014, שנה שבה המשפחה קנתה את הכרמים, כדי להתמקד לא כל כך בייצור המוני, אלא באיכות וביחסים בין כבוד לטבע ולדו-קיום שלו עם האדם. לכן, זה נולד כמושג של כרמים בני קיימא המטופלים בקפידה עד לבציר.
מצדה, ב Vale da Capucha התמחו ביינות טבעיים ואורגניים, אימוץ טכניקות חקלאיות ידידותיות לסביבה, ללא כימיקלים או כל דבר שיכול לעכב את הצמיחה וההתפתחות הטבעית של הענבים שלו.
ובחזרה לעיר...
אתה לא יכול לעזוב את טורס ודרס בלי לנסות את אחד מהמוצרים הגסטרונומיים המייצגים ביותר שלה, ה feijao pasteis , מתוק שהתחיל כמנזר והפך במהרה החביב על הבורגנות של העיר במאה ה-19. כדי לעשות את זה, הם משתמשים שעועית לבנה, חלמון ביצה, שקדים, סוכר ומים.
היום אתה יכול למצוא אותם ב בית בנימין , קונדיטוריה מקסימה על Rua Almirante Gago Coutinho, איפה הם מייצרים אותם ביד ושם הם הפכו לפופולריים כל כך שאפילו חברת התעופה הלאומית, TAP, נותנת לנוסעים שלה אחד במהלך טיסות.
ברווז עם תבנית ג'ינג'ה מבית Óbidos, מחית פרחי קוב וקאסולה של ירקות הורטה
אתה גם לא יכול לפספס את הביקור אצלו שוק עירוני , כי אנחנו כבר יודעים מה הם השווקים לחיי העיר. הם מוכרים דגים מהאוקיינוס האטלנטי, ירקות אורגניים, גבינות... ו הכריכים האהובים על תושבי טורס ודרס: ביפאנות חזיר ותבשיל פורטוגלי.
ובשביל לאכול? אנחנו נשארים עם שתי חמישיות , מסעדה מוקפת גנים וטרסות שבהן הם משרתים מטבח מסורתי מעודכן, מאת השף פרננדו גורגל. הם משתמשים במרכיבים מהגינה שלהם, כמו גם דגים ועופות מקומיים מהחווה שלהם.
מצד שני, ב שורשים תחיו חוויה גסטרונומית ייחודית. ממוקם ב פארק ירוק וארזה יש לו מספר חללים: בית קפה, בר יין בו ניתן לטעום את יינות האזור, בירות מלאכה וקוקטיילים; והמסעדה , היכן שהוא מוכן מטבח פורטוגלי ומקומי טיפוסי עם מנות כמו בולינאס דה אלהיירה, ביצים מקושקשות עם פארינהירה או התמחות הבית, סינטה וולינגטון, כהומאז' לעידן Linhas de Torres Vedras. לקינוח, לבקש את הפירוש מחדש שלו ל-pastei de feijão המפורסם. לא ישאיר אותך אדיש.
מטבח אופייני לאזור על שולחנותיו
אם אתה אוהב לישון באזור הכפרי, הזמינו ב- בית הארחה קמבירוס . זה בפנים אלנקר, אבל שווה לגלול.
הוא ממוקם ב כפר Gavinha וזה פרויקט של משפחה בת חמש נפשות שבה האב אדריכל, בת מעצבת ועוד אחד מהבנים מומחה לתיירות. כולם ביחד החליטו לפתוח את הדלתות של המלון המקסים הזה בכפר שבו הם גדלו. זה יהיה כמו להיות בבית שלך.
החלל בנוי מסביב טרקלין עם אח, ספרים ומשחקי לוח, נופים של הכרמים וחדרים בהם משולבים טעם טוב, ריהוט מודרני ונקודות תשומת לב עם פריטים עתיקים.
ל-Torres Vedras יש גם מלונות גדולים כמו Dolce Campo Real, הממוקם בשטח ציד לשעבר של משפחת המלוכה הפורטוגלית, מוקף בכרמים ומגרשי גולף.
הקרנבל של טורס וודרס, מאז 1912
גם מטורס ודרס גילינו את זה זו אחת הערים הפורטוגזיות שחוגגות הכי טוב את הקרנבל. בין ה-1 ל-6 במרץ היא הופכת למסיבה שאליה כולם מוזמנים ואיזו מפגיש יותר מ-400,000 אנשים מדי שנה , מזמין את כולם להשתתף באופן פעיל. כאן חלקם לא מסתכלים ואחרים רוטטים, כולם מצטרפים לחגיגה.
קרנבל עם יותר מ-100 שנות היסטוריה
אתה רוצה לדעת יותר? מסורת הקרנבל בטורס ודרס מתחילה מאז 1912, השנה בה נערך הקרנבל הגדול הראשון ברחובותיה, כמו חג אלילי שבו שום דבר לא היה מה שנראה.
כך, ב 1923 נחגג שוב ורכש ממדים שהפכו אותו ל-א המסיבה הגדולה בעיר, ישודר בטלוויזיה הציבורית במשך שנים רבות.
המוזרויות שלו? בתחילה, נשים לא יכלו להשתתף בחגיגה זו והיא מ 1926, כשהופיעו ה'מטרפונאס': קבוצות גברים לבושים כנשים, לא טרנסווסטיטים, שהפכו לאחד הסמלים האופייניים לה.
אחר הוא זה של מלכי הקרנבל. ביום הראשון של החגיגות, ראש העיר מעניק את מפתחות העיר לאלה (תמיד שני גברים, אחד מהם משחק את המלכה) שאינם דמויות פוליטיות, אבל אזרחי טורס ודרס שחיים את הקרנבל באינטנסיביות ואשר יקחו את השליטה ביום הראשון בשעה 22:30 עם הכתרתו.
בתחילת המאה ה-20, מכוניות אלגוריות, אחת התמונות המסחריות של קרנבל טורס, תמיד עמוסה בה סאטירה פוליטית וחברתית, בין אם מקומית, לאומית או בינלאומית מי ייצא לרחובות 3 ו-5 במרץ הקרובים במצעד, כמו גם מסורת הענקים והראשים הגדולים.
מצעדים, הופעות DJ ו חמישה ימים של חגיגות ללא הפסקה מחכים לכם בעיר הפורטוגזית הזו.
חמישה ימים של חגיגה בטורס ודרס