אנחנו מאתגרים את עיר הבירה של Currywurst
איפה לאכול
ישנן שתי סוגיות בלתי ניתנות למשא ומתן עבור כל גולה: זמן ואוכל. לגבי הראשון, אפשר לעשות מעט: האווירה חסרת הרחמים של ברלין אינה יודעת גבולות. לשנייה, לעומת זאת, יש פתרון קל באחת מהמסעדות הרבות המתמחות בטאפאס ואוכל ספרדי שהולכות ומתרבות בעיר בתקופה האחרונה.
אזהרה מקדימה היא על מנת: המילים "טאפאס" ו"פאייה" הם משמשים בקלילות רבה ויכולים להוביל לאכזבות קולינריות על גבול העלבון לגולה רעב. אלו חלק מהמקומות שבהם ספרדי היה מפקיד את הבטן שלו.
** גסטון טאפאס בר **. ממוקם ב לב נוקולן , השכונה הכי רב תרבותית בברלין, אל גסטון הוא כמו הבר בעיר שלך אבל עם טוויסט ברלינאי מאוייר באלגוריה הבלתי מנוצחת של הנרות הדולקים בבקבוקי אסטרלה גליציה. ה-patatas bravas הם לחזור; התמנון בסגנון גליצי, הצלחה ציבורית . יין הבית לא רע בכלל ויש מי שמעיז עם הרבוז'יטו, אבל אסטרלה גליציה ממשיכה להיות הגיבורה בפינה הזו של ארץ הבירה. תשכח מזה l "צוויי ביאר, ביס" מדברים כאן ספרדית. יש רק בעיה אחת: מציאת שולחן יכולה להיות משימה בלתי אפשרית בסופי שבוע בזמן ארוחת הערב (הספרדית, כמובן).
על עין. מבלי לעזוב את שכונת Neukölln, ה-On Egin הוא עוד מועדף גולים בברלין. כאן לא חסר מאהו או אסטרלה גליציה, אבל שימו לב לבחירה המוקפדת של יינות -במחירים יותר ספרדיים מאשר גרמניים-. ה-On Egin גאה בתפריט הבאסקי-ספרדי שלו שבו המנות של היום ותמיד לא חסרות: טקסוס, קרוקט הבית, קציצות עם עגבנייה, פלפלי פאדרון... תגידו לא לקאריוורסט!
אלסקה. אם כבר יש לך תואר מתקדם בברלין, ייתכן שכבר נרשמת לטבעונות. הו, בברלין זה כל כך קל בלי חזיר סראנו. האלסקה, גם היא בנויקלן, הייתה לצדכם כך שאין פיתוי אפשרי מכיוון שהבר הזה שנוצר על ידי ארבעה ספרדים מציע טאפאס טבעוני. ¡ טורטיה, סוברסדה, קרוקט או "אנשובי" ללא ניצול בעלי חיים! הבראנץ' שלהם (שאגב יכול לכלול גם צ'ורוס) הופך להיות חובה ביום ראשון של ברלין ופעם בחודש הם מארגנים את "מצעד פינקסוס" עם פינטקסוס ביורו אחד.
לא באלסקה ולא בברלין: כמו בספרד
מַעֲבָר. יום ראשון האחרון בכל פעם הוא גם היום של פאייה (ווורמוט) בטרנזיט. הבר הזה בקרויצברג הוא גם מהחוזרים ביותר בקהילה הספרדית ולא רק בגלל התפריט של חטיפים ובירות איבריים בעליל. בלילה זה הופך למועדון קטן שבו לשלוט במבטא הספרדי ובנוסף, הודות למיקומו הנוח הוא מהווה נקודת מוצא מושלמת לבילוי לילי. אם לא ערכתם כאן מסיבת יום הולדת, לא גרתם בברלין.
בר רבל. השחקן הגרמני-ספרדי דניאל ברוהל הרגיש כמו סתם עוד גולה עם נוסטלגיה פתולוגית לחוצפה והחליט לשים קץ למרירות שלו ושל שאר בני ארצו בברלין על ידי פתיחת בר רבאל בשכונת קרויצברג. מבחר הטאפאס החמים והקרים, הטטאקי הסודי האיברי וכמובן הברבאס, הם המנות המככבות בתפריט. והיזהר, יום שני הראשון בכל חודש הוא פאייה מונטג.
** ניבס קקאו. ** אל תשכח את זה ארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום ואיזו דרך טובה יותר להרגיע את הגעגועים הביתה מאשר להתחיל את היום עם פריטנגת הבוקר המקומית ביותר: צ'ורוס. בעיה מרכזית: Nibs Cocoa, ב שרלוטנבורג , מבטיחה לספק את החך התובעני שלכם עם שוקולד צ'ורוס קון, שוקולד אמיתי, בצפיפות איבריה, ולא האגוצ'ירי החום שאיתם מרמים את הזרים.
סלט תמנון!
היכן ניתן לרכוש
אין גולה שלא התמודד עם השממה של גילוי שרוטב עגבניות מטוגנות הוא משהו שמוגבל לשוק הספרדי או שלקולה קאו אין תחליף מקובל. כמה חרטה על אותם אוכל איכותי וגישה נוחה שבימיהם לא ידעו להעריך.
לטובתנו, עלינו להכיר בכך הגסטרונומיה הספרדית מוערכת יותר ויותר בחו"ל וההוכחה היא שבעצם בכל סופרמרקט בינוני אפשר למצוא טורטיות תפוחי אדמה מבושלות מראש או אפילו רטבים כמו מוג'ו. אפילו לידל ו"השבוע האיברי" שלו הם עשו חור בלבם של כל הגולים. אבל בואו לא נשלה את עצמנו, גם לא את Rewe ולא ה-Edeka הם לעולם לא יהיו המרקאדונה של השכונה שלך. ובכל זאת, יש איזשהו קיצור דרך להקל על האומללות.
חנויות טורקיות וסופרמרקטים. הם בעלי הברית הטובים ביותר שלנו בזמן הרכישה. יורוגידה או החנויות המשפחתיות של ”Obst und Gemüse“ בשפע ברחבי ברלין, במיוחד בשכונות של קהילות טורקיות גדולות כמו נויקלן, קרויצברג או מואביט והם מציעים את כל מה שאתה צריך כדי לעקוב אחר דיאטה ים תיכונית, לעתים קרובות עם מבחר הרבה יותר מגוון וזול יותר. דגים טריים, למעשה, תמצאו למעשה רק אצל מוכרי דגים טורקים. התגעגעתם לצינורות? הנה יש!
מיטה מיר. יש שלושה Mitte Meer בברלין, ב שרלוטנבורג, שונברג ופרנצלאואר בר ז, והפכו למוסד המהווה מושא עלייה לרגל לתושבי הים התיכון בבירת גרמניה. מדפים ומתלים עם א שמן זית, חומץ, נקניקיות, גבינות, קטניות, דגים טריים, יינות ומוצרים מהמותגים הכי נוסטלגיים, כמו קולה קאו או פונטנדה . להזיל את הדמעה.
כאן ספרד. רק שש דקות הליכה ממיטה מיר של שרלוטנבורג נמצאת כאן ספרד, עם התמחויות איבריות ואמריקה הלטינית לתת לעצמך קצת גחמה נוספת.
סופר איברי. חלב מרוכז, פוטה או צ'יפס עם מלח, נקודה (האם יש משהו יותר פשוט ובו בזמן לא סביר שיימצא בסופרמרקטים הגרמניים?) במרכז התיירותי של ברלין, קרוב מאוד לצ'קפוינט צ'רלי. ואם זה לא תופס אותך בדרך, יש להם גם חנות מקוונת.
תוציא את הגעגועים הביתה מהמזווה שלך!
תרבות בספרדית
האדם אינו חי על לחם לבדו, ו יש להאכיל גם את הרוח . התרבות בברלין נוכחת בכל מקום, חסרת גבולות... ובגרמנית, כמובן. אבל לא תמיד, ולא כולם. פוסטים כמו חובבי ברלין הם הפכו לרפרנסים כדי להתעדכן במה שנע בסצינה דוברת הספרדית ומחוצה לה. יש גם מקומות שאסור לאבד את התכנות שלהם ומינויים בלתי נמנעים להתחבר מחדש לשורשים.
חנות הספרים ברטלבי ושות' הוא לא היה פתוח כבר שלוש שנים וחנות הספרים ברטלבי הפכה למקדם רב עוצמה של תרבות בספרדית בברלין. זה, יחד עם Hopscotch, התחנה החובה לחובבי הקריאה בספרדית. אבל בנוסף לקטלוג גדול של ספרים יד ראשונה ויד שנייה, הם מציעים סדר יום אינטנסיבי של קונצרטים, תערוכות, שיחות או הקרנות במטרה ברורה של יצירת קהילה.
ברטלבי
מכון סרוונטס. לא בגלל שזה ברור מאליו, אסור לנו שלא להזכיר את ההגנה המוסדית של השפה הספרדית בכל העולם: מכון סרוונטס. הספרייה שלה היא בסיס בקהילה ההיספאנית, אבל אסור לנו לאבד את הפעילויות שהם מציעים. בין היתר, בדצמבר בשנה שעברה הם הציגו בבכורה את פסטיבל הפלמנקו בברלין.
ספריית המכון האיברואמריקאי. הספרייה הגדולה ביותר המתמחה ביצירות בשפה הספרדית באירופה נמצאת בברלין, מי התכוון לספר לנו
פלישת הסלע הספרדית. כבר כמה שנים שהמיטב בסצנת האינדי הספרדית נפגש ב- באסי קלאב. כריסטינה רוזנבינגה, סידוני או לוס קורונה הם היו חלק מהפוסטרים של פסטיבל המוזיקה הספרדי הקטן הזה שייקח אותך ישירות למלאסניה. השנה הם מבטיחים לחזור בתחילת נובמבר במהדורה השביעית שלהם עם נאצ'ו וגאס ולוס פונסטס בין אמנים אחרים.
Ibero-Amerikanisches Institut - Preußischer Kulturbesitz
חג הקולנוע הספרדי בברלין. מדי שנה מאז תחילתו ב-2012, פסטיבל הסרטים הספרדי מאפשר לגולים ולצופי קולנוע לראות סרטים על המסך הגדול שלעתים רחוקות יראו אור בגרמניה. תשומת לב מועטה ניתנת לאמנות האיברית השביעית מעבר לאלמודובר ולאיזה כותרת ספורדית נהדרת . בנוסף, כפסטיבל טוב, גיבורים ובמאים נוהגים להשתתף בשיחות לאחר ההקרנה.
סיורים מודרכים בספרדית. אתה בברלין חמש שנים וראית את שער ברנדנבורג פעם ולמה ההורים שלך באו לבקר אותך? טיפוסי. או אולי אתה פשוט רוצה להכיר פן אחר של העיר הבלתי נתפסת הזו ולהגיד לך עליה בשפתך. לשמח את הפן שלך כגיירי מדי פעם אתה יכול לתת לעצמך להיות מובל על ידי הגולים שמציעים סיורים מודרכים בספרדית כדי להכיר את העיר בצורה אחרת, כמו בסיור "שירי ברלין" של שלום ברלין או בסינמה ברלין של Oh Berlin Tours.
עקוב אחר @martammencia