נאי טאפאס
לפי הקונסוליה הספרדית בניו יורק, ב-2015 היו 30,960 ספרדים נרשמו בעיר. אבל, כמובן, צריך לספור את הקומץ הגדול של ספרדים שלא נרשמים כי הם לא יבלו שם מספיק זמן או פשוט כי הם לא רוצים. בכל מקרה, ניו יורק נגועה ב"מאוד ספרדית והרבה ספרדים". בתאריכים ספציפיים, כמו חג הפסחא, קשה לשמוע שפה אחרת באזורים התיירותיים ביותר. מי שהולך רק כמה ימים אולי לא צריך לאכול חביתת תפוחי אדמה טובה, אבל גולים, אלה שהאריכו את שהותם במשך חודשים או אפילו ללא הגבלת זמן, זקוקים מדי פעם לחום של הרגשה בבית. עבור כולם (ועבור חברים ממדינות אחרות ששואלים אותנו היכן לאכול "טיפאס") אנחנו מכינים את האוסף הספרדי הטיפוסי הזה לניו יורק:
מסעדות ספרדיות
הדבר הראשון שיוצא ספרדי צריך לספק הוא גסטרומורריניה ובניו יורק זה קל ואפילו איכותי.
בית גליציה
במרכז התרבות הזה הממוקם באסטוריה במשך כמה שנים אתה צריך להיכנס עם הכרטיס גליציאני בפה כדי שתוכל לאכול או לשתות, אבל אם יש לך או מכיר מישהו מהמועדון, זה הדבר הכי טוב זה יכול לקרות לך בגלות ניו יורק, תמורת התמורה לכסף. מרק גליסי בימי הנגאובר...
** הלאומי **
זה השריד האחרון למה שפעם היה ספרד הקטנה . ברחוב 14, בלב צ'לסי, הוא נמצא שם מאז 1868. זה היה מועדון חברתי ובשנים האחרונות מסעדה, נקודת מפגש לספרדים במשחקי כדורגל, אבל גם אחד האהובים על תושבי ניו יורק. הוא נסגר לשיפוץ לפני שנה ועכשיו יש קמפיין מימון המונים בעיצומו כדי לסיים את העבודות ולהיפתח שוב.
המעגל הספרדי (או קווינס ספרדית)
הפתרון לכל אלה שמגיעים לאסטוריה ללא כרטיס גליציה . ופתרון אותנטי ביותר. למרות שהכניסה אליו מעט נסתרת, הבר הוא אולי ההישגי ביותר, נקודת מפגש אמיתית ליוצאי ספרד ומהגרים ששהו בעיר כבר עשרות שנים. אסטוריאנים, גליציאנים, שהגיעו בשנות השישים והשבעים ועדיין הולכים כל סוף שבוע לשתות קצת יין ולשחק דומינו למרות שכעת הם גרים בניו ג'רזי .
ניו ג'רזי או לוגו?
הריוחה
קרוב ל-El Círculo Español, ספרדי, שגדל באורוגוואי, אך חובב ארוחות ביתיות של הוריו, יצר את המסעדה הזו שלמרות שהיא נראית כל כך ספרדית טיפוסית מבחוץ שזה מפחיד, יש לו את החוצפה הכי טובה באזור.
שמורות לה ריוחה, כך שלא תפספסו כלום
כובעים נאי
"הם מגישים סנגריה, ולמרות שהטאפאס לא גדול במיוחד, יש בה אווירה של טברנה ספרדית. זה מאוד טעים, ואני חוזר, הם שמים הרבה לחם, וזה מה שאני הכי מתגעגע אליו במסעדות כאן", אומרת אנינה גרסיה, אסטוריאן בניו יורק במשך ארבע שנים.
מומלץ אחר: Tía Pol, La Boquería, Txikito, Tertulia, Socarrat paellas, El Quinto Pino, Salinas, El Born …
בלי חזיר אין גן עדן
היכן ניתן לקנות מוצרים ספרדיים
**ביוז **
"זה כמו להרגיש בספרד, אבל בספרד גורמה" אומרת אנינה גרסיה. תוכלו למצוא קולה-קאו, זיתים ממולאים אנשובי, שימורים ואחת מהצעות היין הספרדיות הטובות ביותר.
דין ודלוקה : מקום אפס הספרדי, זה המעדנייה הניו יורקית המובהקת, ולכן, בגלל שהניו יורקרים לא טיפשים, הם באים לכאן כדי לקנות חזיר איברי . האחד הטוב.
הצ'ורריה : לשתות או לקחת, צ'ורוס עם שוקולד תמיד מושך.
אכלו צ'ורוס (גורמה) לארוחת בוקר בניו יורק
מקומות תכופים על ידי ספרדים
סמורגסבורג
שוק הפשפשים וויליאמסבורג זה יותר ויותר תיירותי, אבל עדיין מושך אליו מקומיים בכל סוף שבוע. והרבה ספרדים. "אני זזה רק בשביל החנקן", מזהה נואליה לינארס . "ואני הולך לשם בשביל טוסטים של חזיר מדוכן פרמין". לפרמין יש גם חנות במנהטן, המציעה מוצרים איבריים במחיר טוב.
בורגר ברזל שחור
המבורגרים הללו שיצרו קבוצת ספרדים חרצו לעצמם נישה בעיר בשל איכותם, אך הם גם נקודת מפגש לקהילת הגולים. מקום מושלם לצפות במשחקי כדורגל.
ברי פארק
הימים של מדריד-בארסה אתה צריך להגיע עם הרבה זמן, זה מתמלא כל עוד הם משלימים יכולת הם לא נותנים לאף אחד אחר לעבור.
מאה 21
גולים הולכים פחות, אבל אם תרצו לשמוע ספרדית לזמן מה, תשמעו אותה יותר באאוטלט המיתולוגי הזה מאשר במכון סרוונטס, אגב, עוד נקודת מפגש מהותית, עם תערוכות, קולוקווומים, הקרנות...
עדן ספא וסלון
מצטער? כן, המחסור במספרות אמינות במחירים מכובדים הוא הבעיה הגדולה והשקטה של הספרדים בניו יורק. בקטע הזה בהארלם, כמה גולים נשבעים שהם "חותכים את זה כמו בספרד" . המספרה היא מגנדיה.
** מיני קפה תאילנדי **
כן, זו מסעדה תאילנדית, אבל יש כאלה שמגיעים לכאן לעתים קרובות בשביל חברה.