Damnoen Saduak, השוק הצף
לא משנה מה הנושא של השווקים התאילנדים, יש מרכיב אחד שחוזר תמיד בכולם: אוכל. כל תאילנדי שיש לו אופנוע או עגלה יכול בוודאי לאלתר מעליהם מטבח נייד בו יוכלו להכין מעדני רחוב שמדיפים ניחוחות של ג'ינג'ר, קארי, שום, קוקוס... שם הם מכינים את ה_khao maga_l שלהם (עוף מטוגן בקוקוס ), פד דנג (בשר חזיר צלוי עם אורז וג'ינג'ר), לוק צ'אב (ממתקים בצורת ירק), אורז ארומטי, מיצי רימונים, מנגו או דוריאן (פרי גדול שמדביק מאוד אבל בעל טעם עז וטעים). אל תהססו לנסות, המטבח טעים ונפלא לאכול אותו בדיוק כמו שהם עושים, באמצע הרחוב.
בין שפע השווקים הזה יש ארבעה שכל מי שמבלה כמה ימים בבנגקוק (משהו ממש מומלץ) צריך לבקר בהם:
1. שוק הלילה של פאטפונג.
כן, זה מאוד תיירותי, אבל זה עדיין תוכנית מצוינת עבור לילה בבנגקוק של חטיפי רחוב , עיסוי בצד הדרך וקונצרט אקוסטי בבר חוף עם בירה תאילנדית ביד. הוא ממוקם בסילום, אחד האזורים הנוכלים ביותר (לחיי לילה) של העיר הזו. עם רדת הלילה מתחילת רחוב סילום מתחילים לראות דוכני בגדים משני צידי הרחוב (לא מתוחכמים: חולצות, תיקים, מכנסיים קצת היפי...) וביניהם מופיעות עגלות או אופנועים -מבשלים הופכים את הבשרים ומניחים את המקום עם תמציות הקוקוס.
לצד דוכני הרחוב הללו, גם החנויות, המסעדות והברים באזור נשארים פתוחים חלק ניכר מהלילה. מה נאמר: כאן אתה יכול להפקיר את עצמך לעוד אחד מהקסמים התאילנדיים שהם העיסויים באמצע הרחוב, אבל אז אתה צריך לשבת באחד המקומות באזור הזה, הם באמת הפתעה. בין הכל, אני ממליץ על אחד שבו תמצאו מטבח פירות ים פנטסטי ובמחיר טוב מאוד. נקרא טום יאם קונג : חדר פתוח, עם שולחנות גדולים ופשוטים מאוד, ותפריט שאי אפשר לפספס צלחת הסרטנים והצדפות ברוטב חריף (ממש טעים) והעוף המטוגן עטוף בעלי גפן (נשגב), בין היתר. הוא פתוח מהשעה 18:00 ועד אחרי חצות. מגיעים אליו ברכבת העילית, בתחנת Sala Deam (קו סילום).
שתיים. שוק הפרחים (Pak Khlong Talat) .
האם מעדן שוק פתוח משעות הבוקר המוקדמות עד שעות הלילה המאוחרות. שעות על גבי שעות עם אנשים יושבים ליד שולחנות המשמשים כחנויות ניידות, ושוזים זרי פרחים לאלים שלהם. השוק תופס את רחובות צ'אק פט והסמוכים, קרוב לארמון המלכותי. צריך לעבור בסמטה הנוצרת בין הדוכנים האחד לשני ואז מתחילים להיות אחוזים בניחוחות של יסמין ובושם הקטורת; על צבע השוק ועל היופי של אותם מקדשים קטנים שכל תאילנדי מקים בחנות שלו, מאכיל את האלים שלו. מיצים ופירות ופרחים, הרבה פרחים יפים.
אוכלים אותו גם בשוק הזה. יש, כמו בכל רחובות בנגקוק, את אותם דוכני אוכל רחוב וחנויות שמוכרים צ'ילי, תבלינים וגאדג'טים למטבח. אנו ממליצים לך לעצור באחת מאותן מסעדות רחוב ו לנקר משהו שם, טעימים במיוחד כמה דגים מטוגנים שנמכרים לפי משקל. זה חטיף טוב מאוד לקחת אותו בעמידה בזמן שאתה עובר במעברי הפרחים האלה.
3. השוק הצף.
צריך לקום מוקדם, והרבה, כדי להגיע בזמן הנכון דמנואן סדואק , אולי היום השוק הפופולרי ביותר בקרב תיירים סקרנים. זה כשעתיים נסיעה באוטובוס או במונית (כ-80 ק"מ) ממרכז בנגקוק ו, כדי לראות את השוק בפעולה, אתה צריך להיות שם לפני 8 בבוקר . לדעתנו, זה שווה את זה! הוא משאיר מאחוריו את העיר הגדולה והמבנים הענקיים שלה ומופיע בעולם אחר, עולם שהוא מתגורר בו עם נופים של ערוץ Khlong : בתי עץ צנועים בצורת בתי כלונסאות, שורדים את קור התעלה.
סירת המונית שלך תיקח אותך ברוגע דרך אותה תאילנד אחרת, מרתקת לחלוטין, ובעודך תפגוש את התאילנדים של האזור ההולכים לאורך התעלה עם סיכותיהם מכוונות בצורת מסעדה צפה, שמוכרים פירות וירקות של את היום או מבשלים בסירות שלהם את המנות האופייניות למטבח הלאומי. מרקים חריפים, בוטנים חמים, אטריות ירקות, עוף קוקוס ... בוא לא נשכח שאנחנו נמצאים היום במקום מאוד תיירותי, ולכן זה בלתי נמנע שמונית הסירה הקטנה שלך תיקח אותך ישירות לחנות, הממוקמת באחד מצידי התעלה, מלאה במזכרות אקסטרווגנטיות. אם נוסעים באוטובוס, בשש בבוקר יוצאים מתחנת Thonburi (בנגקוק). כשתגיעו לאזור Damnoen, בצד אחד של התעלה, יש תחנת סירה-מוניות שתיקח אתכם סביב השוק הצף.